Gastronomía especialidades locales y vinos Poitiers

Desde hace casi sesenta años, el escaparate naranja y negro de la pastelería Trianon atrae a los gourmets del barrio de las Couronneries y a los aficionados al mercado dominical por sus deliciosas viennoiseries y su hermosa pastelería. En el escaparate, chocolates, mendrugos y macarrones compiten con los pasteles. ¿Una visita obligada? El Concierto, una maravilla de mousses de chocolate sobre un lecho crujiente. Es difícil resistirse ante tantas delicias. Para los cumpleaños, prueba con una tarta de números Y en temporada, los helados y sorbetes artesanales hacen su aparición. Una dirección ineludible en el barrio, que perpetúa su saber hacer con brío.

Las hermanas Chartier ya los elaboraban en 1872, y hoy los hermanos Bertrand^(5ª generación) perpetúan el macarrón de Montmorillon, manteniendo su receta en secreto. Con su delicioso sabor a almendra, es una delicia para todos los paladares, y está disponible en una amplia gama de sabores según la temporada. También hay cardos, tartas de bonne mémé, broyé du Poitou y macaroné, así como 50 tipos diferentes de chocolate. ¡Mmmmh! ¡La casa es una de las mejores chocolaterías de Francia! Esta bonita tienda también vende té y café molido.

Su abuelo plantó la ^primera semilla en los años cincuenta. Hoy, Vincent y Simon Baille-Barrelle cultivan 10 hectáreas de frutales. En Les Roches-Prémarie, los dos hermanos siguen desarrollando los huertos de la familia Chezeau, uno de los cuales está certificado como ecorresponsable y el otro como ecológico. In situ, podrá recoger sus propias fresas, judías, manzanas, etc. En Poitiers, en su tienda, venden sus variedades de manzanas, así como otras frutas y verduras de temporada y una amplia gama de productos regionales. Calidad, trazabilidad y autenticidad

Originario de Mauricio, Stephen Begue decidió crear en Poitiers su empresa Mauri Saveur, que ofrece vainilla negra (también conocida como vainilla Bourbon) en todas sus formas para aromatizar postres, bebidas y platos salados. Stephen ha optado por trabajar con un puñado de productores malgaches, a los que paga lo que valen, y ofrecer vainilla de primera calidad procesada en Mauricio. El catálogo de Mauri Saveur incluye vainas frescas para consumir en 4 meses, vainilla en polvo de vainas secas y molidas, caviar de vainilla y azúcar de vainilla. Todos los productos Mauri Saveur se pueden encontrar en una caja a la venta en el sitio web.

Una cigüeña ha decidido hacer su nido en Poitiers y anida entre los arcos del Puente del Palacio. Al frente de esta bonita y cálida tienda, Jean fue a buscar los mejores productos de Alsacia, su tierra natal. Además de pan de especias, spaetzeles... la tienda ofrece, entre sus 900 referencias, todos los ingredientes para hacer su chucrut o su flammekueche. En la parte trasera, cervezas, pinot noirs y gewurztraminers llenan la bodega. El local es también un salón de té. Podrá disfrutar de generosas tartas caseras, pasteles especiados, helados artesanos, deliciosos pretzels y, a la hora de comer, probar el chucrut propio del establecimiento.

Para degustarlo, la tradición manda romper de un puñetazo este famoso pastel Poitou de pura mantequilla. Con más de 40 años de experiencia, Goulibeur sigue elaborando con garbo su famosa receta de pastel machacado de Poitou. Sin dejar de utilizar sus 5 ingredientes naturales, Goulibeur innova y ofrece otros sabores como limón, cacao, nuez y coñac, así como una gama salada con aceitunas, queso comté y cebollas. La tienda vende, además de la exquisita galette en bonitas cajas de hierro, ¡buenos productos hechos en Poitou!

La Manuf es la historia de un grupo de amigos, su club de cata de cerveza artesana y un sueño: crear su propia fábrica de cerveza. Sus recetas son fruto de una efervescencia colectiva, sin dejar de ser fieles a su identidad: cervezas de carácter con un fuerte carácter lupulado. En La Manuf, nos gusta innovar, así que estos activistas de la cerveza han lanzado Le Labo. Cada mes, debutan 3 nuevas cervezas de barrica, ediciones limitadas con sabores sorprendentes. Para descubrirlas, visite el sitio web o el bar/tienda, con sus vistas a las cubas y su terraza en verano.

Los habitantes de Poiters se lo dirán: «si quiere queso, vaya a la quesería de Jérémie Chosson». Este quesero artesano selecciona lo mejor. En su bonita tienda, donde todo está pensado con elegancia, cada queso, perfectamente madurado, le será descrito con cariño. Encontrará todos los clásicos, pero también los más excéntricos, como el Coeur de Neufchâtel con guindas y trocitos de pistacho, o el Irish Porter, madurado con cerveza. Gustos que le sorprenderán en la tabla de quesos. Pruebe también las preparaciones gurmé: gougères, panna cotta salada...

El vino es ante todo un placer, una emoción que esta bodega desea compartir con usted. Plaisirs du vin reúne a más de 450 viticultores. Con más de 1.000 referencias de vinos, champanes y aperitivos seleccionados con el corazón, la tienda propone lo mejor de cada denominación, productos sanos, a menudo ecológicos. El servicio es amable. Será un placer ayudarle a descubrir los favoritos del momento y aconsejarle un maridaje para un aperitivo, una comida de domingo, una boda o para las vacaciones. Una buena sección de licores completa la tienda. Periódicamente, un viticultor o una destilería presentan sus delicias.

Una buena bodega que presenta todos los grandes clásicos: rojo, rosado, blanco, grandes vinos o vinos para los presupuestos reducidos. No se olvidan los alcoholes fuertes: coñac, ron, whisky… Buenos consejos ofrecidos por el gerente y pequeñas fichas cocinas muy prácticas para cocinar una buena comida acompañada de un buen rojo de Burdeos… Una dirección para todas las ocasiones, grandes o pequeñas.

En el sur de Poitiers, Mickaël Huchet le dará la bienvenida a Milenys. Este comerciante de vinos independiente propone sus favoritos, pequeños bodegueros muy queridos por él, bellos descubrimientos, pero también grandes nombres. Tras su fachada de cristal, la tienda ofrece cerca de 300 bodegas, es decir, 1.200 vinos de productores, botellas de todos los precios, pero también un gran número de cubos. Encontrará una botella de Tariquet y se deleitará con el Quercy des îles, un alcohol del Gers elaborado con Chasselas, ron de vainilla y pimienta de Espelette. La sección de licores y cervezas está bien surtida. Incluso puedes alquilar barriles. Gracias a los consejos de Mickaël, los productos de la tienda de comestibles "Ducs de Gascogne" combinarán perfectamente con la botella que decida abrir u ofrecer. ¡Las iniciaciones enológicas son populares!

La Maison Primo, creada en 1975, supo desarrollar y enriquecer su actividad en el ámbito de la restauración gastronómica. Ya sea de carácter privado o profesional, nos ocupamos de su recepción en el menor detalle. Cada evento, objeto de un recuento personalizado, conduce a la creación de un acontecimiento particular. No sólo se verán subyugados por su profesionalidad; elegancia y refinamiento se combinan armoniosamente en cada una de sus misiones. Almuerzos de trabajo, cenas de gala o cócteles de bienvenida son sólo algunos ejemplos de las prestaciones propuestas. También se han elaborado proyectos paralelos en el ámbito de la restauración en Poitiers: los restaurantes L'Atelier (en la zona del Grand Large), L'Orée du Ciel (en el aeropuerto de Biard) y el de La Pepinière. Su fama es tal que una filial se creó recientemente en La Rochelle. Si deseas una recepción única, grandiosa en los montes detallados, hazte un llamamiento a ellos, a su talento y a su profesionalidad.

En Pif, nos gusta el vino hecho sin artificios, el vino elaborado por personas reales. En su bodega, Florian defiende la viticultura artesanal. En Au Pif, cada botella tiene su propia historia y detrás hay un viticultor apasionado, así como nuestro bodeguero que le aconsejará juiciosamente. Au Pif da prioridad a las pequeñas explotaciones, premia los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, y ofrece una excelente selección de licores, en su mayoría franceses. En Au Pif, vamos más allá del trabajo de una tienda de vinos. Florian ha creado un lugar donde a la gente le gusta reunirse para pasar momentos efímeros y de convivencia en torno a un chef, un concierto, un DJ, una buena copa de vino, por supuesto, y a menudo, un enólogo.

La tienda ofrece diversos servicios como E.Leclerc Auto, E.Leclerc DRIVE Poitiers Saint-Benoît, E.Leclerc Espace Culturel, E.Leclerc Location, E.Leclerc Manège À Bijoux, E.Leclerc Optique, E.Leclerc Parapharmacie, E.Leclerc Station Service y La Grande Pharmacie de Poitiers. La tienda también ofrece servicios adicionales como un buzón postal, conexión wifi gratuita, una fotocopiadora y un punto de recogida de material reciclado.

Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El supermercado también cuenta con una estación de servicio Auchan. El Hipermercado Auchan Poitiers Sud también ofrece servicios de restauración, recogida de mercancías, venta de entradas, estación de recarga y agencia de viajes, así como diferentes secciones: pescadería, frutería, carnicería, panadería, bodega, productos ecológicos, golosinas, juguetería, música, parafarmacia, librería, hiperjuegos, joyería, tienda de coches, quesería y charcutería.

Detrás de Auchan Sud, en 300 m², la tienda Les Halles fermières ofrece productos del campo. Nueve horticultores y ganaderos han unido sus fuerzas para llevar sus productos directamente a los consumidores. También han seleccionado numerosos productos locales para completar la oferta. Sabor, calidad, productos locales, todo reunido en un mismo lugar para hacerle la vida más fácil: verduras, fruta, vino, pan, ultramarinos... La carne se corta en el momento y la charcutería se elabora en los talleres. Gracias al mercado en línea, ¡también tienen una versión para conducir!

Este "comptoir du Poitou", imprescindible para todo recién llegado a la Vienne, está repleto de productos locales. En los talleres de los cuatro rincones de la Vienne, personas apasionadas elaboran o cocinan productos de calidad. Cervezas, vinos, pastas, aceites, mermeladas, pasteles, terrinas, jabones, tés, joyas, bolsos, libros: se irá con una cesta llena de delicias u objetos de nuestra región. Para guardar un recuerdo de su visita, ¡opte por un regalo original y local!

"Es de beber de lo que tenemos necesidad", pero cuidado, no es cualquier vino, Renée desentierra pepitas con pasión. Como sumiller titulada, le gusta exponer en su acogedora bodega vinos ecológicos, naturales y biodinámicos de pequeños viticultores de Francia y otras partes del mundo. Cada botella se selecciona con sumo cuidado y a Renée le encanta compartir sus conocimientos. Bodega Y comedor, Rocinante le deleitará con tapas, embutidos y quesos locales, así como con pequeños platos caseros. ¡Ensillémonos para una buena degustación!

Cécile Baybaud, alias Cisou, conoce los olores de la poción mágica desde que era una niña. Su juventud de Martinica y luego de Guyana, entre una madre que experimenta con ponche y licores hechos de ron agrícola y un padre que se presta a la degustación, ha arraigado profundamente su gusto por las bebidas espirituosas. No es de extrañar que en varias reuniones y degustaciones posteriores, la joven desarrollara sus propias recetas. Su particularidad: son rones blancos agrícolas infundidos de la Guayana Francesa, sin azúcares añadidos. El perfume procede exclusivamente de la maceración de frutas, flores y especias rigurosamente seleccionadas y hábilmente combinadas. Su gama creativa incluye ZANANA (cáscara de piña), AUZAN (combinación de pulpa de piña y la delicadeza del azafrán del Gran Aulaga), MANJAK (mango dulce combinado con la tonicidad de la pimienta piri-piri), PAPWA (pimienta verde de Sichuan), BWA (combinación de pasas, jengibre y canela).