Venta de vinos y licores Bergheim

Esta finca de 33 hectáreas cuenta con la certificación ecológica desde hace 11 años y está regentada por la familia Lorentz desde hace más de un siglo. Gustave Lorentz produce vinos reconocidos y apreciados en todo el mundo, pero que también pueden degustarse en la espaciosa sala de degustación. Como el Riesling Vieilles vignes Altenberg de Bergheim 2018, 2 estrellas en la Guía Hachette 2021, con complejas notas cítricas y una boca ahumada. La casa también ofrece la gama "Évidence", una gama 100% vegana que lleva la etiqueta V. ¡Grandes descubrimientos!

el lema de la familia Kurtyka, afincada en Bergheim, es "Finca muy pequeña, grandes vinos de Alsacia". Sus 4 hectáreas se cultivan desde 1993 con agricultura sostenible. Los vinos se elaboran de la forma más natural posible, sin adición de levaduras ni intervención durante la fermentación. Las gamas "Tradition" y "Terroir", los Grands Crus y los Vendanges Tardives se comercializan tras una larga estancia en bodega. Pruebe el Muscat Vendanges Tardives 2018 Délice d'automne (pera, violeta) o el Gewurztraminer Grand Cru Altenberg 2015 (mandarina y miel).

Desde 1737, la familia Halbeisen ha administrado esta finca de 13 hectáreas de viñedos de generación en generación con pasión y buen humor. Las parcelas en el Grand Cru Altenberg de Bergheim, pero también en las localidades de Buehl, Pflaenzer, Haguenau, Brandhurst y algunas otras, permiten que la finca produzca 75.000 botellas de vino de las 7 variedades de uva alsacianas, año tras año. Los vinos se producen en varias gamas: Vins de Terroirs, Vins en Barrique, Vins d'Exception, Grands Crus y Crémants d'Alsace. Entre las cuvées del momento para ser degustadas durante su visita al Dominio Halbeisen: el moscatel Terra Aurea

2017 (crujiente e intensa fructuosidad), pinot gris "Élevé en Barrique" 2015 (hermosas notas amaderadas y melifluas), gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016 (notas cítricas y buena longitud en la boca), crémant blanc Cuvée Millésimée 2016 (agradable tren de burbujas y notas florales). Si desea quedarse en la hermosa ciudad de Bergheim, el Domaine Halbeisen le ofrece, en su residencia hotelera de la Cour du Bailli (una residencia de viticultores del siglo XVI), habitaciones agradablemente decoradas, un restaurante y un magnífico spa.

Desde el año 2004, la finca cultiva las viñas de acuerdo con las normas de la agricultura ecológica, con vendimia manual. Tiene parcelas en lugares con una geología variada: Rotenberg en Bergheim, suelo calcáreo que produce vinos elegantes; Goldesch en Bergheim, suelo de marga y piedra caliza, y en el Altenberg Grand Cru en Bergheim, marga roja y piedra caliza, muy pedregosa, para vinos con una expresión aromática muy bella y Sonnenglanz, marga y piedra caliza, muy pedregosa, con una exposición al sudeste, para vinos con aromas maduros y finos. La finca produce todas las variedades de uva alsaciana, a excepción de la moscatel. Los viticultores también ofrecen Edelzwicker, incluyendo un vino base Prestige enriquecido con variedades de uva nobles, crémants-d'alsace, Late Harvest of Pinot Gris, Riesling y Gewurztraminer, que también se puede encontrar en Sélection de Grains Nobles

Certificada HVE 3, esta finca está dirigida por Patrick Cognacq y su esposa Évelyne. Situada en las laderas del castillo donde creció Patrick, ha sido mimada durante años por su propietario. Podrá deleitarse con productos delicatessen alsacianos (miel, terrinas, foie gras) u optar, en compañía de Patrick, por una degustación del gewurztraminer de la cuvée exceptionnelle 2020, de aromas intensos y elegantes y paladar corpulento y potente.

La familia Freyburger posee una finca de 24 hectáreas repartidas en cuatro municipios a los pies de Haut-Koenigsbourg: Bergheim (Grand Cru Altenberg), Rorschwihr, Rodern y Saint-Hippolyte. Cosecha sus uvas a mano y obtuvo la certificación AB en 2011. Desde 1982, la finca produce Crémant d'Alsace según el método tradicional en blanc de blancs, blanc de noir, riesling y rosé bruts, así como Vendanges Tardives y Grands Crus de excelentes añadas, y deliciosos aguardientes caseros. Visitas concertadas y asesoramiento de expertos.

Original como el infierno, esta finca vinícola independiente se encuentra en el lugar de la antigua cantera de yeso de la familia Spielmann. Por lo tanto, contrasta radicalmente con las antiguas imágenes de las bodegas alsacianas Sylvie Spielmann ha aprovechado sus numerosos viajes para estudiar las tierras tradicionales y nuevas del vino. Ha adquirido un conocimiento asombroso de esto que la llevó a hacerse cargo de la finca familiar de 8 ha hace 32 años. Desde entonces, Sylvie Spielmann trabaja para crear vinos de guarda que reflejen la tipicidad del lugar de donde proceden. Sus abuelos Crus Altenberg y Kanzlerberg son famosos. Lo mismo ocurre con su Late Harvest y otras producciones de pinot gris, riesling o gewurztraminer. Visitas guiadas a la bodega y al viñedo bajo petición.

Un viticultor excepcional, Jean-Michel Deiss defiende enérgicamente la complacencia, que no hace mucho tiempo estaba en uso, y la promoción del vínculo con el terruño en una región donde la variedad de uva es la reina. De las 27 hectáreas de la finca, Jean-Michel y su hijo Mathieu producen vinos sorprendentes, de gran complejidad y aromas conmovedores. Parte de la finca está situada en el terruño del Grand Cru Altenberg de Bergheim, orientada al sur y favorable al desarrollo de la botritis, que produce regularmente magníficos vinos dulces. El manejo de la vid y la vinificación son, por supuesto, ejemplares. Hay tres gamas de vinos disponibles: Vinos de frutas (donde predomina la variedad de uva); vinos de tiempo (vendimia tardía y selección de granos nobles); vinos de terroir (que tienen una "vocación de expresar el paisaje"). Por supuesto, unos vinos tan bonitos y unas prácticas tan bonitas tienen su precio, pero ¡qué delicia durante la degustación! Para descubrir durante su visita: Berckem 2016 (producido cada año a partir de las 13 variedades de uva alsacianas), Burlenberg "La Colline Brûlée" 2016 (Tinto), Grand Cru Altenberg de Bergheim 2012....