AGASTACHE
Bistronomía
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece productos de calidad y de temporada de circuitos cortos.
No es el nombre más fácil de pronunciar, pero sí de recordar. No sólo porque acaba de ser galardonado con un Bib Gourmand, sino sobre todo por la calidad del equipo formado por Mathieu l'Her y un "nuevo" chef, que también ha trabajado para Christian Têtedoie (el mejor formador de jóvenes talentos de Lyon) y en el maravilloso Clos des Sens: Alexis Lauriac. Las plantas, la madera y la piedra forman parte natural de la decoración, mientras que los sabores explotan en los platos. Cocina original e instintiva, gran trabajo con los productos y la carta de vinos del propietario. Una dirección llena de vida a la que no hay que perder de vista.
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