Los mejores restaurantes Bourg-En-Bresse

La especialidad de este restaurante, como su nombre indica, es la bruschetta: un fondo de pasta ovalada, rebosando como pizza, asado del mismo modo y acompañado de una ensalada. El establecimiento, llevado por una pareja de auténticos italianos, propone ensaladas de plato único y en el radio de las pastas: faracel, gnocchi o minestrona. Pero, sobre todo, se arranca el tiramisú del chef. ¡Un delirio!

Un bonito descubrimiento que esta nueva dirección burgiana. La decoración evoca evidentemente la isla Mauricio, hasta un mural mural que representa la cosecha de la caña de azúcar. Además de platos completos (vindaye de pez espada, cari de salmonetes, pollo karma con crema…), Mouss - auténtico mauriciano - propone componer tu propio plato, elegir entre diferentes carnes, pez espada, gambas o verduras, varias salsas (piamontas o no) y su acompañamiento. Y para el digestivo, se impone un ron arreglado casero.

La Brasserie Place Bernard, establecimiento perteneciente a Georges Blanc desde 2001, sirve en un entorno bistró elegante o en una terraza cubierta y climatizada en invierno, abierta en verano, en pleno centro de Bourg-en-Bresse, a dos pasos de la iglesia de Notre Dame, una cocina revisionada con la tradición de la tierra: pollo con crema y morillas, ranas a la sartén, mosaicos de chocolate, pastel de abuela…

Este establecimiento propone una variada carta, con numerosas especialidades jemer y tailandés: platos de curry, buey lago y residente tailandés. Viajar por todo el sudeste asiático.

Lo que pega al Jazmín es el tamaño de la sala. Adornada con decorados asiáticos en relieve, con sus sillas marcadas con un ideograma, ve en su centro dos bufés: uno para las entradas frías y los postres y el otro para los platos calientes y sus forros. Encontramos todos los grandes clásicos de la restauración china (rollos de primavera, vapores, cerdo con caramelo, pollo al saté, fideos salados a las verduras, arroz cantonés…), pero también sushi. En el fondo, las parrilladas se cogen a la plancha, delante de los ojos de los clientes. Cada uno sirve según sus deseos y su apetito. Los servidores sólo están allí para distribuir las mesas, deshacerse y tomar las bebidas. Un punto en el que quizás se muestren demasiado urgentes.

Abierto el 1 de ^octubre de 2011, este establecimiento propone tanto pizzas como kebabs, según diferentes fórmulas: kebab, patatas fritas y bebida por 7,50 euros, base kebab, bebida y café por 11 euros, pizza, ensalada, postre y café por 13 euros, falso red, café y postre por 15 euros. Todo se sirve para llevar o sobre el terreno, en una sala espaciosa.

Este establecimiento reúne varios de los nuevos conceptos desarrollados en los últimos años en torno a la comida rápida. Es un bar de cócteles, smoothies y batidos, un restaurante de pasta y un restaurante de ensaladas. Para estas últimas, se invita al cliente a elegir cuatro ingredientes para las anteriores, el tipo de pasta y su acompañamiento. Smoothies y batikshakes ofrecen una decena de perfumes.

En entrega a domicilio, para llevar o in situ, en una pequeña sala con paredes negras y grises, con muebles que alternan los mismos tonos con el verde, este establecimiento propone cerca de sesenta pizzas, saladas (con queso, vegetariana, carne, mar…) o azucaradas, bien en pasta fina, bien en cheese pan, una pasta con queso dentro. Tartiflettes, pihis parmenter, gratin delphinois, chicken wings, ensaladas y postres completan la carta, con los menús Tex Mex o gratinados, postre y bebida por 8,50 euros.

En entrega gratuita, para llevar o in situ, Taxi Pizza fabrica de forma artesanal unas cuarenta pizzas pequeñas, medias o grandes, entre ellas un par de pizzas postre, así como ensaladas y malgastes. El establecimiento propone diferentes fórmulas: todas las pizzas medias a 7,50 euros de lunes a jueves, dos pizzas medias por 16 euros para llevar o 18 euros en entrega, de viernes a domingo, pizza media, ensalada o postre y dos bebidas de 33 cl por 16 euros o 18 euros, dos pizzas gigantes y una bebida de 1,5 l por 24 euros o 26 euros.

Esta brasserie, situada justo enfrente del Real Monasterio de Brou, ofrece una cocina tradicional en la que la región está en el punto de mira. A la carta: la Bressiflette, el capullo con pollo y el azul Bresse, por ejemplo, sin olvidar el pastel de hígado de ave, las ranas y, por supuesto, el verdadero pollo Bresse con crema

Del amarillo, del naranja, del rojo, del verde… con sus columnas y su mobiliario muy colorido, con sus pinturas, sus stickers en vitrina, la Pizzería de los Buenos Niños ha querido crear un ambiente pop-arte. La sala es amplia, luminosa y está equipada con pantallas de cocina. A la carta, pizzas y pasta, pero también platos de cervecería, ensaladas, piedras de aves de corral, tartiflette, costillas de buey, carpaccios, hamburguesas o magrets… Todo ello, hecho casero. Además, este establecimiento tiene otro gran atractivo, una bonita y gran terraza -quizás la más grande de Bourg- en una plaza peatonal.

Salón de té, postres, cócteles de frutas y helados artesanales. Restaurante, se ha hecho una especialidad de tartas saladas y pasteles, acompañadas de verduras y verduras. En este establecimiento con mesas embaldosadas, las telas han sido pintadas por el chef. Situado en pleno corazón del centro peatonal, cerca de una fuente y de un engaño, Caramélo dispone en los días soleados de una bonita terraza muy apreciada.

Banquetas negras, decoración sobria y contemporánea, El Scarron es una cervecería clásica que sirve cada mediodía (y por la noche para los grupos, previa reserva) sus ensaladas agricultoras, oceanas o perdinas, sus fiacks-patatas de ensalada, su carpaccio, sus tártaros, sus entrecruchas o sus antesiletes. No obstante, es un lugar frecuentado por los Burgos, a los que les gusta encontrar una copa en la terraza a un día.

Sillas, banquetas y paredes están en tonos amarillos y ocres. Un gran escaparate lo convierte en un establecimiento luminoso. En la decoración, como en los platos, el Cofy da a la sencillez. Se inscribe en la tradición de la cervecería, incluso del tapón lyonnais. Sobre las pizarra: lasañas boloñesas o salmón, jamón asado en Madeira, quenelas salsas Nantua, cabañas de pollo perchas, hígado o cabeza de ternera…

Situado en una zona artesanal, el Hangar recibe su nombre de su aspecto exterior. Ha tomado el lugar de un comercio de radiadores. El establecimiento recibe a una clientela de empresarios, comerciales y otros asalariados de las empresas circundantes. La cocina es tradicional, pero desde un cambio de propietarios el 2011 ^{de septiembre} de 1, el menú cambia cada día en función del abastecimiento y del humor del cocinero. Por ejemplo: asado de ternera relleno, con un toque de calabacines al tomillo y fusilli.