Los mejores restaurantes Chamarel

Este restaurante, uno de los mejores de la isla, rinde homenaje a los productos mauricianos sublimándolos: frutas y verduras biológicas, caza (inolvidable el cerdo estofado con salsa de trufas), charcutería de venado, etc., sin olvidar los cócteles y postres a base de rones de la casa. El acogedor comedor se abre a un patio con mesas bajo cenadores. Por si fuera poco, los precios son muy razonables teniendo en cuenta la generosidad y la calidad de los platos. La carta de vinos es excelente.

Encaramado en su ladera, el restaurante Chamarel ofrece una de las mejores experiencias gastronómicas de Mauricio, un festín para el paladar y la vista. Desde cada una de las terrazas con vistas a la naturaleza, la vista se pierde en toda la costa meridional. Es un festín para los sentidos, literal y figuradamente, porque además de su emplazamiento, el restaurante ofrece una atractiva carta de platos locales mauricianos que se pueden descubrir a través de la Table Créole, un menú de cocina auténtica de 4 platos. Si tienes poco tiempo, pásate por la mañana para desayunar o durante el día para disfrutar de una Coffee Experience, una degustación de café.

Es una de las verdaderas tables d'hôtes de la zona y la mejor dirección de esta categoría. Marie-Ange y Rico, personajes conocidos en Chamarel, dirigen este restaurante sencillo y acogedor, especializado en cocina criolla. Marie-Ange es una chef de corazón y cocina antiguas recetas mauricianas y a veces platos indios y chinos según los productos del mercado y del huerto. Nos sentamos a degustar un menú del día compuesto por varios platos con achardientes, además del inevitable plátano flambeado de postre y el ti-punch de Rico como aperitivo

Situado a 4 km del pueblo y abierto desde hace más de 30 años, es toda una institución en Chamarel. Revestida de madera del suelo al techo, la habitación se abre al exterior en estilo lodge, ofreciendo una vista excepcional de la naturaleza, Le Morne y un tramo de laguna. Es un lugar grande, a menudo invadido por grupos, así que no cuente con la intimidad sino más bien con "el gusto por una cocina que refleja el mosaico de la isla y transforma cada comida en una experiencia gustativa", como le gusta decir a José Hitié, el propietario, ¡que me invitará a un plátano flambeado en ron añejo!

Mucho más grande que la media, esta table d'hôtes sirve a diario platos de cocina indo-mauriciana en una sala tan grande como las ambiciones de los propietarios. Aunque no sea nuestro marco favorito, la misma familia regenta el negocio desde hace 20 años, garantía de cierta regularidad y calidad. En la carta: currys con arroz, faratas y achards, pescado picante servido con verduras locales, curry de venado en temporada, etc.

En el mismo recinto del Geoparque, este pequeño restaurante de comida rápida merece especialmente la pena por su hermosa ubicación panorámica con vistas a las ovejas de color cobrizo. Unas cuantas mesas de madera colocadas bajo cabañas de paja le permitirán hacer una pausa para tomar algo (zumo fresco, café local, té helado casero, etc.) y/o picar algo: una selección de sándwiches, paninis, parrilladas, bollería, helados, etc. Pruebe el zumo de caña recién exprimido, el sabor de las islas. Y también el café Chamarel, un arábica cultivado en suelo volcánico que le confiere un sabor único.