Los mejores restaurantes españoles Cataluña

Situado en un hermoso entorno verde, este restaurante ofrece un comedor bellamente decorado o una amplia terraza a la sombra. Su carta está especializada en cocina catalana y, cuando llega la temporada, son especialmente populares sus calçotades (cebollas y tallos asados servidos con salsa romesco). Al igual que el pan con tomate y jamón, que se corta justo a tiempo. La espera a veces es un poco larga, pero no olvide el bañador, porque como premio puede darse un chapuzón en la piscina.

Esta casa, fundada en 1893, ha sido mantenida en una mano apasionada por la misma familia durante cuatro generaciones. En el bonito salón de servicio, con una decoración rústica, se pueden degustar platos catalanes de la región, con énfasis en los productos pirenaicos, todo ello por una edificante relación calidad-precio. Adyacente al restaurante, una pequeña tienda ofrece especialidades para llevar a casa, incluyendo muy buenos embutidos, pero también productos como quesos, miel, mermeladas y cervezas caseras de Cataluña.

Fundado en 1969 por Joan Feliu y Guadalupe, este restaurante se ha convertido en una institución con fieles seguidores. Disfruta de especialidades locales como una deliciosa fideuà (paella con fideos), generosas paellas, parilladas de pescado o sarssueles (cazuela de marisco). Y no te olvides de las carnes a la brasa, ya que el restaurante fue uno de los pioneros de las barbacoas y la comida para llevar. Dispone de un amplio comedor interior, pero se recomienda reservar con antelación la terraza.

En 1990, Francesc Xambó y Josi Salguero inauguran este restaurante. No sin haber restaurado la península del siglo XVII que le da su nombre. La mugre para aplastar las aceitunas es visible en el exterior, pero la prensa de 1870 trona en el comedor principal. El entorno es también el río Muga, con sus patos y gansos que dan todo su encanto a este lugar, ya que se pueden contemplar a través de los grandes ventanales, abiertos en verano. Los productos del Empordà son de honor en este restaurante siempre de asalto. Podrás degustar caracoles a la catalana a las tres salsas, vinagretas, aioli y tomate, de lobo de mar asado o asado en el horno, de bacalao con crema de cepas confitadas. Por último, por un sorbete de romero y lavanda. El éxito obliga a reservar.

Este restaurante familiar, que abrió en 2011, es un excelente restaurante con productos locales, preparados según recetas transmitidas de madre a hija. El resultado es realmente magnífico, estimulando las papilas gustativas tanto como la imaginación: por ejemplo, se puede degustar el Arròs del Delta de l'Ebre amb gambes i el seu "fumet" (arroz del Delta del Ebro con gambas y su "fumet") o el bistec de vedella amb salsa d'Oporto i fetge d'anec saltejat (filete de solomillo con salsa de oporto e hígado de pato salteado). Servicio con cebollas pequeñas.

Tap de Suro abrió en Puigcerdà en 2003, antes de abrir otro restaurante en Barcelona en 2015. Aquí, en el corazón de una magnífica bodega, podrá degustar especialidades regionales, hábilmente presentadas y muy sabrosas: Escalivada amb pernil ibèric, ous estrellats amb pernil o hermosos platos de tapas de quesos ibéricos y embutidos, para regar con muy buen vino. También hay algunas opciones vegetarianas. El ambiente es elegante y el servicio agradable y sonriente. No olvide reservar.

Con una decoración elegante y minimalista, este restaurante es el embajador de la cocina valenciana en Girona desde 2007. Así pues, este es el lugar al que hay que ir para descubrir las diferentes paellas (diecinueve en total), entre las que se encuentran las paellas valencianas, por supuesto, pero también las paellas mixtas, las paellas de marisco y las paellas de verduras, así como las numerosas paellas de arroz de la carta: arroz negro, arròs a banda, etcétera. Todo ello presentado a la manera tradicional. No hay paella por la noche, ya que la tradición dicta la hora de comer. De postre, pruebe la crema de naranja valenciana.

Un lugar encantador para hacer una parada en el camino a Girona. Situado en la magnífica Pujada Sant Domènec, las pequeñas mesas y sillas de la terraza le dan un aire teatral. Cada mesa está dispuesta en una pequeña plaza. Las habitaciones interiores, con su decoración tradicional, son también muy acogedoras, con hermosas ventanas muy abiertas. La cocina es tradicional, pero inspirada en la cocina catalana, española y francesa. En el menú, entre otras cosas, hay unos 18 tipos de ensalada.

Este restaurante cuenta con lo mejor de la gastronomía tradicional catalana y vasca, pero con un toque técnico y gourmet que le da una auténtica personalidad. En este luminoso establecimiento se cocinan productos frescos directamente del mercado. No dudes en pedir su tortilla rota, el pulpo o los barbos de merluza. Para el postre, necesitará tiempo para decidirse, ya que todos son apetecibles El personal es muy agradable a pesar del elevado número de personas.

Hace gala de la cocina volcánica trabajando con los productos emblemáticos de la región, como las patatas de Olot, las setas negras y las judías de Santa Pau. Prueba las conchas de pan con jamón y cebolla confitada, o el escalope de ternera con salsa de ratafía y puré de patatas. De postre, un pequeño volcán de chocolate con helado de yogur y frutos rojos pondrá un sabroso broche final a la comida.

Situado en la zona volcánica, en el corazón del paraje natural de la Font Moixina, que le dio su nombre, este restaurante, que tiene más de cien años desde su fundación en 1890, ofrece cocina tradicional local. Cofundador de la Asociación de Cocina Volcánica, ofrece, por ejemplo, el rodaballo del día con setas de morilla, el bacalao con cebolla, miel y batatas cremosas o buñuelos de manzana. Todo esto se puede disfrutar en este hermoso, espacioso y luminoso lugar o en la terraza.

En una de las calles paralelas al paseo marítimo, este pequeño restaurante familiar propone una cocina tradicional catalana según las estaciones, con algunas temáticas que se invitan a la mesa como los champiñones o los erizos. En general, encontrarás muchos pescados (lobo, turbo, bacalao catalana, rapas en las gambas…), marisco e incluso paella garantizada valenciana, para los aficionados. A disposición de los clientes, hay dos pequeños espacios comedores en el look un poco anticuados pero encantador con redes de pesca en la pared y terraza en la calle, desde los bonitos días que vienen.

En el corazón del casco antiguo de Sitges, a un paso de la playa de San Sebastián, una popular bodega donde se pueden compartir valientes patatas, sardinas a la brasa, buñuelos de bacalao y calamares andaluces a un precio modesto, en un ambiente bastante local. El servicio es muy lento, pero los servidores son tan amigables que aún así te irás con una sonrisa en la cara. Al pie de la bodega, un amplio y muy agradable patio para almorzar al aire libre, mientras sus invitados se divierten en el parque contiguo. Una buena dirección también para un simple aperitivo con algunas tapas.

Una verdadera institución de la cocina catalana de montaña. Durante más de 50 años, ha acogido entre sus muros a toda una generación de excursionistas, montañeros, esquiadores y viajeros que aman el Valle de Camprodon. Continuando el legado de sus fundadores, Sidro y Ventureta, la familia Vila-Badosa ofrece excelentes carnes del valle hechas a la brasa de carbó y recetas tradicionales adaptadas a la cocina actual, utilizando productos frescos de temporada (caza, verduras de primavera, setas de otoño). Hermosa bodega.

Situado en el centro de Ripoll, este restaurante sirve desde 1965 platos sencillos y eficaces, siempre elaborados con productos de mercado. En un ambiente agradable y familiar, prepara una cocina tradicional catalana que se puede degustar con deliciosos arròs , tapas típicas, abundantes ensaladas y una amplia gama de carnes preparadas a la brasa. También hay una gran sala de servicio y una hermosa terraza, ideal cuando hace buen tiempo.

Indigo es el excelente restaurante del Hotel Carlemany, donde se puede disfrutar de los platos tradicionales catalanes en un entorno urbano sofisticado y sobrio, utilizando productos cuidadosamente seleccionados: calamares a la romana, tempura de verduras, tártaro o entrecot de carne, arròs de l'Estany de Pals... El servicio es con cebollas pequeñas y la atmósfera es un poco más internacional que en otros lugares. En los meses de verano, puede disfrutar de frescos y saludables almuerzos servidos en la terraza que da a una bonita y animada plaza. Un valor seguro.

El espacio es grande y grande, pero también gran terraza para el buen día: esta cafetería del centro es un poco el punto de encuentro de muchos habitantes de Peralada. Su partido, que prepara una cocina catalana tradicional anclada en productos de temporada y de proximidad. Algunos platos se transmiten de generación en generación como el gratin de bacalao a la muselina o el conejo a las alcachofas. Tampoco dudes en probar el plato del día y de postre reserves para el pastel casero con queso. Un bar rellenará los más pequeños con su cohorte de sándwiches, el budín blanco o negro, la tortilla o las anchoas… Una pequeña indiscreción, las estrellas Michelin de los alrededores suelen venir allí.

A priori, parece estar delante del bar-restaurante-restaurante, y Cal Boria es mucho mejor de lo que deja entrever. Durante más de 50 años, este restaurante sirve buenas especialidades locales y un menú del día de calidad. Y por unos cuantos euros más, se puede incluso comprar deliciosos cargols.

La familia Suñe ha estado al frente del restaurante desde 1974, y ahora la tercera generación trabaja para mantener la posición del restaurante como una empresa familiar que se centra en la calidad de sus productos. Sus especialidades: las paellas y el arroz negro, servido con gambas y setas, por ejemplo. Como el espacio es pequeño y la casa está muy solicitada, es mejor reservar con antelación, sobre todo si se quiere venir el fin de semana. Durante la semana, los menús hacen que el lugar sea un poco más accesible a los pequeños presupuestos. La carta de vinos está muy bien surtida.

Este es un lugar delicioso para disfrutar de algunas de las especialidades del Empordà. Situado en el centro histórico, cerca del puerto viejo, este restaurante se fundó en 1966 y ahora lo regentan los nietos de los pioneros. En el menú para una futura degustación, anchoas servidas con pà amb tomàquet, carrillerasy pies de cerdo (galta i peu de porc). Y de postre, crema catalana y, los fines de semana, recuit amb mel (queso blanco fresco servido con miel). Y, por supuesto, el surtido de tapas. Va a ser abundante.

Es simplemente el mejor bar de tapas de Sitges... A la hora del aperitivo, todo el mundo se toma una copa en medio de la calle, hablando de pie porque hay una multitud de visitantes y locales por igual. Se puede disfrutar de exquisitas y variadas tapas, especialmente de pescado, y un grupo de pinchos, cada uno más apetitoso que el anterior, de manera informal (en la esquina del bar, en una pequeña mesa de madera). Atmósfera amistosa, personal muy amigable, es realmente un deber en las tardes de la ciudad. Lo recomendamos!

Muestra de una búsqueda de cocina en kilómetro -0, decoración desfasada con bicicletas en el techo, bar en zigzag, este taberna recorre todas las cabañas de la modernidad. Pero sigue siendo una buena opción en el centro de la ciudad, cuando la hayas colocado en una callecita. A su carta, una especialidad en la decadencia del arroz que podrá ser negro, del senoret o tomar la forma de una fideua, etc., pero también un menú del día interesante con, por ejemplo, cruragías acompañadas de salmón marinado, pollo y salsa de curry y jengibre, o postres caseros. También a la carta, del entrecota de ternera de Peralada, pero con un pequeño suplemento. A probar.

Idealmente situado a la entrada del pueblo en la ladera de la colina, ofrece una terraza con una hermosa vista sobre la bahía de Begur, no lejos de la estatua de Carmen Amaya, la bailaora de flamenco que nació en Barcelona pero murió en Begur en 1963. Este bistró es uno de los favoritos de todos los que viven o pasan por Begur. En cuanto se encienden los hornos, los olores son perfumados. Pruebe el fricasé de ternera con setas, la butifarra de perol con judías blancas o la dorada al vino blanco.

Sin ser el lugar donde vendrá a gastar fortunas, este Margarita permite un tapeo agradable, bien instalado en la orilla del mar. Un bonito espacio blanco y una gran terraza frente al mar en una bonita plaza arbolada. Se puede optar por las tradicionales croquetas caseras, bastante aceptables, pero también por las brochetas de gambas o las mini hamburguesas de pollo. Por lo demás, la carta también incluye los clásicos del tapeo ibérico: patatas bravas, jamón, pescadito frito e incluso caracoles a la plancha.

A un paso del monasterio, este bar-restaurante cuenta con una pequeña terraza y un interior moderno y cuidado. Aquí lo que cuenta es la calidad, no la cantidad. Así que no te sorprendas si a la hora de comer sólo encuentras un plato en el menú, es normal, ¡porque todo es casero! Las hortalizas son especialmente honradas. También unas tapas para compartir, y unos postres muy buenos, muy estéticos además. El servicio es amable, nos quedaríamos allí muchas horas para probar todos los pasteles...