Gastronomía especialidades locales y vinos Saint Lary Soulan

Hermano y hermana regentan esta magnífica bodega y tienda de comestibles en el centro de la ciudad. Le darán una cálida bienvenida con una sonrisa. Le darán excelentes consejos. Además de las cosechas locales y otros vinos, encontrará cervezas locales y rhum arrangés, así como charcutería y quesos de pequeños productores del valle, conservas, platos preparados, infusiones y delicias dulces. Un descubrimiento realmente maravilloso, esta tienda auténtica hará las delicias de todos los gourmets y entendidos. Se ha abierto una segunda dirección en esta calle.

En un buen pueblo de montaña, Saint-Lary-Soulan vive al ritmo de la nieve y de los placeres que la acompañan. Si, durante todo el año, el mercado semanal tiene lugar a los pies del teleférico, tan pronto como comience la temporada de esquí, se desplace a Ardoune. Sea cual sea su entorno, es muy agradable con todos los sábados, clientes y visitantes que se encuentran en un ambiente alegre. El vínculo social y cultural es fuerte entre los puestos. Auténtica institución, la cita está muy centrada en la comida y los productores son numerosos: frutas y verduras, fiambres, mieles, quesos de montaña y muchos otros productos regionales. No se viene sólo para hacer compras: delante de los casetes coloridos, de pequeñas agrupaciones de personas debaten las últimas noticias del pueblo, discuten meteorología… El contacto humano es importante. Los habitantes de Saint-Lary son muy fieles y sonrisas, el mercado es ineludible y en verano nos gustan las citas nocturnas que la enriquecen, el lunes en Pla d'Adet y el miércoles en el pueblo.

Karine y Évelyne tuvieron la buena idea de instalar un dispensador de pan fresco abierto las 24 horas del día, con tres tipos diferentes de pan a la venta. Esta panadería con carácter ofrece una amplia gama de panes: multicereales, integrales, miche, baguette grand siècle, pain du berger... En cuanto a la bollería, los pasteles son para morirse: forêt noire, tartas de frutas entre las que destacan la de arándanos, la de fresas, el pastel vasco, sin olvidar las especialidades locales como el gâteau à la broche y el béret noir.

Esta empresa familiar, en la que hermanos trabajan mano a mano, le hará redescubrir el verdadero sabor del chocolate. Este chocolatero artesano le ofrece una especialidad que le hará derretirse: ¡venga a probar el famoso flocón! Este fino praliné de chocolate negro, recubierto de suave merengue, dice mucho del saber hacer de Dino. Aquí, las combinaciones originales son seductoras: el Béret Bigourdan, una ganache con alcohol de arándanos y un toque de pimienta de Espelette; las perlas de Aure con pulpa de arándanos y chocolate con leche...