Los mejores restaurantes California

Al principio del muelle de Santa Mónica, donde se agolpan las multitudes, se encuentra esta dirección familiar, que lleva 40 años en el negocio. Como muchos establecimientos californianos, The Albright es un local de comida rápida e informal, en el que se pide y se paga en el mostrador, y los platos son similares a los de un restaurante tradicional. Aquí, la comida es sabrosa y las ostras frescas. En el menú: una amplia variedad de mariscos y pescados crudos, fritos o a la plancha, así como hamburguesas, panecillos, pokés y ceviches, por nombrar sólo algunos.

Bottega Louie es un amplio espacio con suelos de mármol blanco, paredes blancas y un techo alto... Y blanco. Más que un restaurante, este lugar es un ejército de cocineros que preparan las pizzas y las deliciosas ensaladas del menú. Es uno de los lugares más de moda del centro de la ciudad, tan acogedor y ruidoso como elegante. Los fines de semana, el brunch ofrece un ambiente más tranquilo, sobre todo porque la repostería está de muerte. Además, se ha abierto una nueva sucursal en la zona de West Hollywood.

Una comida en Fogo de Chão es la promesa de un festín. Este restaurante brasileño ofrece una amplia selección de carnes: filet mignon, cordero, chuletas de cerdo o pollo rodeado de tocino servido con... Todo asado en una parrilla gigante. El plus: una espectacular barra de ensaladas, con salmón ahumado, verduras y sopa, entre otras cosas. El restaurante es frecuentado sobre todo por familias que celebran eventos, por lo que el ambiente es siempre festivo.

Construido en 1903, el edificio fue una farmacia durante mucho tiempo antes de convertirse en un café durante el movimiento hippy en 1964. Magnolia Gastropub es ahora conocido por su ambiente de pub irlandés con un diseño interior bastante clásico. Hay un montón de buenas cervezas de barril de elaboración propia y comida tradicional de pub con un toque especial. Merece la pena probar las aromáticas salchichas caseras y los clásicos brunchs de fin de semana.

Si tiene mucha hambre y quiere descubrir las sutilezas de la cocina brasileña, éste es su sitio. Aunque el país es el campeón mundial del churrasco -carne a la parrilla-, Bossa Nova también sirve una buena selección de pastas, ensaladas, pizzas, hamburguesas y cuencos. Entre las especialidades a la carta destacan el pollo ennegrecido con salsa cajún y la pesca del día con risotto de crema de limón.

Marufuku es un popular restaurante de ramen de Japantown, con un ambiente japonés muy chic y de diseño, que incluso ha abierto otros locales en el norte de California (en Oakland y Cupertino, sobre todo). Dos ramen estrella en el menú: el auténtico Tonkotsu Hakata ramen, hecho con un caldo de cerdo lechoso y rico en umami cocinado a fuego lento durante horas, con finos fideos caseros. Y el ramen Paitan con pollo blanco chashu, huevo cocido sazonado, cebollas verdes, setas kikurage y brotes de soja. Excelentes aperitivos izakaya y sake de calidad. Delicioso y asequible.

Unatrattoria romana con los colores de la región de Botte y un ambiente cálido. El chef Maurizio Bruschi sirve una pequeña pero deliciosa selección de recetas que le enseñó su abuela. Aquí todo es casero, desde el pan hasta la pasta fresca, y está muy bien. Mención especial merecen el pulpo y, en una línea completamente diferente, los tiramisús. También hay una buena selección de vinos italianos y californianos, principalmente del cercano valle de Sonoma. Uno de los mejores restaurantes italianos de San Francisco, al que se puede ir con los ojos cerrados.

Abierto por Francesca y Francesco, una pareja italiana que se conoció en Estados Unidos, Ceci's es el lugar al que hay que ir para comer para llevar. Aunque puede sentarse en una de las mesitas del exterior, el establecimiento es más bien un servicio de catering "mejorado": ideal para un picnic en Griffith Park, por ejemplo, a diez minutos en coche. Desde unas pastas caseras hasta postres y focaccia, la carta es tan breve como tentadora. Mención especial merecen los rigatoni a la boloñesa y el caciocavallo.

Esta pequeña casa transformada en restaurante está decorada con buen gusto en cálidos colores mexicanos, con flores y una pequeña terraza. El ambiente cálido y acogedor en el que nos sumerge hace que queramos volver una y otra vez. La comida es deliciosa, preparada magistralmente por Arturo. Disfrute de las especialidades mayas, con carne de cerdo, verduras o pollo, así como de las grandes especialidades Tex Mex, como tacos y burritos. El desayuno típico mexicano está disponible en la apertura, desde 10 US$ a 15 US$.

Ah, ¡qué placer es redescubrir las alegrías del kebab turco! No se trata de un bocadillo barato de comida rápida, sino de un plato elegante con un sabor sutil y refinado. Una verdadera y agradable sorpresa. El menú también ofrece muchos platos mediterráneos. Por ejemplo, recomendamos la ensalada con pulpo a la parrilla, rúcula, garbanzos, remolacha, naranjas, manzanas, tomates cherry y aliño de manzana y albahaca, con un glaseado balsámico de granada...

Situado en las ruinas de la casa de campo que Orson Welles construyó para Rita Hayworth, el Nepenthe es tan legendario como la pareja. El restaurante es acogedor pero, curiosamente, la comida es honesta, sin más. Puedes comer un filete con patatas fritas por unos treinta dólares. Por la noche es un poco más caro, unos cincuenta dólares por un trozo de carne y verduras. De hecho, le aconsejamos que vaya a tomar un aperitivo para disfrutar de la impresionante vista del Pacífico desde la gran terraza.

Desde 1994, el Walnut Avenue Cafe es una institución en Santa Cruz, especialmente por sus famosos desayunos y brunches de fin de semana. Los lugareños acuden aquí para tomar un café para llevar o para probar las tortitas de nueve cereales. Las diferentes tortillas y los huevos benedictinos también son terriblemente buenos. Una dulce mezcla de sabores entre México y California. El interior es relajante y la terraza es grande y soleada. Una gran dirección en la ciudad para los amantes del brunch. Cuidado con las multitudes en el fin de semana.

La decoración es magnífica. La cocina tiene una torre de fuerza, con sus mezclas insensatas deliciosas y sus grandes clásicos a base de langostas y mariscos. El todo-Los Ángeles se hace público. Los amantes de la cocina podrán elegir en el bar, donde la cocina se hará frente a los ojos. ¡Fascinante!

Cuando salgas de la estación de BART de la calle²⁴, no lo dudes: dirígete directamente a la taquería El Farolito para vivir una experiencia 100% en la Misión y disfrutar de un burrito de muerte. El Farolito representa con orgullo la identidad latina de Mission. No se deje engañar por la diminuta y sospechosa entrada de este local, se sorprenderá de lo que se puede hacer culinariamente por tan poco dinero. Completaremos la comida con un gran burrito, quesadilla, nachos o ceviche. Confíe en nosotros, ¡le espera una gran sorpresa!

Es el hermano pequeño de Girl and Fig de Sonoma, al menos en tamaño. Porque en realidad el Fig Café es el primero de la familia. Ambiente íntimo y decoración refinada para este restaurante que sirve una excelente cocina de inspiración francesa: espárragos gratinados, buey bourguignon, mejillones y patatas fritas con pastis... ¡No desentonará! Una amplia lista de vinos de la región y de Europa. Encontrará algunos de sus platos favoritos del restaurante Sonoma. Un restaurante clásico de Glen Ellen, muy querido por los lugareños.

Cocina mexicana con opciones para vegetarianos y veganos. El menú de tequila de Mayahuel es absolutamente increíble y vale la pena probarlo (con moderación) En este restaurante, que hace las veces de museo con sus numerosos murales pintados por el artista Gabriel Romo, la sensación de estar en México es omnipresente. En cuanto a la comida, los totopos y la salsa se sirven inmediatamente en la mesa, y hay platos de estilo tapa, como enchiladas, tacos e incluso tostadas con guacamole.

Esta trattoria está en su elemento: aquí no hay aspavientos, la decoración es kitsch y las raciones son generosas. Sobre todo, la pasta es casera. Nos encanta el concepto: se elige el tipo de pasta - espaguetis, pappardelle, pappardelle con espinacas, fettuccine, fettuccine con espinacas, rigatoni, ñoquis, capelli d'Angelo y fusilli - y luego la salsa para acompañarla. De Alfredo a cuatro quesos, de puttanesca a carbonara, encontrará todos los grandes clásicos de la cocina italiana. Una auténtica delicia

Situado en la terraza del hotel The Peninsula, The Belvedere es uno de los restaurantes más conocidos de Los Ángeles. Durante los últimos veinte años, ha seguido seduciendo e innovando para deleite de los amantes de la gastronomía. Se instalan en un ambiente elegante y sofisticado para desayunar por la mañana, comer, cenar o incluso tomar el brunch el fin de semana. El chef ofrece una cocina californiana inspirada en el Mediterráneo -en particular, en el francés- que es a la vez sabrosa y creativa. Código de vestimenta recomendado: elegante e informal.

Restaurante con decoración directa de China y propaganda de la época del gran Timoner. La terraza es especialmente agradable por la noche, cuando la circulación en la avenida ha cesado o casi. La cocina propuesta, china, por supuesto, es buena y, sobre todo, muy copiosa.

Este restaurante italiano de decoración moderna y refinada está situado en Chestnut Street, la calle comercial del barrio de Marina. Muy popular entre los sanfranciscanos, ha abierto un segundo restaurante en Union Square. Ofrece una cálida bienvenida, pizzas abundantes y platos bien surtidos. La cocina está abierta, con un horno de pizza delante del restaurante, el bar tiene una amplia selección de licores y puedes pedirles cualquier cóctel que prepararán delante de ti. Es aconsejable llegar con antelación, ya que la dirección es bastante codiciada.

En este restaurante peruano y nikkei (cocina de fusión entre Perú y Japón), se entra en el reino del ceviche en su versión más lujosa. Un plato emblemático de pescado crudo marinado, lima, cebolla y maíz. Se puede degustar en su versión más clásica, pero también en otras formas más creativas y suculentas. La carta también incluye increíbles tiraditos (una especie de sashimi peruano), causa (milhojas de patata) y anticuchos (brochetas de carne). Estas maravillas se sirven en un ambiente romántico.

Con su tenue iluminación, este popular restaurante de Silver Lake tiene un ambiente íntimo, incluso romántico. ¿Minestrone, bruschetta con burratta, pizzas, espaguetis al pomodoro, boloñesa, puttanesca o guanciale ? Blair's prepara los grandes clásicos de la cocina italiana, así como algunas especialidades más locales, como la infaltable hamburguesa con queso, el pollo asado y el onglet a la parrilla. Una buena dirección que combina modernidad y elegancia sin ser snob.

Sano y sabroso: ése es el reto que asume esta excelente dirección en el corazón de Laguna Beach. Tome asiento en una de las mesas de la pequeña terraza llena de flores para degustar una sabrosa tortilla de espinacas, queso feta y tomate asado, una tostada de aguacate, un bol de huevo escalfado, queso fresco y aguacate, o deliciosos muffins, bollos y galletas de sabores variados. Excelente relación calidad-precio. El único inconveniente es la falta de vistas al mar, algo que suelen buscar los visitantes de día.

El Duke's forma parte de una cadena que reúne algunos restaurantes situados en playas de surfistas y rinden homenaje a Duke Paoa Kahanamoku, nacido en Hawaii y se ha convertido en una figura mundialmente conocida del surf. Idealmente situado en el Pier, ofrece la vista más bonita de Huntington. El pescado es siempre fresco y local, y se recomienda camarones a la tahití. Algunos vienen sólo para tomar unas copas entre amigos, frente al mar.

Esta charcutería italiana ha tenido la buena idea de ofrecer sándwiches elaborados con los productos auténticos de los que rebosa. La charcutería, colgada del techo, llama la atención, mientras que los quesos descansan tranquilamente en la hermosa vitrina refrigerada. Eliges tu pan, añades carnes italianas, verduras marinadas y, por supuesto, algunos quesos, directamente deIl Bel Paese. Un verdadero placer No te pierdas si quieres sentir el ambiente americano-italiano del barrio, tan típico de Little Italy.

Posiblemente el mejor restaurante griego de la ciudad, Kokkari es el hermano pequeño del restaurante griego Evvia Estiatoro de Palo Alto. Aquí podrá disfrutar de recetas típicas mediterráneas cocinadas con los mejores ingredientes de la región, revisitados por el chef Erik Cosselmon con un toque moderno. Un ejemplo delicioso es la soutzoukakia (albóndigas de cordero) condimentadas con comino y yogur griego . El comedor recuerda a las típicas tabernas griegas, especialmente la sala con sus vigas vistas y su tenue iluminación, que crean un ambiente romántico.

Hay que ir a buscarlo al final de una pequeña escalera, pero una vez que lo conozcas, querrás volver una y otra vez. La vista del bosque de mástiles es espléndida y la acogida muy amable, mientras que los platos de marisco y pescado son generosos y a precios muy razonables. Pruebe la sopa de almejas, una especialidad costera. También en el menú: pasta con marisco, lubina preparada con especias cajún y salmón a la parrilla con verduras asadas.

Inaugurado el 7 de diciembre de 1982, fue el primer restaurante de la cadena. El concepto: una decoración inspirada en los años 40, con una sala inmaculada en la que sólo los asientos y bancos rojos aportan un toque de color. Ya sea para desayunar, comer hamburguesas o tomar batidos, no se viene por el sabor de la comida, que es comparable al de cualquier restaurante tradicional, sino por la vista del Pacífico, que es absolutamente inmejorable. La razón: la ubicación del establecimiento, al final del muelle de Balboa, en la península de Balboa.

En Fisherman's Outlet, la comida se sirve en platos de papel y mesas de picnic de hormigón... Pero que eso no te eche para atrás: este mercado y su cafetería de marisco sirven mejor comida que los restaurantes pijos. Le recomendamos el pescado a la brasa, delicioso, o el bogavante, uno de los mejores platos de la carta. Formado por trabajadores y familias que vienen aquí desde hace tres generaciones, la clientela contrasta con los nuevos "bobos" del centro, dando lugar a un ambiente que merece la pena descubrir.

Este restaurante lleva sirviendo deliciosos bagels desde 1984. Hay varias opciones: elige de la carta o hazte tu propio bocadillo. Mantequilla, mermelada, queso crema, guacamole, salmón, queso de cabra, hummus, tofu, pesto, jalapeño, pavo ahumado, bacon, zanahorias, tomates, aceitunas, pepinos, alcaparras... La lista de ingredientes es larga. Si tienes mucha hambre, te recomendamos uno de los scrambagels, un bagel preparado con huevos revueltos. Todo ello en un bonito marco de ladrillo rojo y ambiente relajado.

Este pequeño puesto del Ferry Building, regentado por una empresa familiar nacida en Napa Valley, sólo ofrece empanadas de Buenos Aires. Es difícil resistirse a la receta tradicional de estos hojaldres rellenos de Argentina. Nos encantó la de carne hecha con ternera, cebolla y aceitunas verdes, así como la de champiñones con setas salteadas con chalotas y crème fraîche. Se come mejor sentado en un banco al sol, con el pelo al viento, viendo pasar los portacontenedores en la bahía de San Francisco.

Riva Fish House toma su nombre de un pequeño pueblo italiano de la costa de Liguria, Riva Trigoso. Por ello, la carta hace algunos guiños al país en el que se inspira, con una buena selección de varios tipos de pasta. También se puede comer la especialidad local americano-italiana, el cioppino, un delicioso guiso de pescado preparado según la pesca del día. Además de todas estas tentadoras propuestas, Riva merece una visita por su perfecta ubicación en el muelle de Santa Cruz, con unas vistas impresionantes.

La cocina birmana es delicada, rica en todo tipo de especias. La encontrará en los fideos de arroz, la ensalada de jengibre, el cerdo al curry, la ternera con tofu y las samosas. Descúbralos en Clement Street, en Richmond, un barrio cada vez más gourmet, y también en East Bay (en Alameda y Oakland). No se pierda su especialidad: la ensalada de hojas de té, una sutil y deliciosa mezcla de té verde con cacahuetes crujientes, judías crujientes, semillas de sésamo, ajo y gambas salteadas.

El mejor restaurante de la ciudad, Grasing's, ofrece cocina costera , es decir, productos locales frescos preparados con elegancia y refinamiento. Mucho pescado y marisco. Decoración country chic muy acertada, ambiente cálido. Para los hambrientos: pequeños platos de embutidos, ensaladas, entrantes tipo tapas. Los platos están muy bien presentados. El restaurante toma su nombre de su reconocido y talentoso chef: Kurt Grasing. Terraza muy agradable al sol en una pequeña calle típica de Carmel-by-the-Sea.

Una casita de madera bajo un árbol gigante alberga esta emblemática dirección gastronómica. ¿Por qué Panisse? En homenaje a Marcel Pagnol. De hecho, encontrará pósters de Raimu y Pierre Fresnay en la pared. Algunos lo consideran uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos, porque Alice Waters es una pionera de la gastronomía locavore y orgánica. Descubrió la Provenza en los años 70, se enamoró de ella y en 1971 creó esta pequeña joya de la cocina californiana con acentos del Sur de Francia.

¡Gran cocina francesa revisitada para llevar! Al frente de este restaurante-catering muy popular en Berkeley, el muy dinámico Grégoire, un francés afincado en Estados Unidos desde hace varias décadas, estará encantado de recibirle. Ofrece platos refinados que cambian cada mes según los productos frescos y locales. Es una verdadera delicia, y un perfecto descanso rápido a la hora de comer o por la tarde, especialmente sus deliciosos sándwiches y ensaladas calientes. La comida para llevar está disponible, ya que el mostrador sólo tiene capacidad para 2 personas.

Un ambiente cálido y tenue está a la orden del día en este restaurante que ofrece una carta con múltiples influencias latinas: México, Perú, Argentina... Una cocina variada y muy sabrosa.aro es sobre todo un lugar de encuentro para los lugareños, a los que les gusta reunirse a lo largo de la enorme barra de madera, charlar con el camarero y picar pequeños platos o platos más grandes -muchos de los cuales están garantizados sin gluten, como la paella- mientras se toma un margarita. ¡La promesa de un buen rato!

Esta pequeña cadena con otros siete establecimientos sirve principalmente tacos, que pueden comerse a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la comida o a primera hora de la noche. En la carta: una quincena de recetas, entre ellas el Guadalupe, relleno de huevo, chorizo y queso cheddar, o el Picadillo, de carne picada, patata, zanahoria, ensalada de col y chile jalapeño encurtido. Pruebe también las guarniciones, como los clásicos frijoles negros.

Ya sea entre semana o en fin de semana, siempre hay cola para desayunar y tomar un bruch en Mama's, en North Beach. En un ambiente muy familiar y jovial, podrá degustar suculentas tostadas francesas, tortillas, sándwiches, ensaladas de fruta fresca o tortitas cubiertas con sirope de arce. Barato y llenador. La casa, inaugurada en 1951 por Mike Sr. y Mamá, ha permanecido siempre en manos de la misma familia. La tradición es buena

En el corazón del Distrito de las Artes, Manuela ofrece una cocina inventiva, refinada y auténtica. Se hace hincapié en los productos de temporada: el chef sólo compra a productores y agricultores del sur de California. En el menú: finos cortes de carne, pescado y marisco, así como una amplia selección de verduras y semillas. Y todos los fines de semana, los locales acuden al restaurante para disfrutar de su elegante brunch, en el que las gambas con bacon y setas frescas conviven con clásicos como los huevos Benedict.

Esta pequeña cadena de la costa californiana, desde Huntington Beach hasta Oceanside y Newport Beach, es especialmente popular entre los lugareños. Ya sean sus deliciosos desayunos o sus sabrosos tacos y burritos, ofrecen buena comida fresca. Los postres, churros servidos en cuatros u ochos, son también una buena forma de disfrutar de un tentempié después de una sesión de surf. Se trata de una dirección dirigida por un personal amable, ideal para una comida buena, sencilla y barata que se puede llevar a la playa. Un verdadero favorito

Un restaurante de dim sum ligeramente alejado del bullicio de Chinatown, City View ofrece una amplia selección de pequeños platos en un entorno sencillo y limpio. El dim sum se ofrece tal y como se hace en la cocina en un carrito empujado por una camarera. Las familias chinas se reúnen aquí para compartir sabrosas comidas al vapor, tartas y raviolis. No te pierdas las bolas de sésamo al final de la comida, regadas con té de jazmín. Un hallazgo en un barrio en el que uno puede sentirse intimidado por la abundancia de ofertas culinarias.

Esta taberna a la sombra, situada al borde del Malibu Country Mart, tiene un aire griego. Las paredes blancas, los marcos de las ventanas y las blondas turquesas contribuyen al cambio de escenario. Después de la abundante y auténtica ensalada griega, el pulpo a la parrilla le llevará a un pequeño puerto de las Cícladas. Tanto en tierra como en mar, el menú ofrece una buena selección de productos frescos, principalmente a la parrilla, así como una amplia gama de meze, desde tabbouleh hasta dolmathes y tarama.

Este exitoso restaurante local tiene siete establecimientos en California. Sirve pescado y marisco fresco del océano. En el menú: fish'n'chips, bocadillos de todo tipo, sushi, calamares a la plancha, ceviche (¡cuidado, puede ser muy picante!) y otros platos para disfrutar en un ambiente japonés. El establecimiento, situado frente al Jardín Botánico, dispone de una amplia terraza de madera, no especialmente bien decorada, pero muy agradable para disfrutar del sol. Perfecto para un rápido descanso antes de continuar la visita.

Este encantador local está situado en el corazón del casco antiguo, en uno de los edificios de ladrillo más antiguos de Pasadena. A pesar de su nombre, Cafe Santorini no es una taberna griega: es un restaurante especializado en cocina mediterránea, en el sentido más amplio de la palabra. Encontrará risotti y platos de pasta -no se pierda los raviolis de bogavante o el risotto al curry rojo-, una amplia variedad de mezzés, brochetas, ensaladas, así como platos de carne y pescado como el bistec de costilla a la parrilla. Bonus: la terraza de la azotea.

Esta gran institución angeleno desde su inauguración en 1908 por el francés Philippe Mathieu, esta gran cena está situada desde los años 1950 a las puertas del barrio de Chinatown. Su especialidad es el French dipped sándwich, un sándwich ligeramente mojado en el jugo de la carne cuyo pan está anticuado (buey, cordero, pavo, a elegir). Philippe Mathieu, en 1918, hizo caer por error el pan del sándwich que preparaba en la salsa del horno; el cliente, un policía, decidió comerlo. Sorprendido por el sabor de este sándwich fracasado, volvió al día siguiente con un grupo de amigos para pedir un sándwich empapado en el zumo de carne… la leyenda nació. No hay nada bien gastronómico en este amplio y antiguo restaurante, pero las ensaladas de macarronis o patatas, las sopas de judías blancas o de guisantes rotos, las ensaladas César, el inevitable café-zumo de calcetín y los famosos sándwiches son auténticos clásicos de cenas insolables, que florecen bien la American way of life optimista y buen hijo de los años 1950. El apetito (pastel de manzana), otro clásico de esta dirección, es un delirio sencillo y reconfortante.

Shane, un apasionado de pesca desde hace más de 40 años, y su esposa Dana (antigua vegetariana reconvertida en «pesceetariana») crearon en 2012 este pequeño restaurante que no se deslumbró. ¿La receta del éxito? Una pesca local, sostenible y que llega cada mañana. Pruebe el pico chowder, elegido mejor de la región.