Restaurantes cocina del mundo Niza

Tras conquistar a los amantes del buen vino en Le Glouphile y a los del pescado en La Table Marine, Romain se dedica ahora al arte de la pizza excelente, con la misma filosofía: aquí, ¡el ingrediente es el rey! Las pizzas se elaboran con la mejor masa, 100% de masa madre y harina de trigo trufado de la granja Saint Géry. Las materias primas son de rigurosa procedencia: albahaca y tomates del Vesubio, anchoas de Cantabria y jamón Pata Negra. Siéntese en la barra, alrededor del horno de pizza, para vivir una experiencia envolvente, u opte por una mesa en el precioso comedor de paredes de ladrillo.

Una nueva dirección imprescindible para los amantes de la carne Quilombo se ha instalado en el puerto de Niza, a pocos metros del Rauba Capeu. Sus dos acólitos argentinos, Gaspi y Felipe, han reinventado los clásicos de la cocina bistró para poner de relieve la cocina gaucha. La parrilla da protagonismo a finos cortes de Angus argentino o tentáculos de pulpo, sin olvidar el ceviche del día y una variedad de empanadas. Cuando hace buen tiempo, aproveche la terraza para admirar las vistas mientras se toma una copa de Malbec.