Los mejores restaurantes Portorož

Un poco apartado, a la entrada de Seče y al sur del parque de esculturas (Forma Viva), encontramos un albergue rodeado de verde. Las antiguas salinas de Sečovlje, convertidas en parque natural, tampoco quedan lejos. Se trata de un restaurante al que ir cuando quiera un descanso entre las dos visitas. La especialidad de la casa, la cocina marinera, se basa en recetas familiares de Istria como, por ejemplo, ensalada de marisco, vieiras, pulpo a la parrilla, mejillones con espaguetis, polenta con bacalao o langostinos con sal gruesa regional.

Una auténtica institución gastronómica local: el marisco y el pescado se preparan con profesionalidad y calidad. No hay nada de qué quejarse en cuanto a la cocina, especialmente porque los precios son bastante razonables. Las bandejas de marisco o los surtidos de pescado son deliciosos. El ambiente es más bien mediterráneo: mucho ruido y un servicio desorganizado. Se debe de reconocer que la acogida es relativamente fría y distante, algo raro en Eslovenia, y un poco desconcertante.

La cafetería del Grand Hotel Portorož está abierta a todos. Su amplia sala con una hermosa bóveda de cristal es muy popular los días de lluvia o cuando hace demasiado fresco para sentarse en la terraza. El snack bar ofrece una variedad de pizzas y bocadillos, así como varias tartas saladas y ensaladas, mientras que el menú del café gourmands es a la vez tentador y variado: un sinfín de tartas afrutadas, así como tartas de chocolate, caramelo, almendra, etc., macarons, pasteles, bizcochos y helados. El maestro pastelero también atiende a personas con intolerancias alimentarias.

Un restaurante decididamente chic al borde del puerto deportivo, con una romántica terraza. En cuanto a la cocina, el Mediterráneo ocupa un lugar destacado con pasta y risottos del mar, jamón ahumado, higos frescos y delicias de trufa. Es el lugar ideal para una comida de primera. En temporada, se organizan actuaciones musicales para dar aún más caché al lugar. No hay que perderse la selección de vinos eslovenos y la variedad de postres. Entre semana se ofrecen menús más asequibles al mediodía, ¡una auténtica ganga!

En una sala amplia y bien decorada, podrá disfrutar de una serie de platos de Istria preparados con productos crudos de calidad y con un agudo sentido de la armonía de los sabores. Todos los platos típicos de Istria están representados: productos del mar como el bacalao o las sardinas, o productos de la granja como la carne de vacuno, el embutido local o el queso local. Los precios son asequibles para la región: calcule entre 5 y 7 € por buenas porciones de tapas.

La dirección del hotel ha reinventado su propuesta de restauración invitando a Filip Matjaž para que aplique su concepto Cooking Outside the Box (COB). El joven chef continúa con la tradición familiar al tiempo que revisa las especialidades de Istria. Por un precio relativamente bajo para este tipo de cocina, puede elegir una comida clásica o una nueva experiencia gastronómica, en un hermoso entorno con vistas panorámicas a la bahía de Portorož.

Un restaurante gourmet situado dentro del sublime Hotel Kempinski, cuya fachada puede rivalizar con la de los más bellos hoteles del mundo. La decoración es muy rococó en el interior del comedor, que probablemente no le dejará indiferente. Los productos locales ocupan un lugar destacado, tanto de la tierra como del mar. Los platos parecen girar en torno a la búsqueda de una oscilación permanente y cuidadosamente pensada entre el clasicismo esencial de los sabores tradicionales y la originalidad creativa de las combinaciones de sabores. 

Un restaurante bastante nuevo, abierto desde 2011. Ofrece una cocina refinada basada en el pescado. Diferentes menús de degustación. Bonita terraza con vistas al mar desde la parte superior. Uno de los pocos restaurantes eslovenos que figuran en las guías de restaurantes jóvenes de Europa. La trufa es la reina de la mesa aquí. Si le gusta el aroma único de las trufas, no dude en elegir una de las especialidades de la casa: carpaccio de lubina con trufas, risotto con cigalas y trufas, o la más sorprendente mousse de chocolate con trufas.