Cómo llegar y contactar
Restaurante con terraza en Colmar, altamente gastronómico, dirigido por el joven chef Paul Fabuel.
Dentro de la Hostellerie Le Maréchal, este restaurante altamente gastronómico dispone de una terraza con vistas al Lauch, en el corazón de la Pequeña Venecia. ¿Le apetece sentarse por la noche? Apreciará la cena a la luz de las velas con música suave de fondo. En la cocina, el chef Paul Fabuel crea pequeñas maravillas gustativas. Turrón de foie gras con gelatina de hibisco, ceviche de dorada con encurtidos de ruibarbo de Alsacia, soufflé caliente con fruta de la pasión... Es una auténtica sinfonía de sabores que se desplegará en su plato.
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Información y horarios en À L’ÉCHEVIN
Tables & Auberges de France. Maître Restaurateur. 2 Toques Gault&Millau. Abierto todos los días y festivos para almuerzos y cenas. Se recomienda reservar. Menús de 50 € a 100 €. Menú infantil: 18 € (hasta 10 años). Fórmula almuerzo (excepto domingos y festivos): 38 € (entrante+principal+postre). Vino por copas. Menú vegetariano: 40 € (3 platos). Cheques regalo. American Express, Chèque Vacances. Terraza.
Nuestras ofertas y servicios
Opiniones de los miembros sobre À L’ÉCHEVIN
Cuisine qui cherche à être original ce qui est plaisant, mais certaines associations manquent d’équilibre.
Voilà ce qui m’as poussé a baisser la note: Au moment de passer a l’addition je donne un pourboire à ce que j’ai pensé être la stagiaire ou apprentie et je lui dit bien que c’est pour elle personnellement, puis nous allons au comptoir pour payer et nous surprenons le sommelier dire à la stagiaire de lui donner son pourboire puis il le met dans sa poche… voilà comment on démotive les jeunes qui sont doués dans le métier.
Un pourboire peut parfois signifier beaucoup pour ces jeunes qui apprennent un métier compliqué.
Dishes seems very good but taste is not that good
Rien à redire.
Je recommande fortement.