Venta de vinos y licores Bergholtz

Casi la mitad de la superficie plantada de esta finca de 18 hectáreas se encuentra en los terruños de los Grands Crus Kessler, Saering, Kitterlé y Spiegel. Los Dirler-Cadés atribuyen el carácter cristalino de sus vinos a los suelos silíceos de estos terruños de arenisca erosionada del Bundsandstein. Todas las parcelas se cultivan de forma biodinámica desde 1998. Las uvas se vendimian a mano y se prensan neumáticamente y, tras la vinificación, los vinos se crían sobre lías durante 10 meses. Este trabajo da lugar a hermosas añadas que se descubrirán durante una cata comentada.

Céline Loberger y su padre Jean-Jacques dirigen esta propiedad biodinámica de 8 hectáreas. Con una insolación ideal, los viñedos están repartidos entre los Grands Crus Kitterle, Saering y Spiegel, a una altitud que oscila entre 250 y 480 metros. Algunas parcelas están plantadas en pendientes de hasta el 60% Encarnación de una faceta seductora de la viticultura alsaciana, Céline elabora vinos a su imagen y semejanza, auténticos y llenos de garra Nos encanta su Pinot Gris Grand Cru Saering Cuvée Florian, con sus dulces aromas de melocotón y albaricoque.

¿Busca un viticultor comprensivo y un ferviente partidario de la viticultura natural? ¡Pase por Sylvie y François Meyer! La finca tiene una superficie de 13 hectáreas y se practica la viticultura biodinámica desde 1969, después de que Eugène, el padre, sufriera un grave envenenamiento debido a un insecticida. Fue entonces como autodidacta que comenzó a aplicar los consejos encontrados en sus lecturas. Algunas de las parcelas de la finca están plantadas en el Grand Cru Spiegel. Hoy en día, es François, el hijo de Eugène, quien cuida la finca. Aquí encontrará excelentes vinos todos hechos de uvas orgánicas: Sylvaner 2009 Cuvée des 40 ans de Biodynamie, Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2018, Crémant Blanc de Noirs Brut Cuvée de la Cave Dîmière, entre otras buenas cosechas!