Gastronomía especialidades locales y vinos Mérignac

El Groupement des Éleveurs Girondins (GEG) cuenta actualmente con 150 miembros (120 ganaderos de vacuno y 30 de ovino), cuya misión es salvaguardar y promover los productos de calidad de la región de Gironda y comercializar los productos de las explotaciones de sus miembros. "De la granja al plato" es el objetivo. La cooperativa cuenta con sus propios puntos de venta, cinco carnicerías en Gironda, que venden carne de vacuno certificada Sous Signature Gironde, cordero de Pauillac, aves de corral y mucho más. ¡Carne local de calidad!

Ma Part des Anges fue creada por Emmanuel Vaysse, un destacado sumiller jefe, y Maxime Hélimi, un restaurador durante muchos años. Estos entusiastas del vino decidieron abrir un lugar que es a la vez una bodega y un bar natural y orgánico y una tienda de delicatessen. Degustaciones, consejos, compartir, gustos y sabores son las palabras clave de la casa. Grandes vinos de Burdeos pero también de Alsacia, Borgoña, Córcega, Jura, Languedoc, Loira y Champagne, aquí están los hermosos descubrimientos de Ma Part des Anges. Unas pocas mesas le permiten instalarse y organizar una degustación de aperitivos con amigos alrededor de vinos a menudo originales y un plato de buena charcutería.

El letrero es popular entre los aficionados y profesionales por igual. Un servicio de calidad y un asesoramiento personalizado permiten a cada uno crear, perfeccionar o desarrollar su propia bodega, ya sea para vinos o licores. El equipo es particularmente atento y serio. La elección es amplia pero de gran calidad y ofrece una gran selección de AOC francesas y extranjeras. Los amantes de los espíritus también encontrarán su felicidad en los estantes bien surtidos. Se pueden organizar noches de degustación con las empresas.

Grand Vin de Graves, el Castillo Luchey Halde está situado en una región muy antigua, revelada por los romanos y explotada cuidadosamente desde el siglo XVIII. Tras haber vivido un siglo XX, los viñedos experimentaron un nuevo impulso a lo largo de los años 2000, retomando el ENITA de Burdeos, que ha hecho un campo de gama alta.

Amantes de la cerveza, vayan a Cervoiserie muy rápido. Un templo de cerveza de barril y embotellada, pero no cualquier cerveza. Todos ellos son seleccionados por maestros cerveceros, expertos desde la producción hasta la degustación de la cerveza. Ellos son capaces de decirte por qué la cerveza es lager mientras que otra es ámbar o marrón, por qué algunas cervezas son más amargas que otras, cuál es la diferencia entre una cerveza tradicional y una cerveza de la Abadía. Aún más alto: usted da algunas indicaciones sobre la cerveza que le gustaría beber y el maestro cervecero le proporcionará la cerveza de sus expectativas. En la Cervoiserie entramos a comprar una cerveza, a degustar porque un mostrador está específicamente dedicado, a pasar un momento amistoso alrededor de cervezas y salchichas, a participar en los aperitivos los viernes y sábados por la noche o en veladas especiales

La sociedad Les Whiskies du Monde importa y distribuye una bonita paleta de whisky de todos los horizontes, y siempre de una gran fama: Tomatin, Loch Lomond o Spey… La calidad está presente, incluso de gama alta, con el máximo cuidado para darte a conocer nuevos productos procedentes de todo el mundo. Encontrarás todos estos alcoholes a la venta en numerosos cavistas, en toda Francia.

Fue en 1780 cuando se construyó este espléndido castillo, bajo la égida del arquitecto Etienne Laclotte, famoso en aquella época, que lo hizo construir para pasar sus veranos allí. No nos sorprenderán los volúmenes y las condiciones climáticas algo frías propias de esta época en la que visitamos esta finca. Adquirida por la familia Denis en la década de 1940, fue adquirida en 1997 por su hija y su marido, Isabelle y Paulin Calvet. Estos últimos ponen toda su energía y su saber hacer al servicio de un vino fino y elegante, y perpetúan la visión de sus predecesores, a saber, un enfoque tradicional de la viticultura y la exigencia de una buena relación calidad-precio. La acogida que le darán será muy amable y sencilla, así que no dude en hacer un poco de enoturismo a las puertas de Burdeos, en una finca de 20 hectáreas en el corazón de Mérignac, para escapar un poco del ambiente urbano y descubrir tanto una excelente cosecha como un edificio muy representativo de las bellas residencias aquitanas del siglo de los filósofos.

Mathilde Relet y Jocelyn Chazel fundaron esta microcervecería en Mérignac. Él tiene experiencia en cervecería, ella está más orientada hacia el emprendimiento. Se complementan bien y su negocio es joven pero lleno de promesas. El elabora estilos de carácter que le han hecho amar la cerveza: Wheat Ale, American Pale Ale, India Pale Ale, Porter, India Amber Pale, Brun Ipa, etc. También elabora cervezas efímeras muy sorprendentes elaboradas en pequeñas cantidades como la Berliner Weisse naranja, zanahoria y limón.... Todas las cervezas permanentes están disponibles en botellas de 33 cl, 75 cl y barriles de 30 litros!

Ma Petite Cave se centra en buenas botellas de vino, licores y cervezas. Al frente de este establecimiento familiar, Christel, comerciante de vinos desde hace más de 20 años, y su hermano Yoann. En su bodega, han seleccionado principalmente denominaciones de origen bordelesas, pero también denominaciones de otras regiones de Francia Para completar la oferta, hay un rincón de delicatessen donde se ofrecen productos salados y dulces, y no sólo para el aperitivo. Podrá deleitarse con una selección de productos naturales, en su mayoría procedentes del suroeste, y de empresas familiares.