Gastronomía especialidades locales y vinos Monceau-Saint-Waast

Es un monumento de la brasserie regional. No para los volúmenes producidos sino para el lado histórico de las instalaciones. La cervecería tiene casi 200 años de historia y ha cambiado de propietario con mucha frecuencia en los últimos años. Hoy es Olivier Forest quien preside los destinos de la anciana. Las instalaciones han evolucionado poco y ofrecen un verdadero espectáculo a los visitantes. La cervecería está situada en el Avesnois (GPS recomendado), pero la visita merece la pena. Olivier Forest es un cervecero de renombre. Ha trabajado en varias fábricas de cerveza de la región y en Bélgica. Su pasión está intacta con el tiempo que falla…