Gastronomía especialidades locales y vinos Marsala

En las bodegas de Pellegrino no se prueba el agua con gas, sino el vino de Marsala Y desde 1880: 140 años de experiencia en la viticultura y la vinificación de las variedades de uva nativas de Sicilia se reflejan en la copa. Una historia familiar, por supuesto, en una de las tierras más adecuadas para la viticultura debido a un microclima que crea grandes amplitudes térmicas beneficiosas para los vinos. Uno de los mayores comerciantes de vino de la región, con impresionantes bodegas y botellas a un precio interesante.

Esta casa es también una de las más antiguas de la región, fundada en 1833, una casa para la auténtica producción de vino de Marsala. Degustación y descubrimiento de los procesos de producción in situ. La visita dura 1h30 (en italiano, inglés y español, no en francés, por desgracia) y es muy interesante, con degustación de vinos para terminar. Se acaba de lanzar una nueva fórmula de cata en 2020, la visita con tres degustaciones de vinos de Marsala, algunos de la Reserva, "zibibbo" y "passito di Pantelleria".

Visita guiada a una antigua bodega que data de 1851, realizada con un enólogo, especialista en vinos sicilianos. Degustación de vino por sí solo o acompañado de excelentes productos frescos para mordisquear en un brunch siciliano o en una fórmula gourmet de 5 vinos con 5 platos. La visita a este gran productor es un poco menos auténtica que en las bodegas de los pequeños productores, pero tiene la ventaja de estar muy bien organizada. Además, la casa también vende vinos de las laderas volcánicas del Etna o de la isla de Pantelleria.