Restaurantes cocina del mundo Belo Horizonte

El joven chef Léo, Leonardo Paixão, aprendió su oficio en los mejores restaurantes franceses de Brasil. Después practicó la fusión del arte culinario francés con su otra pasión, la cocina mineira, en su restaurante "Glouton". Su cocina es famosa por su delicadeza y originalidad. Podrá ver a los chefs practicar su arte en la cocina. La relación calidad-precio es excepcional. A la carta o menú. Se requiere reserva y depósito.

La projeto es, sin duda, uno de los muchos templos gastronómicos de Belo Horizonte. En este establecimiento amplio y acogedor, puede "componer" su plato eligiendo determinadas "opciones". La carta es muy atractiva (carne a la parrilla, filet mignon). El risotto es la especialidad de la casa. La "política" de base es buscar alimentos de calidad y platos equilibrados (saudavel). También hay opciones vegetarianas. ¡Un lugar por descubrir!

Un pequeño bar típico cuyos pequeños platos quizás permitan hacerse una mejor idea del espíritu "mineiro". El bar do Zézé ofrece un verdadero ambiente mineiro y para algunos, una de las mejores cocinas tropeiras de todos los botecos de Belo Horizonte. Por supuesto, no se viene aquí a buscar la sofisticación de los bares de moda de Ipanema. Esta antigua tienda de comestibles ha conservado su espíritu "de barrio" que tan bien se mezcla con el espíritu "boteco". Zezé ha ganado numerosos premios culinarios.

El mercado central de Belo Horizonte es una parte esencial de la ciudad y de su "barriga". Aquí hay turistas, pero el mercado central es una zambullida garantizada en el corazón y el alma de la ciudad de Belo Horizonte. El restaurante Casa Cheia es uno de los botecos más populares del mercado central, con una serie de pequeñas especialidades del piano del chef que bien merecen una visita. Pruebe la carne do sol con mandioca o el feijao tropeiro. Un lugar por descubrir.

El restaurante Dona Lucinha ofrece una cocina y un ambiente que celebran el sabor y la cultura culinaria de la época colonial de Minas Gerais. La decoración de este restaurante, ya ineludible, se inspira en las tradiciones de Minas Gerais. La cocina hace honor a sus orígenes africanos, indios y portugueses, y las carnes se aligeran con el uso de cachaça y limón. Tras las sencillas ensaladas tradicionales, podrá servirse cuanto desee en vasijas de barro donde se cuecen al baño maría platos de fazenda o tropeiro (vaquería).

Desde 2009, Xapuri es un restaurante al aire libre al que se acude los domingos a la hora de comer, antes de recorrer la finca o después de ir a Pampulha. Algunos de los ingredientes proceden del huerto. Puedes probar los buenos lombos de panela, o el frango ao passarinho. El buffet ofrece dieciocho postres, entre los que destacan los huevos de nieve, el doce de leite, las peras confitadas, la casca de mamaye, el mango, los higos... Uno de los mejores restaurantes de cocina regional de la ciudad. Por supuesto, los grupos de música tradicional completan el placer de la mesa.

Dadas las colas que se forman en la entrada los fines de semana, no hace falta decir que éste es uno de los restaurantes de cocina tradicional más populares de BH desde 1975 La sala es sencilla, pero lo que hay en el plato le encantará: carnes, platos del Nordeste... El problema es que la carta es infinitamente larga, con platos de pescado, ternera y Mineira..... Algunos platos son más que suficientes para dos. También hay una buena carta de vinos. Un lugar animado, a menudo elegido "mejor restaurante tradicional de BH".

Fundado en 1938, el Café Palhares es uno de los botecos históricos de BH, donde se pueden degustar salchichas, arroz, tutú y un sinfín de especialidades mineiras... Está abarrotado todos los días. Es una buena señal en Belo Horizonte, donde los placeres sencillos son los protagonistas. Este pequeño boteco sin pretensiones participa cada año en el concurso Comida de Boteco, que promueve los platos tradicionales de los restaurantes populares de Belo Horizonte, y el Café Palhares presume de numerosos premios a la calidad de su cocina. La historia popular de BH está aquí.

La trattoria Speciali tiene una bonita decoración de ladrillo y madera, y es un restaurante que pone Italia en valor, como tan bien saben hacer los habitantes de Minas y Sampa. Más de cuarenta variedades de pizza y diferentes platos para elegir, masa fina, ingredientes de calidad, preparación rápida y ¡cocina a la leña! Mención especial para la pizza de mozzarella di bufala. La pasta casera y los postres también son muy buenos. Los amantes del vino pueden probarlo con moderación enOra Felice, un bar de vinos abierto, por 69 reales, de viernes a domingo de 17:00 a 22:00.

D'Artagnan Bistrô se ha establecido en el exigente Belo Horizonte. El nombre gascón hace referencia a las influencias francesas, pero la cocina es una fusión entre los productos mineiros y los sabores mediterráneos. Cocina refinada, ambiente discreto, ideal para una cena romántica. La chef Marise Rache elige ingredientes de calidad, en su mayoría ecológicos, para confeccionar una cocina brasileña con influencias francesas e italianas. Una buena carta de vinos. Los tallarines de marisco están deliciosos. Se recomienda reservar.