Restaurantes cocina mediterránea Florencia – Firenze

No te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Este restaurante forma parte de la lista de direcciones de calidad en el centro de Florencia, a un paso de la catedral. La arquitectura de la época y la elegante decoración hacen de ella una parada obligada. A un lado de la entrada, una hermosa exposición de los mejores vinos de la región, y al otro lado, un pequeño salón donde se pueden leer revistas de cocina toscana. La excelencia de su cocina ha establecido su reputación, particularmente por sus productos frescos y pastas caseras. Nos encantan losraviolis de burrata en una cama de pestoy crema de cebolla!

Inaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.

Considerada la trattoria más antigua de la ciudad, este restaurante, fundado en 1875, pertenece a la tradición florentina. Apreciado por Montale y Quasimodo, acoge el premio científico anual para el aceite de oliva y el vino; una buena señal para la cocina de esta institución, una parte integral de una visita a Florencia. Se sirven especialidades toscanas: rigaglie alla salvia y sus ingredientes de carne y alcachofa, trippa, bistecca alla fiorentina, sin olvidar las carnes tradicionales como el jabalí, el corzo, todo ello acompañado de vinos de calidad.

Auténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.

Un conocido restaurante florentino con una gran terraza sombreada, situado en un barrio animado en una pequeña plaza característica. Una cálida bienvenida, un interior finamente decorado que respeta la tradición de los trattorios y las recetas clásicas toscanas. Un buen lugar para disfrutar de sus aromas y sabores en un ambiente agradable. Una carta que destaca por su saber hacer y calidad. Y para los que tienen prisa, el café de la esquina de al lado, del mismo dueño, ofrece excelentes sándwiches y comida rápida.

Cerca de la casa de Dante, una de las pocas direcciones en Florencia donde se puede encontrar excelente cocina toscana a precios realmente asequibles. Esta pequeña y acogedora osteria tiene algunas sorpresas para aquellos que tengan la suerte de tener una mesa, ¡lleguen temprano! La cocina es sencilla, clásica, local y realmente deliciosa, no te pierdas la ribollita (sopa toscana), el sabroso lampredotto bollito (para los amantes de la tripa), o el cremoso tiramisú! La bienvenida de las señoras que ofician en la cocina y en la habitación es muy cálida.

Cerca del mercado central, una trattoria familiar tradicional, conocida por servir pescado los viernes y sábados a la manera tradicional(baccalà alla fiorentina). Massimo, Aldo y Francesca se turnan en el comedor, en la barra o en la cocina para satisfacerle, en este local centenario de ambiente relajado, con una degustación de platos y vinos típicos. Todo tipo de pastas y ensaladas al estilo toscano son fáciles de conseguir. Buena relación calidad-precio. Al lado, la dirección ha abierto una fiaschetteria, para una fórmula bistronómica más rápida.

Inaugurada en 1977, esta trattoria con terraza con vistas a la plaza del Mercato Centrale ofrece una decoración de taberna muy cálida, con marcos y luces tenues. Varias salas y diferentes ambientes, siempre con mucho carácter. El menú ofrece una amplia gama de especialidades toscanas, como la bistecca alla fiorentina o la pasta al ragù, y vinos de calidad. Los platos se cocinan de forma tradicional y con respeto al producto. Y para colmo, el servicio es agradable y alegre. No olvide reservar, sobre todo por la noche

En la Plaza de San Marcos, este restaurante es un momento puro de felicidad gastronómica. Tiene un frente muy discreto, lo que lo hace aún más auténtico. En los últimos diez años, los hermanos Gianni y Aldo han creado un ambiente amistoso y sin pretensiones que satisface tanto a los clientes locales como internacionales. Los"chefs" y su dinámico equipo siempre saben hacer apreciar una verdadera cocina toscana, refinada y particularmente sabrosa. Hermosa carta de vinos, servicio sonriente y precios razonables. ¡Nada de qué quejarse!

Una dirección por descubrir en el barrio de San Frediano, nacida como una simple Enoteca, como demuestra su típica entrada, hoy Le Barrique, manteniendo una bodega ejemplar. Ofrece una cocina tradicional toscana que se basa en materias primas cotidianas para resaltar los aromas de sus recetas. El menú cambia según las estaciones y la disponibilidad, con platos bien pensados y bien presentados. Otra ventaja es el ambiente cálido y acogedor de las instalaciones. Una ventaja añadida es la pequeña terraza interior, muy agradable en los meses de verano.

Una dirección que combina a la perfección el placer del paladar con el placer del lugar, una pequeña maravilla situada en un edificio medieval rico en historia y secretos. La huella de los siglos está fuertemente presente y bien resaltada por el propietario que ha preservado la autenticidad de los muros, las bóvedas y los objetos antiguos cuidadosamente conservados, siendo el pozo medieval el emblema. Para un lugar como éste, es imprescindible una cocina excelente: platos toscanos refinados y delicados con un toque de innovación. Excelente coctelería.

Un lugar bien conocido en Florencia desde hace muchos años que se distingue de la tradicional trattoria por su refinada aproximación a las recetas toscanas en un ambiente elegante. Una cocina delicada que se adapta a todo el mundo, entre pescados, carnes o platos vegetarianos, elaborados con productos frescos de temporada. A la hora del almuerzo: un plato abundante y un postre, la fórmula ideal al precio justo. Por la noche, se ofrece un menú a la carta para degustar las especialidades de la casa. Todo ello acompañado de vinos seleccionados por el propietario, para el descubrimiento de nuevos vinos.

Al mismo tiempo osteria llena de sabores, enoteca puntiaguda y tartuferia gourmet, esta dirección, situada cerca de Ponte Vecchio, es elogiada. Verdadera cocina tradicional elaborada a lo largo de las estaciones con productos ecológicos, un servicio cómplice y un ambiente acogedor, donde cada rincón es utilizado para colgar cajas de vino de madera. Una parte de la carta está dedicada a las trufas frescas de la Toscana. De lo contrario, empuja la puerta de una cata de vinos para descubrir fincas pequeñas y poco conocidas.