Las mejores tiendas de comestibles Ródano-Alpes

Nicole Boulet, a la que se ha unido recientemente Jocelyne Didou, optó en 1999 por criar 60.000 caracoles petit gris en su granja. También cultiva sus propias verduras y frutas para elaborar sus propios productos ecológicos. Por supuesto, está el tradicional caracol para las fiestas, pero también toda una gama de caracoles para el aperitivo. Recomendamos la receta con lentejas de Saint-Flour para guarnecer los tomates cherry. Una visita obligada (con cita previa)

Jean y Jeremy regentan una tienda dedicada a productos 100% éticos para el aperitivo. Su compromiso: ofrecer productos de calidad, favorecer los productos ecológicos, razonables, locales o al menos franceses. Puede comprar cacahuetes a granel, cremas para untar, patatas fritas de Aveyron, limonadas de Vercors... pero también vinos, cervezas y licores. Los dos amigos ofrecen bandejas para componer con quesos, embutidos, frutos secos y patatas fritas, muy bien presentados en grandes cajas de abeto hechas para ellos por un artesano del Jura.

La empresa, fundada por la familia Rolland, comenzó en 1998 con la producción tradicional de licor de génépi, y se ha ampliado a lo largo de los años para crear otros licores a base de plantas y frutas. La tienda Les Clarines vende los licores producidos por la fábrica de licores, así como productos artesanales de la región de Saboya, como mermeladas, charcutería, quesos y mieles.

Un equipo agradable te recibe en un ambiente zen, que va con el espíritu de la tienda. Si las palabras boulgour, quinua marrón, tofu o incluso midas son un poco abstractas para ti, no dudes en pedir consejos al personal, te responderá con gusto. Todos están apasionados y dispuestos a compartir su actitud. Aquí encontrarás numerosos productos, siempre en versión biológica, ya que el Árbol de Pan forma parte de la red Biocoop: productos alimenticios (frescos, en vacío, a granel, congelados, en copa), pero también cosméticos, productos de higiene, mantenimiento, ecológicos y ecológicos. Tampoco te pierdas el radio de librería en la cultura orgánica, ideal para pasear y aprender. Hay un rincón de la tienda para los niños.

Hay que destacar todos los años el primer fin de semana de septiembre, la feria ecobiológica de Aurillac.

En el verano de 2022, la ineludible Salaisons du Sancy pasó a manos de Michael Vaufrey. Procedente de una familia de charcuteros y profesional de la gran distribución, ha rediseñado y ampliado completamente la tienda. Hay una sección de comestibles, charcutería casera de Pascal Tournadre, platos preparados y una sección especial de vinos, cervezas y licores. Los clientes fieles pueden estar seguros de que la salazón sigue siendo la actividad principal y la calidad está siempre presente. Se organizarán catas y jornadas de puertas abiertas.

Con la llegada de la primavera, hemos pensado en traer un poco de sol a sus degustaciones. Así que nos topamos con esta nueva charcutería italiana para tentar a nuestras papilas gustativas. Edgar, un apasionado de la cocina, te invita a venir y disfrutar de un trozo de pizza, arancini, pasta fresca o lasaña. Auténticas elaboraciones caseras hechas al momento cada día. Le espera una amplia selección de productos, como café en grano, aceite de oliva, salsas y vino, así como tablas de quesos y embutidos.

Un lugar cálido y colorido que combina una tienda de ultramarinos portuguesa y un restaurante donde Teresa te introduce en la riqueza de esta gastronomía con platos que invitan a viajar, para degustar in situ o para llevar. Bifana (carne marinada en oporto), carne alentejana (carne con berberechos), bacalao al horno, bolo de bolacha Maria (galleta), arroz doce (arroz con leche), natas do céu (crema de cielo). En la tienda, vinho verde, buñuelos de bacalao, salsa francesinha, pulpo, quesos, embutidos, licores, cervezas.

Pig'Halles es el reino de la obscenidad El nombre ha cambiado, pero la pasión por la comida sigue ahí. Se acabó Iberico&Co, se acabó Pig'Halles, un ingenioso juego de palabras donde el amor por los cerdos es claramente evidente. Puede que el nombre suene menos español, pero Servane, la adorable guía que siempre nos aconseja con una sonrisa, sigue ofreciéndonos lo mejor de la charcutería ibérica en su tienda. La mejor selección de jamones ibéricos madurados de forma tradicional para una experiencia gustativa totalmente única. El lugar perfecto para disfrutar solo o para compartir una gran fuente con los amigos. Un viaje que le hará derretirse de placer.

Los ravioles todo el mundo conoce. ¿Pero qué ravioles come? Dirección la Casa Rambert, esta empresa artesanal establecida desde más de veinte años sobre una verdadera “tierra de ravioles” al pie del Vercors, cerca de Santo-Marcellin (acceso rápido desde Grenoble por el A49). La Casa Rambert obtuvo el título de Maître artesano en 1987. Patrice y Gilles Rambert fabrican ravioles de tradición según un ingreso original de su abuela. Ravioles tradicionales, a la cabra fresco, al azul del Sassenage y la verdadera Marcelline se prueban en aperitivo o en plato principal. Para placeres codiciosos y el deseo de descubrir los métodos artesanales de fabricación de la Casa Rambert, posibilidad de una escala descubierta. En este único lugar, una película de calidad altodefinición de 26 minutos describe la vida de la empresa y le revela los secretos de fabricación. A la tienda de venta directa, los codiciosos encuentran toda la gama de los productos frescos (ravioles et Marcellines), la gama congelada (ravioles, Marcellines et gnocchis), pero aún de los productos locales (queso santo-marcellin, vino de nuez, salchichones, etc). En el centro de la tierra del raviole, la Casa Rambert es una dirección Taimado.

Bienvenido al templo de los productos de Auvernia Esta amplia tienda reúne en un mismo lugar quesos, embutidos, frutas y verduras, bebidas, delicatessen... Todo está hecho en Auvernia. Marc, carnicero de profesión, quería reunir a los productores y los mejores productos de la región. Hace un punto de honor para comunicar sobre su origen y las prácticas de los productores. La Ferme auvergnate cocina charcutería, terrinas y especialidades caseras, a base de carne de cerdo de Combrailles. También prepara cestas gourmet para ofrecer.

Dos medallas de oro en el concurso de la federación departamental de panadería 2024 para croissants y pains au chocolat del Relais de la Pogne, un excelente establecimiento dedicado a los tesoros gastronómicos elaborados en Drôme. Podrá abastecerse de Romans pognes en porciones o enteros, Saint-Genis con pralinés rosas, Valence Suisse, panettone revisitado, etc. También hay quiches, pizzas y bocadillos, sin olvidar la deliciosa baguette Festive. También hay un salón de té y una sección dedicada a los vinos locales.

La familia Richard trabaja la aceituna desde 1885. La primera almazara de Nyons se inauguró en 1922. Luego vino el traslado a Aouste-sur-Sye en 1958 y finalmente la inauguración del nuevo molino en Montoison, dedicado a las nueces y la colza, en 2006 con su tienda de venta directa. Huilerie Richard cuenta ahora con 19 camiones tienda, 10 tiendas y 4 molinos. El saber hacer y los rigurosos métodos de extracción utilizados para producir los aceites permanecen inalterados desde hace casi 140 años. En la Drôme, puede comprar directamente en Montoison, junto al molino dedicado a la producción de nueces, avellanas y colza tostadas, pero también en Aouste-sur-Sye, en una bonita tienda de piedra, y por último en Nyons, en la tienda situada junto a la almazara. Venga a descubrir las habilidades de un molinero artesano en la boutique Montoison, donde le contarán la historia de la Maison Richard durante una degustación en el bar de aceite, seguida de una visita a la almazara. Una experiencia gastronómica fascinante.

Además del aceite de oliva, estrella ancestral, y de los derivados del olivo, la empresa ha ampliado su gama con aceites gourmet, una gran variedad de productos de alimentación dulces y salados, así como cremas para untar y otros productos gourmet. L'huilerie Richard también ha pensado en su bienestar, con una cuidada selección de productos de belleza y para el hogar. Para un capricho especial, siéntese en el bar de aceites y disfrute de una degustación

La empresa familiar Cornand fabrica pasta, pero no cualquier pasta Aquí estamos hablando de alta costura Tres generaciones de creadores se han sucedido para ofrecernos un plato de lo más original, sabroso y auténtico. La pasta seca, la pasta fresca, la pasta rellena se combinan con una multiplicidad de sabores sorprendentes en atractivos colores: curry de Madrás, espirulina, trufas o endulzado con rosa-litchi, chocolate o vainilla. Y el sitio web ofrece muchas ideas de recetas ¡El verdadero sabor del lujo asequible!

El molino de aceite, restaurado después de 40 años de inactividad, es sin duda uno de los sitios más importantes de Chanaz. Construido en 1868, permite ahora, al volver al servicio, descubrir una profesión del pasado, en peligro de desaparición, la del molinero. La rueda de cangilones del molino, impulsada sin descanso por el agua del Biez, pone en marcha los engranajes que hacen girar la piedra de molino.... Las nueces y las avellanas proporcionan a través de este juego mecánico el precioso aceite que los gourmets aprecian. Siempre es bueno saber que además de su refinado sabor, estos aceites también tienen propiedades preventivas con respecto a las enfermedades cardiovasculares......

La Confiserie des Arcades lleva sesenta años deleitando a los amantes de la gastronomía con sus dulces. Situada bajo los soportales del ayuntamiento, esta tienda ha sido regentada durante tres generaciones por la familia Thomas. En esta tienda se ofrecen diversos dulces, almendras garrapiñadas, macarrones, berlingots, pralinés y chocolate, entre ellos el famoso Weiss, que es el orgullo de Saint-Etienne, y el chocolate lionés Voisin. Una tienda tan agradable como golosa, donde te reciben bien.

Una forma diferente de consumir, defendiendo los buenos valores éticos, abriendo de un empujón la puerta de Comptoir Eko. Desde octubre de 2023, Comptoir Eko es una cooperativa de consumidores que hacen todo lo posible por mantener viva esta tienda de comestibles a granel sostenible y eco-responsable, que nos invita a consumir productos 100% ecológicos, locales y de residuo cero. Además de alimentos a precios justos, bien surtidos de frutas y verduras ecológicas y locales de temporada, productos veganos de higiene y belleza. Una tienda única en la zona.

Con un nombre tan emblemático de la región, esta tienda de comestibles huele a local. Está situada en la carretera principal. Ofrece numerosos quesos al corte, charcutería local, alcoholes locales como el genépi y vinos. En el departamento de restauración, podrá elegir entre platos saboyanos (tartiflette, diots al vino blanco, polenta, pasteles...), preparaciones para sus fondues y raclettes con préstamo de material, así como pollos asados y otras cosas ricas. También pueden preparar una cesta para su regreso. Una acogida calurosa, consejos y amabilidad que dan ganas de comprarlo todo.