Gastronomía especialidades locales y vinos Montreux

El excelente pastelero de Chexbres también tiene su sede en Montreux desde 2005. Los miembros de la familia Moutarlier dicen ser artesanos del gusto, y es fácil entender por qué cuando se entra en este establecimiento con una decoración gourmet. Su larga boutique le permite degustar in situ las especialidades de chocolate de más alta gama entre la gran selección de trufas: con whisky, ron o incluso Grand Marnier. En verano, nada mejor que comprar un pastelito o un helado casero y degustarlo en el muelle de enfrente.

Esta plaza ya albergaba un mercado bajo el mandato de los berneses (1536-1798), pero no fue hasta el siglo XIX que esta sala se cubrió de madera y metal en un estilo industrial de moda. Fue un regalo de Henri Nestlé el que hizo posible su construcción, y sus planos son obra de un arquitecto de la ciudad, Henri Chaudet. Su estructura metálica, que recuerda a la de las Halles de París, se realizó en la fundición donde Gustave Eiffel encargó los materiales para su famosa torre. Hoy en día, el lugar acoge varios eventos cada año.

Desde 1982, Alfred Trioud le recibe en su tienda donde ofrece más de 10 tipos de fondues caseras. Produce nada menos que una tonelada de fondue al año y suministra a todos los restaurantes de la región Encontrará otras delicias locales, como merengues, nata doble, caramelos caseros, más de 300 tipos de queso por taza y una selección de vinos para realizar combinaciones perfectas. Si sólo tuviera que elegir 3 quesos, le recomendamos el Julius, el queso de oveja ecológico Leysin y el famoso Marsens vacherin.