Gastronomía especialidades locales y vinos El Sur

Las bodegas de Karagani están situadas en el noreste de la ciudad. Esta destilería fue fundada en 2006 por la familia Cherven. Lora y Gheorghe Cherven perpetúan una tradición familiar que se remonta a cuatro generaciones. Además de la visita de las bodegas y la degustación de los muy buenos vinos producidos por este dominio, se puede descubrir el pequeño museo familiar que presenta muchas artesanías gagaouze (muebles, alfombras...). Es posible comer deliciosos platos gagaouze (como kavurma, gözleme...) y tomar clases de cocina gagaouze.

Esta finca tiene 2.000 hectáreas de viñedos con las variedades cabernet, merlot, pinot franc, moscatel, sauvignon, chardonnay, aligoté, saperavi y rkatsiteli. Produce vinos tintos, blancos, rosados y espumosos, secos, semisecos, semidulces y dulces. En 2019, Vinia Traian participó en quince ferias internacionales. Sus vinos recibieron la medalla de plata en la Cata de Primavera de Mundus Vini en Neustadt, la medalla de oro en el International Wine Challenge en Bourg, la medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards. Vinia Traian tiene tiendas en Cahul y Vulcănești.

El terreno de la finca fue adquirido en 2002 por Alexandru Luchianov y el cultivo de la vid comenzó en 2003. Los viñedos cubren 24,2 hectáreas y se tratan 150 t de uvas cada año. Las variedades de uva son merlot, cabernet sauvignon, saperavi, fetească neagră, chardonnay, sauvignong blanc... Los vinos son de alta calidad y la finca fue premiada con una medalla de oro en un concurso local en su primera cosecha de 2005. La finca tiene un restaurante en un ambiente cálido que sirve buena cocina moldava, así como alojamiento y una piscina.

Kazayak es el nombre de Gagauz para Cazaclia. La fábrica de vino fue fundada originalmente en 1958, durante la era soviética. Cazaclia está situada en una latitud más o menos cercana a la de Burdeos. Este detalle atrajo la atención de los vinicultores franceses que se interesaron por la finca de los kazajos y la desarrollaron. El clima templado y la calidad de los suelos han permitido la producción de excelentes vinos blancos, finos y elegantes, según los conocedores. Su dulzura y regusto apenas perceptible evocan la atmósfera de verano y el sol.

Esta pequeña tienda vende los vinos producidos por la compañía Vinuri de Comrat. Vinos tintos, rosados y blancos, cabernet, chardonnay, cahors, moscatel... Otras tiendas de la empresa están presentes en la ciudad y en otros lugares de Moldova:

Comrat: 1 str. Vinazavodskaya y el 17 de la calle Tretyakov

Cahul: 12/2 str. Republicii y 26/1 str. Ștefan cel Mare

Chișinău: 6/1 str. Alecu Russo, 52 str. Gheorghe Asachi, 49/1 str. Minsk, 10A bd. Dacia, 41 str. Eugen Coke y 1/2 str. Petru Zadnipru

Aurvin fue fundado en 2001 por la compañía rusa Dionis Group. Procesa 10.000 t de racimos de uva cada año, produciendo 20 millones de botellas de vino tinto y blanco. Tiene tecnologías occidentales modernas. Los viñedos se extienden por 200 hectáreas y comprenden las siguientes variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Chardonnay... Para visitar esta fábrica de vinos, es necesario pasar por una agencia de turismo. Sin embargo, es posible comprar vinos en el lugar, en el sitio de producción.