Guía de viaje Ibarra
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Esta ciudad de 135.000 habitantes fue fundada en 1606 por los españoles como San Miguel de Ibarra. Se construyeron muchas iglesias y edificios públicos magníficos, pero un terremoto destruyó gran parte de ellos en 1868. En 1987, la ciudad volvió a sufrir un mortífero terremoto que dañó sus edificios.Para el esteta, sin embargo, Ibarra conserva sus raíces coloniales y tiene una armonía arquitectónica muy interesante. Sus estrechas calles están bordeadas de casas bajas con paredes blancas y tejados de tejas. Para los sibaritas, la ciudad es fuente de muchas especialidades gastronómicas, sobre todo de postres famosos: las nogadas, dulces hechos con frutos secos; los helados de paila, sorbetes hechos con zumos de frutas puros, batidos a mano en un gran cuenco de bronce; el arrope de mora, una especie de mermelada de moras almibarada y las empanadas de morocho. Ibarra merece una visita, tanto por su encanto anticuado y su estilo colonial como por el cálido ambiente que reina.
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