Los mejores restaurantes Cagnes-Sur-Mer

Soleada por el servicio que sonrée y eficaz de Valérie y el respeto de los productos frescos entre las manos de Claude, esta dirección en paseo marítimo nivela las pausas codiciosas sobre la pulgada. La gran elección de bocadillos caseros, del la más clásica al los más originales, hace la originalidad de la casa donde reina al mediodía un bonito de facilidad de uso entre los fieles clientes sentados a la mesa. Sopla aquí un viento de Italia (Ciabatta, panini…) o de Norteamérica (hamburguesas). Desde el escaparate refrigerado, llevarse todo puede, incluidas las ensaladas, las bebidas y los postres tentadores. Los menos apremiados se instalan en terraza (cubierta en invierno) o en la pequeña sala a las paredes equipadas de espejos. A las desayunos matinaux, suceden el descanso al contador, la hora del té y “lo mordisquea” en cualquier momento con el mar y el paseo de Cagnes reinstalado para horizonte.

Dirección de referencia para todos los amantes de excelentes carnes y pastas, este cartel selecciona con rigor productos extremadamente frescos a la rastreabilidad transparente y al origen certificado. Cocida a la plancha, por ejemplo, la carne se acompaña de sabios delfines o patatas fritas, con una selección de salsas muy variadas: pimienta, setas, chalote, roquefort… El tártaro picado al minuto satisface los apetitos más ligeros y los platos del día siguen la inspiración del mercado a lo largo de las estaciones. Cuando hace buen tiempo, las numerosas ensaladas compuestas se sirven en la terraza de madera con vistas al mar y los postres caseros (tiramisú, fundados de chocolate, figat helado…) colgan las comidas de calidad servidas con atención y rapidez.

Esta encantadora y luminosa dirección está degradada de gris y amarillo, despliega su aspecto moderno y su terraza frente al hipódromo de Cagnes-sur-Mer y a pocos pasos de las playas. Joel, el chef, y Christophe proponen platos sencillos al humor: charlón de buey y su compotada de chalote, ravioles ricotta y espinacas con mantequilla de estragón, filete de salmonete snacké virgen en la tamiz y su ratatulla, magret de pato asado al vinagre de frambuesa, manzanas duquesa, plamo y peso goloso y un selección de postres clásicos muy tentadores como la tarta de manzana casera con caramelo de mantequilla salada y chantilly. El trato es preventivo, el asesoramiento atento y el mapa cambian diariamente a medida que los productos del mercado son productos.

Todo es zen en este restaurante, llevado por una pareja franco-japonesa, Patrick y Yoko, donde encontramos la delicadeza y la originalidad de la cocina nippone. Los sushi nigiri y makis están, evidentemente, presentes en el mapa y mezclan los donburis, katsu don, oyako don, gyu don, las tempturas de camarones, de pescados, de verduras de temporada, de los teriiakis de gambas, de pescados, de legumbres de temporada, de los teriiakis de gambas, de pescados y de pollo y de un sabroso tiramisú. con té verde. Expatriación asegurada.