Los mejores restaurantes de cocina francesa Gustavia

¡Un pequeño paraíso de exuberante vegetación en el corazón de Gustavia! Pasar tiempo en Eddy's es como tomar un descanso íntimo en un ambiente mágico. Un espacio muy hermoso entre la disposición al aire libre y las mesas de madera aisladas por las plantas tropicales. El lugar está lleno de encanto, bucólico y el ruido natural de langostas y pequeñas ranas te acompaña durante toda la comida. La familia quiere que este remanso de paz siga siendo amistoso. Revisados, los platos caribeños mezclan continentes como fideos fritos con dorada.

La famosa brasserie de los Campos Elíseos se invita al Caribe. En el corazón del hotel Carl Gustaf, la rara terraza de madera del Fouquet's domina todo el puerto de Gustavia. Los arquitectos Gilles & Boissier han querido adaptar la tradición de la elegancia francesa al ambiente relajado de Saint-Barth. En la cocina, el chef Pierre Gagnaire, galardonado con tres estrellas, ha creado un menú excepcional que revisita los grandes clásicos de la gastronomía parisina, como los medallones de bogavante escalfado con mantequilla y jengibre, o el atún semicocido con foie gras y shiso.

Este recién llegado a la capital de Saint-Barth goza de una ubicación ideal en el muelle para tomar aperitivos de moda con tapas variadas con sabores de todo el mundo: quesadillas, tacos de foie gras... Colorido y animado, este bar-restaurante transmite alegría de vivir y ganas de compartir buenos momentos. También es una visita obligada, llena de fantasía, sobre todo en lo que se refiere a la carta de cócteles. Una experiencia de degustación en sí misma. ¡Pida probar los rones!