Gastronomía especialidades locales y vinos Bélgica

Apreciamos especialmente la posibilidad de degustar grandes châteaux, pero también las veladas de "enología" durante las cuales disfrutamos como aficionados. Selección de 1.200 vinos de todo el mundo y champagnes (incluidos 600 vinos de Burdeos y 150 grandes vinos de Borgoña, 180 champagnes). Asesoramiento de sumilleres y precios competitivos. Los amantes del vino pueden aprovechar el selecto entorno de Fort Jaco para elegir entre una plétora de grandes caldos que harán las delicias de su paladar.

Pipaillon "incrusta" lo mejor de cada temporada para mantener los sabores intactos. El concepto es 100% belga, orgánico y de circuito corto, las frutas y verduras son producidas por productores belgas (y sicilianos para las frutas del sur) cuidadosamente seleccionados. Los socios elaboran las recetas y garantizan la producción de mermeladas, tapenades, chutneys, compotas y limones en conserva que son todo un éxito Un bar de café y mermelada con una decoración vintage ofrece desayunos, sándwiches, pasteles dulces y salados con productos caseros. Amplia terraza en el muelle.

Fabrice y Nathalie ofrecen pasteles y chocolates en los que la creatividad y la búsqueda del placer son los principios rectores. La misma pasión se encuentra en los panes (tradicionales, de masa madre), las baguettes, las viennoiseries y los mousses de chocolate. Biasetto es proveedor patentado del Tribunal de Bélgica desde 2014 y, de hecho, lo es desde principios de este siglo. Los pedidos especiales (tartas, helados, etc.) pueden hacerse con 3 días de antelación. La pastelería-chocolatería Biasetto está situada a sólo 2 kilómetros de la Expo de Bruselas y del Atomium.

Fábrica artesanal de chocolate situada en el corazón de Schaerbeek, ¡fundada en 1972! Al acercarse la Pascua, el día de San Nicolás o el día de San Valentín, el escaparate y la exposición se adornan con atracciones clásicas brillantes que literalmente agarran al transeúnte dentro de la tienda. Huecos, pralinés, moldes decorados o sin decorar... todo aquí es un feliz recuerdo de las horas despreocupadas de una infancia no siempre tan lejana como uno podría pensar. El mazapán y la jalea, entre otras cosas, son otras "magdalenas" coloridas. ¡Un clásico que debe ser absolutamente preservado!

Si busca sorpresas gastronómicas que no pueda encontrar en otro lugar, esta tienda de comestibles situada en el límite del barrio de Châtelain es para usted. La tienda está dividida en 3 áreas: dulce (galletas, mermeladas, confitería...), salado (salsas, terrinas, chutneys...) y aperitivos (alcoholes varios, snacks...). Didier ha elegido productos de vanguardia de diferentes horizontes, a menudo sorprendentes pero siempre gourmet. Es sencillo, ¡asaltábamos la mitad de la tienda sólo por curiosidad! Afortunadamente, se ofrecen degustaciones en la tienda.

En Bruselas hay innumerables panaderías francesas y alemanas, pero es una pareja franco-inglesa, Robert Hiller y Marianne Rousson, la que está detrás de la única panadería de estilo inglés de la ciudad. Eso sí, Robert y Marianne no son exclusivos: además de bollos (dulces y salados), hay baguettes y pan de centeno. Pero, evidentemente, son los bollos los que llaman la atención (y el paladar): Cinnamon bun con canela, Chelsea bun con grosellas, Hot Cross con pasas... Hay mucha variedad.

Hijo de un panadero, Romain Fiume y su esposa Weronika se han instalado en una pequeña calle comercial de Woluwé-Saint-Pierre y esta flamante panadería ya ha seducido a un buen número de vecinos con sus panes elaborados con harina ecológica, de crecimiento lento y levadura natural. Inaugurada la víspera de Reyes, La Petite Grange también se ha lanzado directamente al mundo de los hojaldres y la reputación de la casa ya está muy consolidada en este ámbito. Los croissants y pains au chocolat son maravillosos y la bollería no se queda atrás.

Beer, Wine & Spirit fue inaugurado en 2013 por Delsart a unos cientos de metros de la dirección actual. En 2019, la tienda se trasladó, reorientó sus actividades y aprovechó para cambiar de nombre. Olvídese de todas sus referencias, categorías, cervezas de abadía del abuelo y otras banalidades. El local rebosa originalidad, cada una más hype que la anterior, con más de 800 cervezas en total. También hay una buena selección de licores, con el whisky y el ron a la cabeza. Suficiente para mantenerse en marcha (aunque la selección sin alcohol también está muy bien surtida).

Los quesos de cabra, las variedades de raclette, los embutidos y las sopas se pueden pedir (por peso, pieza o bandeja) y transportarán sus papilas gustativas a los pastos... También hay mermeladas, fresas (en temporada), burbujas y chocolates para una comida completa y copiosa. Un auténtico ambiente de chalet suizo, magistralmente orquestado por Carla Di Falco y su marido Con el aroma de unos sesenta quesos franceses, italianos o belgas, se llega directamente a la plaza Eugène Plasky Mención especial para el gorgonzola "à la cuillère"

Desde 1864, cuando fue la primera tienda de delicatessen de Namur, la Maison Delahaut ha subido la escalera de la excelencia en el tostado de café y la importación de tés. En su tienda de Bruselas, se pueden encontrar cafés de origen puro (Kenia, Brasil, Colombia, Papúa o los famosos Blue Moutains de Jamaica), mezclas (su propia mezcla de la casa o mezclas italianas), orgánicos, en grano, molidos, en vainas... la elección es impresionante. Y no olvidemos los tés e infusiones (nos encanta el "Panda Royal") y las cestas gourmet.

El pequeño y suave pastel con un sabroso glaseado es toda una institución. Las delicias que ofrece Lilicup son una variedad made in Belgium. Cada día, según el estado de ánimo y la temporada, los pasteleros ofrecen más de quince sabores diferentes. El menú también tiene otras sorpresas: brownies, tartas de queso, galletas, magdalenas... Todo ello puede acompañarse de un té o de un capuchino de espuma de leche, el único que debe existir... Lilicup tiene una^segunda dirección en Uccle, Chaussée de Saint-Job.

Detrás de Xocolate está Xavier Declercq, que puso en marcha su fábrica de chocolate en 2019. Todos los ingredientes son ecológicos y de comercio justo. No es de extrañar que esto sea importante para él, ya que Xavier trabajó para OXFAM durante 33 años. En su tienda de Schaerbeek, todo está hecho a mano y se puede ver el taller en la parte trasera. En cuanto a los chocolates, están los clásicos: ganache, speculoos, sirope de Lieja, ron y uvas y otras creaciones más atrevidas con hierbas y especias (hierba limón, cilantro, cardamomo, etc.). Sus chocolates son potentes pero no amargos. ¡Una delicia!

Una historia familiar que comenzó con los padres en 1967 en Butgenbach y luego en Malmedy en 1970. Pero son los niños Luc y Marion los que perpetúan el caso desde 1997. Producción artesanal de productos locales como la leche de la granja vecina al taller, la mantequilla de Bullange, la harina de centeno del Eiffel o la miel de producción propia. El pan de masa madre, el pan de centeno y el pan integral (muy oscuro, casi negro) hacen que la reputación de esta panadería se haya transmitido a través de las generaciones al igual que los pasteles que están para morirse.

Venir a Dinant sin probar su famoso couque es como ir a Cambrai sin traerse ninguna tontería. Aunque uno sea tan difícil de morder como el otro, esta delicia forma parte del viaje. La familia Jacobs lleva tres generaciones en el negocio de la panadería-pastelería tradicional, y sus famosos couques les han valido elogios en toda la ciudad. La sala de degustación, revestida con muebles de época, es ideal para una pausa, con bollería y café servido en cafetera.

Aquí, el speculoos es el rey y el mazapán, el emperador. Como garantía de calidad, las recetas ancestrales se transmiten de padres a hijos desde hace cuatro generaciones. Si hay un momento ineludible para venir aquí, es el día de San Nicolás. Unos dos meses antes de las fiestas, varias toneladas de mazapán adoptan la forma del hombre de larga barba y mitra roja. Todo ello se cuece al horno, hasta conseguir un grosor que conserva esa suavidad inimitable en el interior. ¡Una dirección que no debe perderse!

Epicúreos, aquí tenéis uno de vuestros templos en plena calle comercial de Brujas El diamante negro es, por supuesto, la trufa (la seta, no el chocolate), trabajada de todo tipo (fresca, en salsa, mantequilla, aceite, sal, etc.), que es una de las especialidades de la tienda. Además de este preciado manjar, encontrará una gran variedad de productos: miel, condimentos, tapenades, galletas dulces y saladas, vinos, mermeladas, licores, ginebras... La lista es larga, pero no exhaustiva: un auténtico paraíso gastronómico.

Bar de vinos, delicatessen, bar de tapas y bar de bocadillos con el País Vasco en común. Puede elegir entre una gran variedad de cestas gourmet, pero también puede confeccionar la suya propia y aprovechar un cuaderno de fidelidad suspendido. El paladar viaja: pan con pata negra, chorizo u otro queso de oveja para el almuerzo, un plato cocinado para disfrutar en familia como los piquillos a la bacalao, la axoa de Espelette o una copa de vino con los amigos en torno a un plato de tapas... Grupos de 20 a 40 personas para degustar vinos y aperitivos

El mercadillo semanal tiene lugar los sábados y domingos desde mediados de marzo hasta mediados de noviembre en la Dijver a lo largo del canal. Un deber cuando se buscan antigüedades, tesoros encontrados en los áticos, pero también artesanías que harán bonitos y originales regalos. A principios de julio, principios de agosto y finales de septiembre se celebra en Brujas un gran mercadillo a lo largo de 5 km: el Zandfeesten en el parque King Albert. Esta es una oportunidad para disfrutar de un agradable ambiente callejero y la caza sin fin de objetos que cambian de los mercados de pulgas hexagonales.

En su taller abierto que hace las veces de boutique, Mélanie Lemmens ofrece 10 bombones ecológicos y/o de comercio justo: el famoso "bigote" de chocolate, la flor o el melocake y también el tubo (o tarro, seamos locos) Miss Cara'mel (¡una auténtica delicia!). También hay 15 tipos diferentes de pralinés: té negro violeta, pralinés caseros, orangettes, ginger snaps... Tendrá mucho donde elegir a la hora de elegir su surtido. Para los más golosos, Mélanie organiza regularmente talleres en los que podrá aprender en familia todos los secretos de la chocolatería.

Con más de 500 bebidas alcohólicas para elegir, ¡seguro que le impresionarán! En el cruce del Marché au Chanvre y la rue de la Croix, Fabian y Philippe han encontrado el ángulo adecuado para atraer tanto la mirada como al cliente. Sus espirituosos son de aquí y de allá, clásicos o salvajes: grappa, tequila, ron, ginebra, vodka, ¡lo que se te ocurra! Lo mejor de todo es que cualquier cosa que no esté disponible en las tiendas puede ser descubierta por los propietarios. Y lo mejor de todo, se puede degustar in situ, à la ficelle. Esto no lo encontrarás en ningún otro sitio, ¡aficionado!

¿Quién dijo que el veganismo no era gourmet? En Buddy Buddy elaboran golosinas de frutos secos: mantequilla de cacahuete, mantequilla de avellana, mantequilla de almendra, mantequilla de canela... todo se tuesta y se tuesta in situ, y es ecológico. Puedes comprarlos para disfrutarlos en casa, o tomarte el tiempo de sentarte a tomar un capuchino de espuma de leche de avena con una tostada salada o un pastelito. El aspecto del café es sorprendente: está como cortado en dos por una esquina pintada de color avellana y la otra de blanco cremoso. Atrevidos, ¡como sus mantequillas de frutos secos!

La Pâtisserie Courcelles, famosa en la región desde hace décadas, ofrece especialidades cortesanas como la kalletaart, una tarta de albaricoque y manzana, y los peperbollen, bolas de pan de especias, así como toda una gama de pasteles salados más clásicos. No le faltará donde elegir cuando eche un vistazo al escaparate, donde estas delicias dulces están alineadas y moldeadas a la perfección. Es un lugar dulce que está recuperando el sabor de los postres tradicionales de la abuela de la región, para deleite de lugareños y visitantes por igual.

Recién llegado a la escena bruselense, From es la iniciativa de dos entusiastas del queso: el francés Étienne Boissy, Meilleur Ouvrier de France 2004, y su "compère" Bénédicte Dartois, que se atrevió a pasar de las finanzas a los productos lácteos. Personas apasionadas que seleccionan sus productos según criterios como la leche cruda, los agricultores-productores, los "coups de coeur"... Productos crudos elaborados con leche de vaca, cabra y oveja, procedentes de toda la UE, pero también con una base local que nos recuerda este anuncio de los años 90: "¿Queso belga? Un poco de todo..."

Esta panadería tiene un nombre muy apropiado: Bakkersdochter es la hija del panadero en neerlandés. Jacques Vanderstraeten, el padre, trabaja en la panadería y Heleen, la hija, en la tienda. Un equipo ganador que ha invertido en una tienda pequeña pero llena de cosas buenas: panes, pasteles, bollería, galletas pero, sobre todo, LA especialidad dulce de Hasselt: speculaas (no speculoos). En efecto, son primos, pero en lugar de ser una galleta plana y seca, las speculaas son curvas, ligeramente crujientes por fuera y blandas por dentro. Imprescindible.

Bram Jaenen es el chocolatero un poco loco de Lovaina. No duda en agitar el praliné con ingredientes inverosímiles: palomitas de maíz, melón, flor de saúco, remolacha... Cuando eso no basta, se atreve con combinaciones atrevidas (fresa y canela) o exóticas (gusano de limón y albahaca tailandesa). Su enfoque es muy similar al de Dominique Persoone, el chocolatero-punk de Brujas. Cada praliné es una obra de arte que sacudirá sus papilas gustativas. También encontrará tabletas de chocolate, cremas para untar y galletas.

Robert Sweertvaegher se estableció como chef de pastelería en 1929. Después de un aprendizaje en Bruselas, aprendió los secretos del oficio de un chocolatero suizo. En su taller de Ypres, sus primeros pralinés fueron un gran éxito. En 1933, abrió su fábrica de chocolate en Ypres y en 1946, una tienda en Kortrijk. En 1950, el chocolatero se propuso conquistar Brujas. En 1980, su segundo Jan Verougstraete se hizo cargo del negocio antes de abrir la tienda en Amberes. Los inimitables pralinés Sweertvaegher todavía tienen un brillante futuro por delante ...

No nos cansamos de probar estos palitos de chocolate rellenos, el chocolate negro con mango y pasión y el indestructible café de Lieja. Otras especialidades son los gofres calientes con praliné y el helado de chocolate negro al 70%. A los 16 años, Jean Galler observó a su abuelo, pastelero desde 1930, y se dio cuenta de que el chocolate sería su vida. Estudió chocolatería en Basilea y luego trabajó para Lenôtre en París antes de crear su propia fábrica de chocolate en Vaux-sous-Chèvremont en 1976. Proveedor de la corte belga desde 1994, la empresa cuenta hoy con más de 2.000 tiendas, dos de ellas en Lieja.

Procedente de Sète, Jean se instaló en Habay para fabricar chocolates. Su producción artesanal se basa en una selección de materias primas nobles y las recetas se elaboran respetando los sabores de cada producto. Su originalidad permite a cada uno encontrar su propio sabor. Bean-to-bar también forma parte de sus principios. Tuesta su propio cacao y café (afición de Alexandre). Surtidos de chocolates, barritas y muchas otras cosas, incluida la cerveza JeanChris, nacida de la amistad de Jean con Chris, un cervecero local.

Hay bares de uñas, de cerveza, de tapas, de vino, de agua... ¡y ahora de chocolate! Al fin y al cabo, el chocolate tiene un lugar en este mundo de moda Este establecimiento es un auténtico paraíso terrenal para los amantes de las habas de cacao en todas sus formas, recogidas en Ghana o Ecuador (¡donde habita el famoso pájaro Quetzal!). Beber, picar y saborear, este salón del chocolate lo tiene todo: brownies, helados, batidos y bebidas calientes, en un ambiente moderno y una decoración acogedora.

La plaza Groentenmarkt está repleta de tiendas que venden los famosos cuberdons, mostaza Tierentyn, productos locales (en la Grande Boucherie), una quesería y la panadería más antigua de la ciudad. Los sábados y domingos, desde principios de marzo hasta finales de diciembre, la plaza alberga joyerías, cerámicas, artículos de decoración y mucho más. Los puestos son abundantes y la oferta gastronómica muy variada. Podrá degustar una copa de cava o unas ostras mientras observa el trabajo de los artesanos.

V-chocolaterie es, ante todo, la historia de una familia apasionada por el chocolate desde hace 85 años. Todo empezó en los años 30 con Robert Sweertvaegher, pastelero reconvertido en chocolatero. Puso en marcha la primera fábrica de chocolate en Ypres, y después en Courtrai y Brujas. En esta hermosa tienda, la estética del envase es tan importante como la calidad de los chocolates, elaborados con manteca de cacao procedente de cacaos sostenibles y fabricados sin añadir grasas vegetales. Llévese la galette, ¡su producto estrella!

Una tienda donde encontrará bombones deliciosos y bien presentados, chocolate fino sin demasiado azúcar y excelente manteca de cacao. Degustaciones en el salón contiguo. El precio de 500 g ronda los 40 euros. Los surtidos en forma de diamantes o de colección de moda (unos 15 euros) y los handjes koekjes (unos 20 euros) son souvenirs gourmet muy originales y realmente "made in Antwerp", ¡con las especialidades de la ciudad! También hay una gran variedad de bollería casera muy atractiva, macarrones, etc.

Olivier Willems, ayudado por su esposa Inge, que le recibe con gran amabilidad, abrió su tienda y taller en 1993 y desde entonces no ha dejado de deleitarnos. Sus escaparates son siempre una atracción fresca. Olivier Willems no teme transformarse en arquitecto chocolatero para construir verdaderos monumentos de chocolate. Pero, por supuesto, más allá del espectáculo y las apariencias, lo que apreciamos de este artesano riguroso y talentoso es el sabor y la originalidad de sus pralinés y otros macarrones.

Aksum tuesta sus granos de café a mano, directamente y de forma exclusiva desde Etiopía. De esta gran nación cafetera se crean mezclas con un aroma divino. Puede disfrutar de ellos según el momento del día o su estado de ánimo Nos encanta el colorido de la decoración, y no podemos apartar la vista del auténtico fresco de pinturas etíopes del techo. La casa, un poco clandestina en los bordes, vende granos de café, joyas y objetos etíopes. También hay cervezas, bebidas de baobab, infusiones de Senegal y vinos sudafricanos

Elmercado exótico tiene lugar todos los sábados de 8 a 16 horas en el Theaterplein de la ciudad. Se venden frutas, verduras, carne y flores, pero es especialmente por su ambiente animado y multicultural que la gente viene a pasear.

Vogelenmarkt. Este es el mercado de pulgas y aves, que tiene lugar los domingos por la mañana de 8 a 13 horas, ideal para encontrar objetos originales que tienen varias vidas, y para admirar los pájaros. Se extiende por las calles alrededor de la Theaterplein. Realmente puedes encontrar todo allí. Es una necesidad para muchos residentes de Amberes.

David, el creador de chocolate, ofrece más de 50 tipos diferentes de chocolates, una mezcla de pralinés clásicos y sabores originales: mango, maracuyá, especias, higo y oporto, té de jazmín, naranja sanguina... ¡la lista es larga! Añade a esto las cajas de edición limitada de temporada, cada una más apetitosa que la anterior. David Maenhout trabaja con los mejores restaurantes de Knokke, y ha trabajado para grandes chocolateros como Lenôtre. ¡Pruebe el praliné Knokke-Heist y el Knokke-le Zoute como recuerdo de su visita!

En la vida hay algo más que Dijon: ¡también está Gante! La mostaza es una especialidad belga, especialmente de la ciudad de Gante. Desde 1790, la familia de artesanos mostaceros Tierenteyn-Verlent vende sus productos en esta tienda donde el tiempo parece haberse detenido. Los tarritos con sus cucharas de madera y sus bonitas etiquetas retro son el recuerdo sabroso ideal para traer de Gante a los amantes de los condimentos de lujo originales y poco conocidos en Francia.

Como sucursal de la empresa matriz francesa, Chambelland hace las delicias tanto de los amantes de la pastelería como de los intolerantes al gluten. Chambelland es especialista en esta particularidad digestiva: ¡todos sus productos están garantizados como 100% ecológicos y sin gluten! Y no se trata de hacer concesiones a la calidad, el sabor o el placer visual, que son parámetros importantes cuando se trata de pan o dulces. Los panes se elaboran con harina de trigo sarraceno o de arroz (del valle del Po, óptimamente procesada en los molinos de Chambelland).

Jean-Marie es el responsable de esta bonita tienda de ultramarinos especializada en frutas y verduras exóticas. De hecho, él mismo es productor de fruta, sobre todo piñas, que se cultivan en Uganda. Sólo con mirar la fachada de la tienda, con sus bolsas llenas de productos preciosos, dan ganas de entrar. Jean-Marie puede prepararte un zumo fresco en un momento (sólo tendrás que tener paciencia para que esté listo), pero también tiene un rincón de restauración con especialidades africanas frescas. Chocolates, especias y vinos completan las estanterías.

La heladería Lanni es muy conocida en Bruselas, con su camión de color rosa y azul. Ahora también se ha instalado en Uccle, junto al ayuntamiento. Ofrece una amplia gama de helados y sorbetes caseros y un gran surtido de tartas heladas y pasteles. El heladero se levanta al amanecer para seleccionar su fruta en el mercado matutino (melón de Charentais, kiwi, mango, limón, plátano, pera, manzana, piña o menta fresca y albahaca). Para otros hambres, Lanni también ofrece batidos, sándwiches y conos de pasta.

L'Épicurieuse es Marianne Lebrun, apasionada de los productos artesanales y sabrosos. Se le hace la boca agua al presentar cada artículo con sus particularidades y el espíritu de sus productores. Las estanterías están llenas de sus aceites y especias, pasta fresca, turrón, speculoos, trufa, té Kusmi, infusiones Lov Organic, salsas Ketjep de Bruselas, mermeladas, etc. En cuanto al chocolate, sorprende que sea la marca suiza Carré Suisse la que llene la estantería No importa, nos quedaremos para hacer unos cuantos regalos, en forma de cesta de regalo, por ejemplo.

El primer bar de quesos de la capital ya está abierto en el acogedor barrio de Saint-Jacques. Amantes del queso, en sus marcas, ¡ya está! Véronique Socié es una apasionada de la leche cruda, de la maduración (a la que también se dedica) y del buen queso. Fue criadora de cabras en el Jura antes de formarse como quesera en la quesería Saint-Michel de Waterloo, y ahora está al frente de un lugar magnífico. Puede disfrutarlo allí mismo con un embutido o un vino del Jura (o una cerveza belga), o puede llevárselo a casa para agasajar a sus amigos.

El Palacio de Santos tiene una reputación consolidada La empresa de torrefacción se fundó en 1911 con el nombre de Compagnie Brésilienne en la rue de Manchester (el taller sigue allí hoy en día). Noël Blondeel, padre del actual propietario, compró la empresa hace 50 años y le dio su nombre actual. Santos está especializada en el tueste y la venta de café, artículos de acompañamiento (galletas, azúcar, etc.) y maquinaria profesional y doméstica. Blue Mountain, maragogype o mokka revelan sus delicadas fragancias en la tienda, donde el asesoramiento es imprescindible.

Las estanterías, la luz, los estantes llenos, los carros de la compra, ¡es casi como un Carrefour Market! Los estantes ofrecen una muy buena gama de productos alimenticios, incluyendo cereales y verduras secas a granel, y vinos. Hay un rincón de comida fresca y delicatessen muy bueno que se abastece todos los días. Sin olvidar los productos de limpieza, las vitaminas y los cosméticos. En el piso superior, el restaurante está abierto para el almuerzo y la cena y es completamente independiente de la tienda que dirigen Perry y Nicolas. Shanti significa "paz" en sánscrito...

El barrio asiático de Bruselas, por pequeño que sea, tiene su propio supermercado. Éste impresiona por su diversidad de productos, lo que le convierte en el mayor supermercado asiático del país y en el distribuidor exclusivo de la cerveza Tsingtao para el reino. Los productos, el personal y los clientes son todos asiáticos, al igual que las etiquetas escritas en mandarín. Arroz, fideos, verduras, salsas, bebidas espirituosas, especias, tés, alimentos congelados, remedios chinos y periódicos: no se ha dejado nada de lado. Incluye hermosas vajillas y utensilios chinos y japoneses.

Un poco diferente del surtido habitual de los chocolateros belgas, el surtido de Planète Chocolat ofrece muchos productos personalizados, de fabricación tradicional y diseño inusual. Por ejemplo, hay multitud de cajas temáticas adecuadas para todas las edades y ocasiones. No se pierda las visitas guiadas al taller que se organizan el fin de semana (información en el sitio web). También es posible reservar talleres para convertirse en un chocolatero en ciernes (véase también el sitio web).

¿Qué hace que una panadería sea mejor que otra? En Saint-Aulaye, llevamos más de treinta años encontrando la respuesta a esta pregunta: el respeto a la tradición. Los mejores ingredientes, el tiempo necesario para una buena preparación, el rechazo a favorecer lo rápido y lo sucio. Esta filosofía da lugar a croissants fundentes como no encontrará en ningún otro lugar, panes y pasteles de todo tipo. Otras dos direcciones, en el barrio de Châtelain y en Fort Jaco (Uccle).