Restaurantes cocina del mundo Martinica

A dos pasos del mar, hay un restaurante en el que es agradable posarse regentado por Francine, la mamá (en cocina), y Manuéla, la chica (en sala). ¿Milo? Es el nombre del papá de Francine. Aquí todo es casero, el marisco y el pescado fresco son sus especialidades y la chef hace milagros. Te aconsejamos, en particular, su sopa z'habitante con cangrejos de río de principio de semana o su blaff de pescados (e incluso de erizos, según la temporada). Tampoco te pierdas el blanco comiendo coco como postre. Terraza ventilada y bonita decoración. Uno de nuestros preferidos.

La Table de Tante Arlette revisita los platos tradicionales con sutileza y deleitará sus papilas gustativas: pruebe absolutamente los accras de los titiris (peces muy pequeños de las aguas caribeñas que se encuentran en las desembocaduras de los pequeños ríos poco profundos, especialidades del Gran Río). La carta está decididamente orientada a los productos del mar.

La especialidad del establecimiento, "la olla del pescador", tiene un nombre evocador.

Una exquisita mezcla de langostas, cangrejos, cangrejos y peces, esta"olla" es una"inmersión culinaria" en la diversidad acuática del gran río: entre el mar y el río. Los domingos, el almuerzo se sirve al son de la mazurca, el biguine y otros sonidos locales, el restaurante familiar de la tía Arlette es uno de los pilares de la cocina criolla tradicional.

Es difícil pasar por esta calle sin captar la cordialidad y el agradable ambiente de Thierry y su equipo. Los huéspedes podrán disfrutar de los platos locales y de platos diferentes todos los días. Senos en los que se reconstruye la historia de Martinica, el lugar es ineludible y la relación calidad-precio de los mejores.

Un restaurante situado en los terrenos de la residencia del hotel del mismo nombre, también abierto a los huéspedes externos. La sala se abre a la vegetación tropical y da a la bahía de Anse Figuier, ofreciendo 80 asientos frente al mar. El menú ofrece sugerencias criollas: el plato "Paraíso", el fricasé de cangrejos, los lambis o la famosa langosta a la parrilla. Debes probar las almejas, gratinadas o en blaff. Terminaremos con una brocheta de fruta fresca o un tuétano de chocolate. La adición sigue siendo sabia y el servicio es cortés.

Situada sobre el agua en la playa de los Abymes, una dirección que resulta ineludible. La sala está muy ventilada gracias a las grandes aperturas al mar, con vistas a 180 grados en la bahía. La cocina está bien hecha y es bastante variada: bandeja de marisco, cangrejos locales asados o fritos, colombo de tiburón, guiso de cabra y chuleta de ternera; todos los platos están acompañados de verduras del país. También hay especialidades vegetarianas. Es posible hacer grandes mesas para un cumpleaños o un bautismo… por último, hay tumbonas en la playa y se ponen a disposición de los clientes gratuitamente para la siesta después del almuerzo. Una sorpresa agradable te espera al final de la comida, pero no te lo dirás. El Melodie organiza también paseos en barco en las anzas salvajes, entre El Precheur y Grand-Rivière, previa reserva.

En dirección a Cap Chevalier, en el barrio de Fond Repos, este restaurante familiar ofrece una carta típicamente criolla (accras, colombo de cabris...) que valoriza los productos locales. También ofrece marisco (lambis, cigalas, etc.) directamente de la pesca local. El otro punto fuerte del restaurante es sin duda la terraza, con sus vistas ininterrumpidas al mar. En el interior, una sala de 300^m2 (con pista de baile) acoge regularmente eventos. Los viernes por la noche suele haber actuaciones musicales.

Una pequeña caravana que creció al mismo tiempo que la reputación de sus crepes "100% locales". El Palais des Gourmands ofrece una combinación de recetas originales y originales: crepes de lambis, camarones, pollo ahumado… Un auténtico delirio después de un paseo por el Malecón.

En el corazón de Fort-de-France, Fanfan revive la cocina 100% local inspirada en las recetas de su abuela. El menú es auténtico, elaborado con productos frescos. Cambia con las estaciones: lambi gratinado, suprema de erizo de mar, court-bouillon de pescado, flan de giraumon, sin olvidar el bacalao ti-nain... También hay sugerencias: sopas (veganas, de tierra, de mar) los jueves, lambi a la parrilla los viernes, mechoui (cordero, cochinillo) los sábados. Cocina sabrosa con un toque picante. Un marco encantador, un comedor climatizado bajo un bonito techo de cristal.