BOUILLON BILK
leer másEl rótulo es discreto y no hay riesgo de distraerse con una decoración demasiado intrusiva: el alma del restaurante está ahí mismo, en el plato. Con un susurro de música de salón, podrá disfrutar de productos locales sencillos y deliciosos, ensamblados de forma creativa con cierto refinamiento, desde el pan casero caliente hasta los sabrosos mignardises. Una gran dirección y un servicio impecable. El equipo cuenta con otros dos restaurantes: Cadet, también en el centro de la ciudad, y el de estilo brasserie Place Carmin, en el Viejo Montreal.
LE CLUB CHASSE ET PÊCHE
leer másEste outfitter urbano ofrece un nuevo territorio para "pescar" buenos alimentos. Es casi un coto privado. Sin rótulos externos, sólo una señal de reunión para gourmets iniciados. La decoración ultra elegante de piedra, vigas y cuero es una acogedora mezcla de sofisticación y autenticidad: dandismo y rusticidad contemporánea. En cuanto a los chefs, crean una cocina potente, animal, estética e instintiva, mientras que la brigada del comedor se encarga de preservar la euritmia única que tanto caracteriza las creaciones de este equipo ganador.
CAFE MELIES
leer másEl menú mismo no deja de tener sensación: cabra caliente a las nueces, cebollas caramelizadas, cuadrados de cordero o salmón ahumado…
STASH CAFÉ
leer más"Nada acompaña a una comida polaca como un buen vodka." Muy bien, hagamos esto... Con krokiety (panqueques rellenos de carne o hongos) o un bigos (guiso tradicional), lo beberías casi como suero de leche. El jabalí asado también merece el desvío, sin olvidar el chucrut y los famosos pierogi. El menú incluye una veintena de especialidades para una cocina con sabores inesperados y raros. Además, la acogida es excelente y la decoración espléndida, con bellas reproducciones de obras de artistas polacos.
LA BINERIE MONT-ROYAL
leer másAquí acuden multitudes a todas horas, ya que se sirven desayunos durante todo el día y los platos están bien surtidos Abierto desde 1938, La Binerie ha resistido el paso del tiempo. Tourtière, pastel de pastor y "pouding chômeur" son los platos populares y tradicionales de la región, sin olvidar las estrellas del lugar, las famosas bines (alubias cocidas). ¿Quiere probarlo todo? La Repas Traditionnels Québécois es una visita obligada. También encontrará una selección de cervezas, vinos y licores exclusivamente quebequenses. ¡Una dirección que no debe perderse!
HÀ
leer másSituado en pleno corazón del Viejo Montreal, este restaurante ofrece auténtica cocina vietnamita inspirada en los bia hoi (pequeños pubs callejeros de Hanoi). El chef Ross Louangsignotha está al mando y aporta una visión moderna de la cocina del sudeste asiático conservando la esencia de las recetas tradicionales. La sopa Tonkin es una delicia (con el añadido de ternera poco hecha), al igual que los rollitos imperiales. Para los noctámbulos, el restaurante cuenta con un bar de cócteles, el Nhâu Bar.
SUMAC
leer másEl Levante y el Magreb, con una clara inclinación por el Líbano, son el centro de atención aquí en una cocina perfumada a imagen y semejanza de Oriente Medio. No hay servicio de mesa: ordenas tus comidas en el mostrador, te acomodas y te entregan tus delicias. En el menú: humus y baba ganouj muy sabroso, ensaladas (incluida la famosa ensalada cocida con tomates guisados y pimientos asados), y varios sándwiches de pita (falafel, shawarma de pollo, kefta de carne de vacuno..., también disponible en versión de plato). Muy buenos platos a precios más que asequibles
HOOGAN ET BEAUFORT
leer másSituada en un antiguo almacén de las plantas ferroviarias de Angus, la mesa del chef Marc-André Jetté (400 Coups, Chez L'Épicier, Laloux) y del sommelier William Saulnier presenta los productos de Quebec en una fórmula de bistro con acentos mundiales. Puede ser interesante combinar varios platos en una fórmula compartida, para probar la mayor cantidad de delicias posibles. Una lista de vinos finos para acompañarlo todo, así como cervezas caseras (incluyendo Farmhouse Hoogan y Beaufort elaboradas en la MaBrasserie) e importaciones privadas.
O'THYM
leer másEl restaurante O'Thym le da la bienvenida en un ambiente cálido y sobrio, con sus paredes de ladrillo y sus mesas dispuestas al estilo de un café. La cocina muestra los productos de calidad de Quebec, desde las pequeñas producciones locales, a través de inventivos platos de temporada. El resultado: creaciones modernas con originales combinaciones de sabores. El topinambour con puré de cáñamo y rabiole o el cordero con col, colinabo, miel, jengibre y miso son ejemplos de lo que puedes encontrar en esta mesa, que te recomendamos.
CAFÉ INTERNATIONAL
leer másComidas preparadas al mando y cambian todos los días. En temporada alta, la terraza, muy popular, permite disfrutar del sol.
IMPASTO
leer másEsta es la mesa del chef italiano Stefano Faita, conocido por sus libros gastronómicos y programas de televisión. En la cocina, su socio, el chef y pastelero Michele Forgione, revisa la cocina italiana y también presenta sus grandes clásicos. En el programa, suculentos antipasti como mozzarella di bufala o embutidos caseros. En resistencia, porchetta, costilla de ternera, pasta... La carta de vinos hace honor a los productos de las distintas regiones de Italia, desde Lombardía hasta la Toscana, pasando por Sicilia.
RITA
leer másEl barrio de Verdún no es muy conocido por los turistas, pero tiene muchas sorpresas, como el restaurante italiano Rita, que lleva el nombre de las abuelas de los propietarios. Este moderno bistró ofrece un ambiente cálido y familiar donde es muy agradable compartir una cocina italiana clásica y muy sabrosa. Favoreciendo los productos frescos y locales, el chef Joseph, de origen siciliano, propone una carta en constante evolución que huele bien al sol y a la dolce vita. Terraza en verano y una buena selección de vinos italianos.
PIZZERIA NAPOLETANA
leer más¡Pizzas finas, cocinadas a la perfección desde 1948! Familias y grupos de amigos acuden aquí, pero la espera vale la pena, ya sea por una pizza con ingredientes bien elegidos, pasta (ravioles, canelones, ñoquis, etc.) o un plato de antipastos. El escenario es muy simple y la atmósfera muy animada. Los huéspedes conquistados pueden ir y echar un vistazo a su tienda gourmet, Miss Napoletana (al otro lado de la calle), y abastecerse de buenos productos caseros o importados: pasta, salsas, pizzas congeladas, aceites, café y mucho más.
ALMA
leer másEn parte vinoteca (especializada en vinos catalanes) y en parte refinado bar de tapas, este restaurante del barrio de Outremont se ha labrado toda una reputación desde su apertura en 2018, y es fácil ver por qué. El pequeño local es a la vez despejado y cálido, la vajilla es original y delicada, el servicio impecable, y ¿qué decir de los platos que ofrece? Platos de pescado y marisco, pan con tomate, jamón español, pasta casera: todo es absolutamente delicioso y muy fino, y encaja a la perfección con el ambiente íntimo y ligeramente chic del lugar.
MAISON PUBLIQUE
leer másDerek Dammann y su socio financiero Jamie Oliver, chef británico de renombre mundial y presentador de televisión (Naked Chef for Intimates), inauguraron el establecimiento en el otoño de 2012. El local parece un pub inglés (lo que significa que Maison Publique es la traducción de Public House). Espere encontrar especialidades británicas en el menú con el toque personal del chef. Para acompañar todo esto, la casa ofrece, para nuestro mayor placer, cervezas de las microcervecerías de Quebec y vinos canadienses.
BIIRU
leer másSituada a tiro de piedra de la iglesia de St. James, esta izakaya japonesa no ofrece más que especialidades niponas, además de versiones revisitadas como el Moshibèkon Yakitori ( brochetas de moshi y bacon). Puedes acompañarlo todo con un cóctel típico, una cerveza japonesa o, por supuesto, un buen sake. El local puede ser ruidoso a la hora de comer, así que ¡atención! También merece una visita: su hermana pequeña gourmet, Hanzo Izakaya, en la calle Saint-Nicolas, en el corazón del Viejo Montreal. Se lo recomendamos
LE ST-URBAIN
leer másUn bistrot de barrio eco-responsable, con productos de Quebec, con una clara preferencia por los productos orgánicos. El menú se inspira en las estaciones y en los recién llegados, con platos delicadamente preparados, algunos de los cuales vienen directamente de la sala de fumadores. Se recomienda un menú de degustación con maridaje de vinos (hermosa bodega con una selección de importaciones privadas). Además, es una tabla recomendada "Ocean Wise", la garantía de una pesca responsable. ¡Sin duda una de las mejores mesas del distrito Ahuntsic!
KAZU
leer másEl restaurante Kazu se encuentra (a menudo) al final de la cola, en la esquina de las calles Sainte-Catherine y Saint-Marc. Frecuentado por clientes habituales y estudiantes, este izakaya japonés en el centro de la ciudad es un verdadero placer para las papilas gustativas... ¡y el bolsillo! El local no parece gran cosa, el interior es diminuto y sin pretensiones, pero se viene por la buena comida que ofrece: okonomiyaki, onigiris, nabemono... auténtica cocina japonesa, sabrosa y sorprendente. Es EL sitio al que hay que ir en el barrio.
BONHEUR D'OCCASION
Abierto todo el día, es un café por la mañana y un restaurante/vinoteca ...leer más
BABACOOL
leer másUn cruce entre Oriente y Canadá. Gris hormigón, negro y rosa pastel adornan este restaurante ultramoderno ubicado en un bello edificio que no lo es tanto. En cualquier momento del día, se pueden degustar platos aromatizados con zaatar, harissa, menta... ¡Y es delicioso! Al mediodía, el protagonismo se lo llevan los bocadillos de pan de pita (pollo frito, falafel o crudo de atún). Por la noche, se puede elegir entre platos fríos o calientes, y el menú del brunch es aún más variado, con una mezcla de platos salados y dulces. Merece la pena probarlo