Gastronomía especialidades locales y vinos Kathikas

Esta renombrada finca vinícola alberga un restaurante decente (platos chipriotas, griegos e italianos) y un pequeño museo del vino. Aquí, los Kiriakides producen 350.000 litros de vino al año, procedentes de las 16 hectáreas de la finca o de uvas compradas a otros viticultores. Gracias a un microclima especial (a 650-700 m de altitud y a 5 km del mar), las variedades xinisteri y morokanela producen buenos blancos. Pero la gama de tintos de Agios Onoufrios (una mezcla de maratheftiko, lefkada, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah y merlot) es decepcionante.

Los vinos de esta bodega, fundada en 1995, no son excelentes, pero la visita es divertida: catas baratas (a partir de 5 €) y bien organizadas, un pequeño museo muy kitsch pero lleno de información sobre la viticultura en Chipre, y un descenso bajo la bodega a una de las treinta cuevas excavadas aquí desde la Edad de Bronce. La familia Chrysanthou cultiva 55 hectáreas de viñedos plantados con variedades de uva francesas y chipriotas (xynisteri, maratheftiko, morokanella, spourtiko, promara). La mayor parte de la producción se vende a supermercados y hoteles locales.