Los mejores restaurantes Biella

Un bar-restaurante-biblioteca con un ambiente muy acogedor. Cocina casera típica de Biellais con productos locales(polenta concia, tabla de embutidos, platos de carne en salsa, trucha de torrente, excelentes quesos, postre con arándanos locales, etc.) y platos que cambian a diario. Buena selección de cervezas y vinos locales. Personal amable y precios muy asequibles. La librería de dos plantas también está muy bien surtida.

Un hermano y sus dos hermanas han creado un restaurante familiar que sirve cocina local de Biel con un toque especial. Está afiliado al movimiento Slow Food, que favorece los circuitos cortos de distribución. Las flores de calabacín servidas con una crème brûlée de parmesano merecen la pena La carne está cocinada a la perfección. Buenos vinos también. Al fondo del restaurante, se pueden admirar los antiguos hornos cubiertos de azulejos de barro del siglo ^XVIII. La decoración es moderna y sobria, la presentación y el servicio muy esmerados, y cuando hace buen tiempo hay una terraza bajo los soportales.

El Baracca es el restaurante histórico de la ciudad, que sirve platos típicos de Biella en un ambiente sencillo y familiar dominado por el color amarillo. Los platos cambian según el día y la temporada, pero siempre se sirven algunos clásicos, como el risotto, que no puede faltar, pero también la bagna cauda, o elbrasato de ternera cocinado lentamente en vino de Barolo. También hay una buena lista de vinos piamonteses. El servicio no es muy rápido, pero la relación calidad-precio merece absolutamente la pena.

Apenas fuera del centro, una dirección muy concurrida para sus grandes tablas de embutidos, quesos y frituras, con un guiño a la tradición culinaria de Emilia-Romaña. Algunos buenos primi, tagliatelle al risotto pasando por los gnocchi, pero el mejor plan sigue siendo el Menú Tigella a 10 euros con bonitas tablas de embutidos, una bandeja de diferentes salsas y una cesta de gnocchi fritti (pasta de pan frita y servida caliente). Un buen lugar para cenar como para el aperitivo.