Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Sauveur

Château Bernadotte, en Saint-Sauveur, es una propiedad vinícola de 40 hectáreas que produce principalmente vinos tintos de la más alta calidad siguiendo la pura tradición del Médoc. Vinculado desde hace mucho tiempo al famoso Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, ha conservado los mismos niveles de exigencia y saber hacer. Elevado al rango de Cru Bourgeois Supérieur en 2020, el Château Bernadotte ha ido ganando fuerza con el paso de las añadas, produciendo vinos con reputación de envejecer. Certificado de Alto Valor Medioambiental, el Château innova tanto en su gestión como en su respeto por el medio ambiente.

Château Peyrabon es un viñedo situado en Peyrabon, en la localidad de Saint-Sauveur. Enclavado en el corazón del Médoc, este château renacentista está rodeado de viñedos perfectamente alineados. Desde hace más de 20 años, la familia Bernard pone toda su pasión y energía en esta perla del Haut-Médoc. El viñedo produce vinos auténticos, reflejo de las variedades de uva de Peyrabon, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Una visita al château es una oportunidad para descubrir su historia y su saber hacer, así como para degustar sus vinos. El parque arbolado que rodea el edificio añade un toque de encanto a este lugar cargado de historia.

Situado en el corazón de Médoc, entre Pauillac y Cissac, el campo ocupa 100 hectáreas. Además de las distintas aprobaciones que ofrece el castillo, puedes comprar crudos burgueses de alta calidad, después de haber probado los diferentes años.

La opinión de los enlogos: Castillo Fontesteau Variación Superior Médoc 2004: vestido negro, reflejos granates ligeramente tuilados. Nariz de frutas confitadas, matices animales y soñadoras, bonita mineralidad. Boca al ataque redonda, llena y grasa, evolución agradable de chocolate, fina tostada de bella longitud.