Restaurantes cocina del mundo Martinica

En el corazón del elegante barrio de Didier, Sushi Torii y su cocina de fusión combinan la inspiración japonesa y los sabores antillanos. Encontrarás los inevitables sushi, maki, sahimi, algas, poke bowls, temaki y otras tempuras, pero también creaciones originales: sushi caliente (cheddar, naruto), sushi frío (rolls...) y platos originales 100% Paii: el Torii Bokay (atún o marlin y plátano flambeado) y el Torii boat (una combinación de diferentes sushis). Es fresco, está bueno y es un cambio del tradicional pollo colombo

Esta tienda ofrece bollería, bocadillos variados, pasteles, platos cocinados y panes especiales frescos.

Aperitivos y bebidas y disfrutarlas en el establecimiento o llevar. Epi sol ofrece aún panes muy calientes, bollería, helados y otros dulces locales. Mesas a orillas del mar, conexión inalámbrica posible.

En una bonita villa criolla, Les Fines Bouches ofrece una gama de excelentes productos frescos y orgánicos, importados de todo el mundo. Esta delicatessen es también un restaurante muy popular, donde se puede disfrutar en la terraza exterior, sugerencias de pizarra: tartare de atún de coco, focaccia à la Provençale para los amantes de los sabores italianos. Los amantes de la cocina italiana estarán encantados Es fresco, sabroso y el servicio es muy profesional. Encontrará vinos y productos de alta calidad. Un consejo: ¡haga una reserva!

En un entorno idílico, frente a la costa de Dominica y el mar embravecido, este pequeño restaurante del fin del mundo invita a relajarse y evadirse. Quieres pasar el rato y disfrutar de las olas y la calma. Hay que decir que ofrece buena cocina casera local, sencilla pero fresca, servida con una sonrisa. El menú se presenta con humor. El pescado procede de los pescadores locales. Los platos son generosos: pollo colombo, pargo frito, un buen plato criollo, flan de boniato. Mención especial para la morcilla y las accras.

¡Es un gran golpe de efecto! Recibidos a la entrada por una estatua XXL de Ganesh, el famoso dios hindú con cabeza de elefante, el escenario está preparado: ¡aquí te encuentras telescópicamente en el país de los mil aromas, Sri Lanka! La habitación está decorada de forma original y es un verdadero cambio de aires. En cuanto a la cocina, es sencillamente divina: cada plato es una invitación a viajar, combinando sutilmente especias y tradición. El biryani, el curry y el tandoori explotan en la boca. Mención especial para los naans, cocinados en grandes ánforas directamente desde Asia. ¡Una gran dirección!

¿Cansado del tradicional pollo colombo y de la aguja al estilo tahitiano? Pruebe el Torii Sushi y su cocina de fusión que combina la inspiración japonesa con los sabores de las Indias Occidentales. Encontrarás los inevitables sushi, maki, sahimi, algas, poke bowls, temaki y otras tempuras, pero también creaciones originales: sushi caliente (cheddar, naruto), sushi frío (rolls...) y platos originales 100% Paii: el Torii Bokay (atún o marlin y plátano flambeado) y el Torii boat (una combinación de diferentes sushis). ¡Es fresco y muy bueno!

Es en una playa salvaje de la costa atlántica, poco frecuentada, un verdadero paraíso, donde se encuentra este restaurante criollo, donde es agradable relajarse antes de una comida criolla en un entorno con un paisaje costero excepcional. La bienvenida es tan agradable como la calidad de sus platos criollos; un pequeño consejo, reservar un pequeño lugar para el postre y degustar sus famosos y exóticos profiteroles. Una dirección para recordar tanto por su gastronomía como por la belleza salvaje de la costa atlántica.

Situado a 10 minutos a pie del centro de la ciudad, el Sunset satisface a los curiosos del mundo de la vida nocturna caribeña. Un restaurante a la orilla del mar en su apertura, su cena se convierte rápidamente en una velada con la aparición de DJs locales en un estilo mixto o electro. En el aspecto culinario, el equipo de la cocina propone platos de inspiración francesa y caribeña que están fuera de la oferta de Martinica, como el cordero glaseado con tamarindo o el pescado frito con harina de mandioca. Disfruta del ambiente del salón antes de gastar esas calorías en la pista de baile.

Charles & Albert ha abierto su templo urbano Slow Food en el barrio de Didier. Aquí se da prioridad a los productos locales y a los circuitos cortos de distribución. Para desayunar, te recibirán en un ambiente acogedor, con bollería y brunch (¡mención especial para la manzana a la canela 100% pura mantequilla!). Al mediodía, tostadas, quiche del día o ensalada. Pero, sobre todo, querrá probar los postres, cada uno más delicioso que el anterior: pavlova, tarta de fruta fresca, pudin de mango y grosella negra... Pruebe la pasta de untar casera, ¡está deliciosa!

Nuevo en Le Robert: Kalinago es un pequeño restaurante situado en el bulevar junto al puerto, que ofrece un viaje culinario al corazón del Caribe. Podrá degustar especialidades de Jamaica, las Antillas Menores, Dominica y Haití. Pruebe el lambi en rodajas a la parrilla con arroz Djon Djon, o los filetes de dorada fritos con dombrés de lentejas y gratinado de cristofina. Todo es casero, con productos locales frescos. Un lugar estupendo para un bocado rápido. Servicio rápido

¿Un nuevo restaurante en un contenedor? La idea puede parecer sorprendente, pero el lugar es absolutamente encantador y acogedor. El servicio es adorable, a veces un poco lento pero siempre atento. En cuanto a la cocina, es como el lugar: sorprendente, sabrosa, colorida y original. Los dos chefs, uno indio y otro filipino, preparan platos exóticos: samoussas, rollitos de huevo, pollo tandoori o vindaloo, salchichas rougail, mafé... Todo es casero, ¡incluso los helados! Se organizan regularmente veladas de karaoke y brunches.

Embarque inmediato hacia la Riviera italiana con este nuevo restaurante situado en la zona comercial de Champigny. El entorno no tiene mucho encanto, pero el viaje le hará olvidar rápidamente la decoración. Le transportarán a Italia con auténticas especialidades de la cocina tradicional italiana: pizzas napolitanas, pasta fresca (carbonara, pesto casero, etc.), antipasti (burrata crujiente, bruschetta), postres (tiramisú, panna cotta y pizzatella) y vinos directamente de la península itálica.

¿Cree que es Al Capone por una noche? Esa es la idea de este nuevo y original restaurante del muelle de Sainte-Luce, decorado íntegramente en torno al tema de la mafia napolitana. Para encontrarlo, vaya hasta el final del muelle. En la carta encontrará platos de sabor italo-criollo: lasaña de bogavante y cangrejo, pasta con bogavante o trufa, auténtico tiramisú italiano... La acogida es igual de cálida y la vista de los barcos de Sainte-Luce, sublime.

En l'Anse Caffard, este "ti' resto" elabora pizzas artesanas a la leña, abundantes y generosas. Todas llevan el nombre del ^7º arte: Les Bronzés font du ski (raclette), Les Ch'tis (con maroilles), Le^5e élément (elección de 5 ingredientes), Harry Potter (salmón), Piratas del Caribe... En la terraza cubierta y bien ventilada, también podrá degustar hamburguesas, mi-cuit de atún, gallo asado a la leña, sin olvidar los postres... Todo es casero, con productos frescos. Veladas musicales los sábados por la noche.

Embarque inmediato para el país de la samba con la Favela. Este colorido y acogedor restaurante ofrece una impresionante vista de la bahía de Fort-de-France pero, sobre todo, ofrece cocina típica brasileña. Pruebe la famosa feijoada, el guiso brasileño servido con judías negras y cerdo, o la muqueca, camarones y pescado cocidos a fuego lento en leche de coco. Los carnívoros se verán tentados por las deliciosas carnes a la parrilla (entrecote, costilla de ternera) y los amantes del pescado por la pesca del día. La carta de cócteles es tentadora. Nos encanta

En el corazón de Fort-de-France, Ubuntu es un lugar especial donde reinan el compartir y el intercambio. Derivado de las lenguas y dialectos bantúes del sur de África, "ubuntu" significa literalmente "humanidad". Nada más subir la escalinata, el visitante se siente transportado al continente africano: estatuillas, máscaras, lienzos tensados, plantas... Aquí se puede picar una tabla, beber un cóctel, todo ello con un fondo musical bien elegido. Regularmente se organizan conciertos y jam sessions. Un cambio de aires garantizado

Este nuevo restaurante hará las delicias de los carnívoros y los amantes de la buena mesa. Especializado en carnes maduradas, ofrece una excelente selección de cortes: entrecot argentino, Hereford, Montbéliard o costilla de buey Black Pearl de Irlanda, Francia o Polonia. Las especialidades asiáticas también están en la carta: sopa de gambas Tom Yam, gambas al curry verde, rollitos de solomillo de cerdo, pad thai... Una gran selección de cócteles de autor. Es un placer volver al magnífico y encantador marco que ha dado fama al restaurante.

Lise ha tomado el relevo del antiguo Marley's, con su magnífica terraza con vistas al mar. Este bar-restaurante lounge ofrece cocina criolla de calidad: un gran plato criollo, colombo de pescado o pollo, langostinos crujientes, cangrejo relleno, aguacate feroz, ouassous a la plancha... Pero aquí la estrella es la langosta. Hay un menú con bogavante y otro con lambi (en temporada). Mención aparte merece la pesca del día. Sonriente bienvenida.

Un concepto original: recién llegado a Martinica, Stéphane Rétif, chef con una estrella Michelin desde 2005 por su restaurante Le d'Antan Sancerrois en Bourges, acaba de lanzar su propio restaurante que combina la alta cocina con el exotismo del terruño martiniqués. Ofrece un menú único y sorprendente, que por supuesto tiene en cuenta sus gustos y contraindicaciones. Su leitmotiv: crear una cocina de fusión para el momento. ¡Y funciona! A ello se añade un marco encantador y acogedor, con una cocina abierta. Una experiencia gastronómica para dos.

El título lo dice todo El credo de este recién llegado a Diamant es la cocina "kaza", que significa "casera" Y en efecto, en este restaurante que mezcla especialidades tradicionales de bistró con sabores criollos, se da mucha importancia a la elección de productos locales, frescos y cocinados in situ. Hay una amplia selección de poke bowls, hamburguesas y tartares de pescado del día. Los postres son como los platos: caseros y deliciosos Todo servido con una sonrisa y buen humor. Una bonita terraza donde tomar un cóctel. Te lo recomendamos

Enclavado en el encantador entorno de Anse Figuier, con una vista impresionante del mar Caribe, este nuevo restaurante de playa ofrece una cocina fina, bien preparada y condimentada. En la carta: mini tacos (de pollo, gambas o ternera), cigalas flambeadas al ron, tartar de aguja con cítricos, vuelta de melocotón desglasado con salsa de perro, hamburguesa de firma de cigalas lambi con salsa de maracudja. Los postres son igual de deliciosos. Los platos están compuestos como obras de arte. Los cócteles están para morirse

Nathanaël Ducteil ha instalado su restaurante en la tienda Comptoir des Viandes, donde se pueden degustar las especialidades revisitadas por este talentoso chef de Martinica: hot-dog de lambis, cerdo local (côte boucanée, kumquat confitado, boniato, cacahuete) o un filete de lubina en costra de almejas, crema de lentejas. En el lado dulce, merece una mención especial el boniato, una suave salsa de ron añejo, o el arroz con leche de coco, sorbete de "nannan coco", tuile de arroz y crumble. Sólo hay 15 plazas, así que ¡reserva con antelación!

En el corazón del pueblo criollo, bajo la magnífica tela de sombra XXL, el legendario Malibú ha cambiado de propietario para convertirse en West Indies Kfé. La carta propone cócteles clásicos y creaciones originales con un toque caribeño, como el Blue Lagoon, el Madras Frozen y muchos otros. En cuanto a la comida, el restaurante sirve platos sencillos como crepes, accras, tapas, hamburguesas y tartar de atún. Es un lugar ideal para parar a comer algo después de un día en la playa, un aperitivo improvisado o una comida con amigos.

En la playa de Coin du Carbet, el Flamingo Beach Bar ofrece un entorno idílico. Aquí podrá degustar cocina casera, tomar un cóctel a la hora del aperitivo o descansar en una tumbona frente al mar. Encontrará los clásicos: tartar o filete de marlin, accras, balaous, hamburguesa... pero también los menos clásicos: nanas saladas (plato servido en una piña). Los postres son deliciosos (helados, gofres, etc.). La acogida es sonriente y el servicio bastante eficaz (riesgo de espera los fines de semana). Organizan regularmente veladas y almuerzos.

Detrás del mercado, este pequeño restaurante con los pies en el agua es famoso por sus deliciosas accras, abundantes y perfectamente condimentadas También puede probar las brochetas de pollo con piña, gambas o marisco (lambi, pescado, gambas), servidas con verduras péyi, crudités, patatas fritas o puré, o el fricasé de chatrou. Los platos están muy bien presentados y son generosos. También hay una buena selección de ensaladas (de pescado o criolla). Una bienvenida sonriente. Una dirección acogedora a un precio razonable.

Con su bonita terraza exterior y sus vistas al mar, O'Pub es mucho más que un restaurante o un bar de cócteles: es un lugar donde la gente se reúne para disfrutar de una copa, una cerveza caribeña, tapas, ensalada, filete de dorada al estilo libanés o cuscús perlado con giraumon, o para jugar a juegos de mesa. Se organizan espectáculos con regularidad. No se pierda: happy hour de 16:00 a 18:00 todos los días con todas las cervezas de barril y el cóctel del día.