Gastronomía especialidades locales y vinos Lorena

Fundada en 1930, Champagne Ployez-Jacquemart es una propiedad familiar extremadamente rigurosa y exigente. Los propietarios cultivan sus viñedos en terruños Premier y Grand Cru. En el extranjero, sus vinos se distribuyen en nada menos que 14 países La gama es rica. Nuestro trío ganador: Extra Brut Passion, Extra Brut Vintage 2008 Blanc de Blancs y Liesse d'Harbonville 2000... también disponemos de 5 habitaciones de huéspedes de muy alta calidad.

Marc y Marina ofrecen magníficas imágenes y sabores que hacen las delicias del paladar Todo es casero, del día, hay algo para cada presupuesto porque sus productos son elegantes, refinados y accesibles! Bollería, pasteles, tartas de boda, ¡saben hacer de todo! Una cálida bienvenida, puede encontrar mermeladas y tés en tarros retornables, lo que permite un enfoque responsable. La dirección que no debe perderse para encontrar el pain au chocolat más elegante de Alsacia

El chocolatero favorito de los marroquíes... es Emmanuel Briet. Después de haber trabajado con grandes pasteleros parisinos, Emmanuel Briet abrió su fábrica de chocolate en Epernay. Una tienda escaparate desde la que se puede ver al chef oficial en su taller de la trastienda, donde elabora sus creaciones a partir de 17 cortezas de cacao e ingredientes cuidadosamente seleccionados, desde pistachos sicilianos hasta avellanas piamontesas, almendras valencianas, azahar libanés y productos de Madame Izrael para sus chocolates con 5 pimientos y especias.

Este es un supermercado donde su zorro favorito es un cliente fiel. De fácil acceso, este Goupil verde ofrece todo lo mejor en productos orgánicos, locales y eco-responsables. Desde la cocina hasta el baño, desde las frutas y verduras frescas, de temporada y de la zona, hasta la charcutería, el queso en lonchas, la harina de garbanzos, el té de verbena y el vino ecológico... En definitiva, todo lo necesario para cada ocasión, desde el entrante hasta el postre y desde el suelo hasta el techo, con precios asequibles. Una gran variedad de productos.

Los hermanos Parfait, en una tradición familiar que se remonta a tres generaciones, venden sus productos caseros de calidad en Coyviller (Ferme des Fruitiers), Laître-sous-Amance (Croix du Jard) y Vandoeuvre-lès-Nancy. Según la temporada, encontrará fresas, arándanos, grosellas, frambuesas (recogida gratuita en verano), ciruelas mirabel, quetsches, manzanas (recogida gratuita desde finales de agosto hasta mediados de octubre), ensaladas, tomates, zanahorias, etc. Los zumos de frutas, las mermeladas, las jaleas y las conservas proceden de 25 productores regionales. Las recetas están disponibles en Facebook

¡Se encuentra todo en Monoprix! Productos de higiene y de belleza, ropa de mujeres, hombres, niños y lactantes, alimentación, herramientas de cocina, objetos de decoración, juguetes, prensa, libros y papelería,¡no echen más! En el caso de la confección, el cartel es sencillo y eficaz, asequible y sobre todo de buena calidad. En materia de alimentación, en el sótano, los precios pueden parecer más altos que otros, pero la variedad y la calidad de los productos, así como la posibilidad de hacer compras tarde por la noche, vienen a contrarrestar esta impresión. Por último, está bien saber, en la planta superior hay un fotomatato, una fotocopiadora y un techo para imprimir fotos digitales.

La "prise de mousse" es la etapa en la que el vino tranquilo se transforma en espumoso, pero también es lo que sentirá al entrar en esta pequeña joya en el corazón de Rilly-la-Montagne. Prise de Mousse presenta los champanes de los viticultores de la Montagne de Reims, con tapas y bandejas de foie gras, jamón de Reims, burrata, carpaccio y cremas para untar que completan la experiencia de la degustación. En la mesa, degustará platos reconfortantes, desde camembert asado con miel y tomillo hasta croque y gratin dauphinois con trufas, sin olvidar los postres gourmet. Y los domingos, brunch libre con una copa de champán.

Maison Kitzinger - Panadero y pastelero artesanal. La autenticidad, la amabilidad y el amor por el trabajo bien hecho en esta panadería-pastelería son como si estuvieras en una película de Pagnol ¡Pequeño en tamaño, grande en talento! Aquí la producción sigue siendo tradicional con una creatividad constantemente renovada. ¡Descubrirá una gama de adictivos panes especiales ecológicos! Por último, no olvidemos mencionar los merecidos premios de 2019: ¡la Baguette d'or y el Croissant d'argent! ¡La pasión es el motor de esta buena casa!

El vino no es sólo cosa de hombres, como demuestra la bodega Materne Haegelin, cuyo patrimonio y saber hacer lo llevan las mujeres. 20 hectáreas en el corazón del viñedo, una hermosa diversidad de terruños y parcelas de prestigio como Le Bollenberg o Le Lippelsberg. Vinos finos y elegantes que respetan la tipicidad y el carácter de cada variedad de uva. Es una pasión que las mujeres de la finca se complacen en compartir y en hacer descubrimientos.

La torre del mercado cubierto de Colmar fue construida en 1865. Su ubicación a orillas de la Lauch permitía antes a los horqueros transportar sus mercancías en barcas de fondo plano y descargarlas directamente a las puertas acondicionadas a tal efecto. Hoy, este bonito ejemplo de arquitectura del Segundo Imperio con sus ladrillos y columnas sirve de marco para un bonito mercado cubierto donde unos veinte exponentes toman sus casas en un amplio espacio dedicado tanto a la venta de mercancías como a la cordialidad: carnicero, vajilla, panadero, bañero, pastelero, pastelero, mercaderes, cocinero italiano, especialidades alsacianas, especialidades alsacianas, productos de la granja, vinos de Alsacia, aguardiente, especialidades alsacianas, productos de la granja, vinos locales de calidad que se mezclan con diversos sabores del mundo. En cuanto a la restauración in situ o a llevar, también hay una incomodidad: galletas y sándwiches, pasteles flambados, buenas sopas y platos vegetarianos, especialidades tunecinas o vietnamitas… uno de los establecimientos tiene una gran terraza sobre la Lauch. Por último: cada primer viernes del mes, el mercado cubierto de Colmar acoge conciertos (pop, rock, blues, rap, salsa, canción…) en el marco de la Escena Off.

Única en el Haut-Rhin, esta panadería es más que una panadería tradicional! Es un laboratorio en permanente búsqueda de un pan que se adapte mejor a nuestra salud, sin perder lo que hace a su ADN: ¡el sabor! Esta panadería existe desde hace 30 años en Rixheim, pero ha sido adquirida por un grupo de amigos apasionados por la búsqueda de la panadería del siglo XXI Y ya está hecho! Panes, baguettes y otros pasteles están garantizados sin gluten y sin lactosa y están hechos con leche vegetal y 8 tipos diferentes de harina. De esta manera se reduce el nivel de azúcar. Una dirección que hace la felicidad de los diabéticos, deportistas.... pero sobre todo de los gourmand!

Thomas es un apasionado del vino y de las personas, y se describe a sí mismo como un "tendero epicúreo". Le ofrece una rigurosa selección de vinos finos, actualizada regularmente según las añadas disponibles, en un circuito corto, con numerosos viticultores independientes y biodinámicos. Podrá completar sus compras con excelentes productos delicatessen y apetitosos quesos suministrados en exclusiva por la Maison Lohro. Al final del día, el punto culminante epicúreo es el bar de vinos, íntimo, acogedor y muy original

Pasear por la casa Engelmann sin detenerse en Dany Husser es toda una proeza para los gourmets. El escaparate es como un cuadro, con su refinada y colorida pastelería. Un paso dentro de la tienda y la trampa se cierra. Chocolates, viennoiseries, confitería, petits fours, mermeladas, helados... Un asunto de familia con madre e hija vendiendo y padre e hijo en el laboratorio. Mención especial para los divinos macarons dulces y salados (foie gras, mojito), que nada tienen que envidiar a los de las grandes casas.

Situado junto a la plaza Stanislas, Polmard está dirigido por Alexandre Polmard, que procede de una familia de seis generaciones de ganaderos del Mosa. Lleno de saber hacer, se ha hecho un nombre en el ámbito de la restauración, mientras que la carnicería se ha ganado en Nancy la reputación de cuartel general para los amantes de la carne. Este agricultor-carnicero de excelencia cuida con esmero los productos que ofrece, de cierta nobleza, en su búsqueda de la "carne definitiva". ¿Su reto? Elevar la carnicería al nivel de la gastronomía, ¡para nuestro deleite!

Un encuentro lleno de sentido y de productos locales con Nathalie Le Blanc, que se ha embarcado en la aventura de emprender con entusiasmo y pasión Quiere crear puentes entre la agricultura y nuestras cestas, educar al gusto, consumir menos pero consumir mejor, hacer que la gente quiera vivir en este bonito pueblo. En su tienda de comestibles rurales, se pueden encontrar preciosas cestas llenas de mermeladas, siropes, pasta, harina... Pronto, también encontrarás productos de uso cotidiano (vinagre, huevos, leche...) y productos de bienestar. ¡Todos ecológicos!

Podemos comparar esta casa de artesanos con una gran casa de moda... al igual que los grandes modistos, el cuestionamiento es permanente y las creaciones son el ADN de la casa y el podio. El famoso escaparate de la tienda tiene escenarios que cambian a lo largo del año. Mucha gente de Mulhouse se apresura todo el año por el placer de los ojos ante el placer de las papilas gustativas! Sandrine Gurrieri Brunstein es la directora de esta dirección. También se está desarrollando una bodega de chocolate, con más de 25 referencias de barras. Se pueden disfrutar.... como grandes vinos! Toda la producción se fabrica en el sitio, que también entrega su dirección en Colmena.

Mathieu Villarmé es un hombre apasionado con un carácter tan fuerte como sus vinos y su inquebrantable deseo de descubrimiento gastronómico y humano. Tras haber trabajado durante años en el destino gourmet de la famosa tienda de comestibles Ô les crus, cedió a la tentación de abrir un local dedicado al vino y al queso "El vino es como un deporte, cuanto más se practica, mejor se hace Con un lema tan epicúreo, ¡uno sólo puede sucumbir a la tentación! Mathieu ama sus vinos, los selecciona durante mucho tiempo, viaja a los viñedos, un verdadero sacerdocio feliz. ¡Vivimos una experiencia epicúrea entre vinos y quesos! Las deliciosas tablas y los postres completan la experiencia

Fundada en 1964, esta empresa familiar alimenta con fervor su innegable amor por el cacao Dispone de un agradable salón de té con una amplia terraza. Se pueden degustar más de 20 grandes cosechas de chocolate caliente y frío, así como deliciosos postres caseros. La chocolatería Grimmer elabora cada día 100 variedades de bombones de chocolate: ¡es la especialidad de la casa! Una visita obligada para los amantes del chocolate en todas sus formas, así como de la repostería: almendras garrapiñadas, caramelos, malvaviscos, gelatinas de frutas, etc