Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Cícladas

El restaurante ocupa el antiguo astillero de la isla (karnagio, en griego), una gran sala de piedra, muy alta en el techo, donde se construyeron los barcos. Si esta habitación interior es agradable, debe saber que también hay una terraza frente al mar, situada en una playa protegida de la mayoría de los vientos. Aquí podrá degustar una cocina mediterránea de inspiración francesa, italiana, marroquí y, por supuesto, griega. A la carta: guiso de berenjenas, pollo al limón y cilantro o zanahorias caramelizadas.... y buenos vinos griegos como acompañamiento. Dirigido por una mujer francesa, este restaurante también ofrece postres caseros y una selección musical familiar, incluyendo a Brassens.

¿Busca la mejor vista de la Caldera? Hay competencia, pero probablemente la encontrará en Alali. Este restaurante gastronómico goza de un panorama absolutamente impresionante del cráter, pero también de los acantilados circundantes, con los pueblos relucientes de blanco como picos nevados. Y el menú degustación de nueve platos es increíble: ostras con emulsión de hierbas y kiwi, magret de pato al romero, bacalao confitado a la egipcia... Una velada inolvidable.