Gastronomía especialidades locales y vinos Amboise

Fundada en 1913, esta pastelería es toda una institución aquí. Hoy, la tercera generación de la familia Bigot ha tomado el relevo. Tómese su tiempo para degustar los dulces de la casa. Sucumba a los ositos de peluche de malvavisco, los marrons glacés, el pavé royal, los deliciosos pozos de amor... El ambiente es acogedor y auténtico. En invierno, puedes acurrucarte junto a la chimenea; en verano, puedes tomar el sol en la terraza. El chocolate caliente es divino, el té se sirve con delicadeza, en porcelana fina. La casa ofrece talleres de chocolate y pastelería.

Historia: La Biscuiterie d'Amboise, famosa por sus galletas, con un sabor respetuoso de una tradición centenaria, fue creada en Chambord, a un paso del castillo, hace más de 30 años. Sus pasteleros, apasionados artesanos, respetan escrupulosamente las prácticas de antaño utilizando ingredientes de primera calidad.

Productos: ¿El producto estrella? Le Palet solognot, una galleta de mantequilla ligeramente esquilada, rellena de motivos macerados en ron. Desde entonces, la fábrica de galletas se ha enriquecido con una veintena de referencias más sabrosas, cada una más deliciosa que la otra.

Ventajas: Encontrará todos los productos disponibles en los expositores de la tienda de la fábrica... ¡a precios razonables!

Bajo el castillo de Amboise, la cava de degustación reúne los productos de unos veinte viticultores de la zona de denominación Touraine Amboise. Hay blancos, rosados, rojos y vinos obtenidos a partir del método champenoise. Los visitantes tienen derecho a una degustación gratuita con una sonrisa.

En Amboise, a orillas del Loira, la panadería-pastelería Gauvreau le espera para descubrir sus panes, pasteles, tartas y chocolates. Éric Gauvreau, maestro artesano, despertará todos sus sentidos con creaciones pasteleras temáticas que siguen las estaciones. En la panadería, encontrará toda una gama de panes y panes especiales. Los amantes del cacao encontrarán algo para satisfacer sus antojos con una amplia variedad de chocolates artesanos.

Aquí todo es casero con productos naturales y orgánicos. Los helados y sorbetes son turbinados diariamente en el respeto de la tradición italiana, ningún sabor artificial y ningún colorante tienen cabida en estos helados. Las fragancias son fascinantes, al igual que la presentación de los sorbetes. Diferentes sabores para todos los gustos: cítricos orgánicos de Sicilia, plátano de Brasil, café, caramelo de mantequilla salada, chocolate Amorino, maracuyá y muchos otros sabores tentadores (frambuesa, avellana, mango, etc.). También puede disfrutar de panqueques y otros dulces: chocolates, sorbetes, bebidas, pasteles, macarrones... ¡Una verdadera delicia!

En el corazón del Valle del Loira, esta prestigiosa finca fue propiedad del Duque de Choiseul y del Conde de Chaptal. Hoy, Frédéric, Vincent y Willy, tres viticultores apasionados, le invitan a visitar los viñedos y a degustar la AOC Montlouis, Touraine-Amboise y Touraine. Todos sus productos son de cultivo ecológico. No dude en visitar la bodega, pero también la cervecería, los tres amigos compartirán con usted su pasión y le revelarán algunos de sus secretos de fabricación.

Recién llegado a Amboise, este restaurante va camino de convertirse en una visita obligada en la región. Sébastien trabajó anteriormente como sumiller en restaurantes con estrellas Michelin, así que sabe de lo que habla. Es un experto en vinos muy agudo, y podrá ayudarle a tomar las decisiones correctas, ¡porque lo prueba todo! En esta bodega y vinoteca convencional, biológica y natural, ofrece asesoramiento profesional y una selección de vinos del Valle del Loira y del resto de Francia, así como charcutería y quesos. ¡Nos encanta su acogida amistosa y animada!

Entre en el corazón de una finca vinícola familiar, creada a finales del siglo XIX Desde 2002, Damien y Coralie Delecheneau están al frente. Es imprescindible hacer una parada para descubrir y degustar los grandes vinos de Touraine, AOC Montlouis-sur-Loire, Touraine-Amboise y Touraine. Son vinos de cultivo ecológico, elaborados dejando que la naturaleza se exprese. El resultado es un néctar afrutado y equilibrado, para consumo inmediato o para conservar. La pareja también ofrece una casa rural con capacidad para 8 personas.

Esta tienda está totalmente dedicada a la gastronomía francesa con productos locales auténticos y finamente seleccionados. Encontrará propuestas saladas: las famosas rillettes de Tours, pero también rillons, terrinas de pescado del Loira... En el lado dulce: miel del Valle del Loira, galletas y dulces. Por último, los vinos de la región son los protagonistas, pero también encontrará una amplia oferta de licores. Hay degustaciones disponibles.

Situadas a orillas del Loira, las bodegas datan del siglo ^XV. Este lugar troglodita está especializado en añadas antiguas del valle del Loira. Cuenta con una excepcional vinoteca y una selección de vinos de Vouvray, Montlouis, Chinon, Bourgueil y Amboise. Una historia y un terruño por descubrir a través de varias propuestas: visitas sensoriales, proyecciones en 3D, degustaciones, cursos enológicos... Tanto si es aficionado como principiante, todos quedarán satisfechos. Los productos locales también se pueden degustar en el Bistrot l'Oppidum. ¡No se lo pierda!

Este dominio de 10 ha se extiende sobre un suelo de arcilla a siex y arena de arcilla. Las vides: gamay, cabernet franco, clama y chenin. Todos los años también son interesantes. Podrá pasear por estos viñedos y disfrutar de su felicidad ante todas las botellas que se ofrecen en este amplio campo. Es una idea de visita lúdica si nos gusta la naturaleza y descubre la fabricación de los vinos de la región.

La finca ocupa 20 hectáreas al sur del Loira. Un vasto campo de experimentación para los estudiantes de la escuela de viticultura... Venga a descubrir los vinos producidos en la finca, a menudo galardonados por su excepcional calidad. Podrá degustar vinos de las denominaciones Touraine-Amboise y Crémant-de-Loire, desde tintos afrutados hasta blancos dulces, rosados y espumosos.

No muy lejos del castillo de Amboise, Art Is An Ale Brewing es un nuevo tipo de cervecería. Katie y Matthieu son el enlace entre Francia y Estados Unidos. Esta pareja franco-estadounidense elabora sus propias cervezas artesanales al estilo americano pero con materias primas francesas (incluida la malta de la región de Indre). Se producen 4 cervezas durante todo el año y varias cervezas de temporada. Hay para todos los gustos No dudes en pasarte por el restaurante o la terraza para compartir una cerveza, una tabla y, en algunas noches, competiciones de dardos o juegos de mesa.