Gastronomía especialidades locales y vinos París 17º 75017

¿Conoce usted el principio de los Smartbox que proponen "paquetes de viajes" todo incluido? ¿Conoce también la posibilidad de que los particulares compren una parcela de vides en un ámbito de su elección? ¡Gourmet Odyssey propone una combinación de las dos, más customada! Bonita interfaz fundada por Mark Bootherstone, esta empresa propone ni más ni menos estancias enológicas en el viticultor, pero sobre todo, la compra de parcelas y la fabricación de su propio cuvada. Bautizados Micro-Cuvée o incluso Experience Vin Gourmet Odyssey, es un verdadero desvelado en el mundo del vino, que ve sus posibilidades gustativas multiplicadas al infinito. 

Productos de ultramaruda fina y recetas de cocina italiana auténticos en el establecimiento, que está especializado en establecimientos prestigiosos. A los hornos, Antonio, italiano de Calabria que desde hace más de treinta años regale sus pastas frescas caseras, antipasti, platos cocinados italianos originales, postres… La casa tiene mesitas, bufés y cócteles. Se llega rápidamente a la bota bajo el encanto de esta cocina soleada.

Un puente gastronómico entre Francia y Argelia... Laouz ofrece una visión contemporánea de la pastelería argelina, combinando los sabores de ayer y de hoy. El resultado: dulces de alta gama con sabores sorprendentes: amapola, pomelo, praliné, pistacho, yuzu... La primera tienda parisina se abrió en 2016, en la rue St-Honoré. El éxito de la marca no se ha negado, y a finales de 2022 contaba con cinco boutiques, incluida ésta. Además de sus creaciones pasteleras, también ofrece especialidades de repostería(kesra, khoubz dar, matloo, etc.), así como un servicio de catering (fórmulas de almuerzo para llevar o comer en casa) y catering para eventos. En resumen, ¡una apuesta segura!

De menor tamaño que el gran mercado dominical del bulevar Raspail, el mercado ecológico de Batignolles reúne lo mejor de la agricultura ecológica de Île-de-France. Podrá llenar su bolsa de la compra con pan, bollería, quesos y otros productos lácteos, fruta y verdura, carne, aves, pescado, etc. Es imprescindible hacer una parada en Philippe Grégoire, quesero, Michel Renard, hortelano, y Laure y Mathieu Thiriet, carniceros. A pocos pasos, algunos agradables cafés le abren los brazos para un descanso en la terraza. Un verdadero momento de relajación para empezar el fin de semana. Aunque es muy concurrido, este mercado no está invadido por las multitudes.

El vino se pone siempre en botella o a veces en cubitenario, pero como no se detiene el progreso, se pone en Bag in Box 145. Biþ es el primer cavista parisino que vende vino exclusivamente en Bib de 3 ó 5 litros a partir de 20 euros. Este sistema tiene varias ventajas: gracias al principio del subvacío, las condiciones de conservación son ideales en la oscuridad como en una bodega. Tras la apertura, las cualidades del vino permanecerán inalteradas durante un mes. El Bib es fácil de transportar porque más ligero que las botellas y no es molesto para el almacenamiento. Por último, se eliminan todos los costes relacionados con el embotellado, que ascienden a más de un cuarto en el precio de venta de un vino. Bruno Quenioux realiza una selección puntual porque le gusta descubrir pequeños tesoros fuera de los senderos batidos en pequeños viticultores. En este momento, hay una quincena de rojos, cuatro blancos y un rosado Clairet. Bibecue también tiene una dirección en el mercado de los niños rojos y encontramos a los Bib en el 5 º ^y en La bodega de Olivier Baussan en el 19 º^. 

Dos jóvenes del Aveyron han creado este sitio web para compartir los excepcionales sabores de su región. Para dar un impulso a su gama de productos de carnicería, charcutería, quesos, charcutería y bodega, han abierto una tienda en el distrito 17. Puede comprar alimentos buenos y sanos, buenas carnes, envasadas al vacío: carne de vacuno de Aubrac, ternera de Ségala, cerdo de Capelin, aves de corral, charcutería, foie gras, sin olvidar el aligot de las montañas jóvenes, pero también buenas mermeladas de maestros confiteros, aceites y quesos artesanales.

La tienda también ofrece servicios como drive-through y entrega a domicilio. El supermercado Auchan es fácilmente accesible en transporte público y dispone de un aparcamiento para los clientes que acudan en coche. Tanto si desea hacer la compra semanal como encontrar productos específicos, el supermercado Auchan de París Gouvion St-Cyr es una opción práctica y accesible.

Carrefour Market Paris Demours es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. Carrefour Market Paris Demours también ofrece servicios complementarios como Carrefour Drive Piéton y Carrefour Spectacles. Los clientes pueden hacer la compra en la tienda y recibirla en su domicilio. Además, el supermercado ofrece regularmente promociones y catálogos para ayudar a los clientes a ahorrar dinero. Carrefour Market Paris Demours también ofrece un servicio de atención al cliente de calidad y se compromete a luchar contra el desperdicio alimentario.

Una vez atravesada la puerta del 24 rue des Moines, encontrará a Jeffrey Cagnes, antiguo pastelero del Stohrer. Un paraíso lleno de dulces para morirse: bollería, pasteles y chocolates con los sabores de antaño, que combinan caramelo, miel y especias con harinas y frutas religiosamente seleccionadas, fruto de los circuitos cortos y la estacionalidad. Aquí, la tarta de chocolate y tonka y el saint-honoré son obras de arte. Eclair de vainilla, babka, flan... suficiente para deleitar a los paladares más exigentes, que se llevarán celosamente sus delicias dulces o saladas (bocadillos y bollos), o las saborearán in situ. A tener en cuenta: el chef organiza regularmente clases magistrales (consulte las fechas en el sitio web).

Vincent y su novio mantienen la tradición francesa del pan con un panadero.

¡Seamos ecológicos! Eso es realmente lo que quieres decir cuando cruzas el umbral de esta tienda de comestibles crujiente, con su ambiente familiar chic pero sin pretensiones, donde puedes encontrar productos estupendos gracias a los consejos de los dependientes y los clientes habituales. Ofrecemos tartas saladas, gratinados de verduras y cereales, ensaladas, sopas y postres. Todos los productos básicos están en las estanterías, pero según la inspiración de los propietarios, también podrá descubrir algunas sorpresas muy buenas y menos habituales. Y no olvide el brunch Table Verte, los sábados de 11.30 a 16.00 h.

Después de varias generaciones de comerciantes de vino, las Grandes Cuevas de París, fundadas en 1986, son una verdadera institución para los amantes del vino en la región parisina. Desde 1988, Les Grandes Caves De Paris se encuentra en el oeste de París, donde se encuentran varias bodegas, entre ellas ésta. Con sus vinos y aguardientes, cada tienda está dirigida por un especialista que conoce a los productores asociados y sabe cómo estar atento a las necesidades de los clientes. Los vinos de las grandes fincas son rigurosamente seleccionados con más de 1.800 referencias en todas las regiones vinícolas de Francia (Alsacia, Borgoña, Champagne, Loira, Languedoc-Rosellón, Ródano, Burdeos...).

Jean-Pierre Decaves es su verdadero nombre… a veces son coincidencias curiosas y felices. Este antiguo restaurador se ha convertido en cavista porque le gusta el vino y el vino de calidad ante todo. Su sótano muestra vinos pequeños y grandes de todas las regiones y muchos vinos corsos que a menudo han sido galardonados. Una gran selección de champaña, alcoholes procedentes de bonitas casas y algunos productos del suroeste completan la gama. El hombre es acogedor y no duda en probar su preferencia por el momento.

El sótano se creó en 1895 -es una de las más antiguas de París-y las generaciones se sucedieron manteniendo la reputación de la dirección. Ha conservado este tipo de patinaje de antaño y no tiene nada de una bodega en la que se vayan a beber unos buenos amigos. Más de 1.000 referencias de vinos, pero también alcoholes y bebidas espirituosas. Esto es serio. Marie-Christine, Jean-Marie y Jean-Charles Alemoz, la cuarta y quinta generaciones, animan su bodega y acogen a los clientes como amigos. Ofrecen un excelente consejo para el mejor acuerdo de vinos y vinos o para un regalo en función de los gustos y los hábitos de cada uno. Podrás degustar en el restaurante, justo al lado, o llevar el preciado néctar, siempre de calidad. Los precios son bastante asequibles, a menos que se toque a los grandes vinos.

Si ha estado alguna vez en Lisboa, no se habrá librado de los pasteis (pastel en singular) de nata: pequeños pastelitos individuales en una cáscara hojaldrada que se venden en Pastéis de Belém, la pastelería más famosa de la ciudad. Si se siente nostálgico, puede ir a su hermana pequeña francesa, que -es una pena- no tiene una decoración tan bonita, pero los pasteis de Natalia Martins son igual de buenos. Con un poco de suerte, incluso se pueden comprar calientes, lo que es aún mejor. En resumen, ¡lo recomendamos!

Este restaurante-catering ofrece auténticas especialidades griegas a base de productos frescos y ecológicos (sin colorantes ni aditivos), importados directamente de Grecia, y que invitan a viajar en un ambiente griego marcado por los bouzoukis. A la cabeza de este establecimiento, una joven pareja franco-griega de una pequeña isla de las Cícladas llamada Serifos, que quería recrear el ambiente y la cocina de las Cícladas. Entre otras celebraciones culinarias griegas: dólmades, plato de tarama, mezzés, ensalada de pulpo.... Para terminar con broche de oro, los pasteles, también hechos en casa por un chef griego de pastelería, deben ser probados. Una referencia para una comida griega de calidad.