Información práctica : Disfrutar Emilia-Romaña
Horarios
Los italianos comen, más o menos, a la misma hora que los españoles y un poco más tarde que los europeos del norte. A la hora de comer, la cocina suele abrir a las 13 horas, y a las 19 horas para la cena. La mayoría de los restaurantes cierra al menos un día a la semana, que suele ser el lunes. Los domingos pueden abrir al mediodía y cerrar por la noche.
Baratos / Chollos
En Emilia-Romaña puede comer divinamente por un precio asequible. En una trattoria típica, el plato de pasta le costará unos diez euros. Una comida a la carta con un primo, un segundo y un postre costará entre 30 y 40 euros. Para una comida ligera y económica, puede optar por la fórmula del aperitivo que ofrecen muchos bares: por el precio de la bebida, puede servirse todo lo que quiera de un bufé con ricas cositas para picar. La región también es tierra de gastrónomos, y también hay restaurantes con estrella, y con precios a la altura.
A la hora de pagar, la ley italiana obliga a los restauradores a expedir a los clientes un ticket (scontrino). No salga del restaurante sin él, ya que puede necesitarlo en caso de control a la salida. Sin embargo, tales controles son todavía muy raros en Italia.
Con suplemento
En Italia, se paga entre 1,50 y 4 euros por el cubierto. Algunos establecimientos también cobran por el servicio, alrededor del 10% de la factura total. Siempre se agradece una propina.
Muy local
Tómese una piadina o un panino de mortadela sobre la marcha a cualquier hora del día. Evite el capuchino a partir de las once de la mañana (si no quiere que le tachen de turista). Use solo tenedor para comer pasta (y esto se aplica a toda Italia).
A evitar
No faltan buenas lugares donde pegarse una comilona o tomar un bocadillo. Evite las cadenas de comida rápida estadounidenses e internacionales, y opte por los establecimientos locales.
Niños
Los niños son bien recibidos en todas partes de Italia y los restaurantes no son una excepción. Que recuerden, por supuesto, que una pizzería no es un patio de recreo.
Fumadores
Está prohibido fumar en los restaurantes desde enero de 2005.
Atrapa turistas
Evite los restaurantes que ofrecen un menú turístico. No siempre es así, pero cuando un establecimiento muestra fotos descoloridas de comida —y no muy apetitosas—, rara vez es una buena señal.