Los mejores restaurantes Silkeborg

El restaurante Gastronomisk Institut está instalado en un magnífico edificio: el Knudhule Badehotel, con vistas a Knudsø y a los alrededores de Himmelbjerg y Himmelbjergtårnet. Cocina sencilla y sabrosa en un entorno muy agradable. Los menús de temporada combinan una selección de dos a cinco platos, con o sin vinos de acompañamiento. Una escuela de hostelería donde también se puede dormir. Un gran servicio que también atiende a los futuros profesionales de la hostelería.

Un restaurante gourmet en el que sirven auténtica cocina danesa elaborada por un chef francés. En los últimos diez años el restaurante ha sido galardonado con dos estrellas por la Guía Danesa de la Gastronomía ¡Y lo merece con creces! En el menú, fórmulas de hasta siete platos: espárragos blancos, vieiras, guisantes y cebolletas; bogavante o pulpo, cebolla, pimiento y chorizo; espárragos verdes, jamón skagen, huevo y estragón; ternera danesa a la parrilla y tartar, cebolla y brócoli; y carrito de quesos franceses de Mons. Todo elegantemente presentado en el plato.

Un antiguo hotel balneario reconvertido en restaurante, o más bien en posada. Es el tipo de lugar que nos encanta, con un ambiente auténtico, suave, sereno y un poco fuera de tiempo. En un entorno rural, junto a un lago, con una largo pontón de madera que se adentra en el agua. Atractivo edificio blanco y habitación con techo bajo. Para comer, cenar o simplemente tomar un café por la tarde junto al agua. Cocina danesa sencilla y gustosa, muy bien presentada en el plato.

En la esquina de dos calles peatonales, Humlechock le da la bienvenida con buen humor. Es un local para comer o tomar una copa sin arruinarse, en un ambiente de pub joven y jazzy. Confortables banquetas invitan a sentarse alrededor de mesas cubiertas con manteles. Alargado con una terraza, el interior se caracteriza por una gran barra larga y redondeada de zinc y asientos de cuero, ¡negro por todas partes! La carta ofrece platos sencillos (hamburguesas, ensaladas, sándwiches...) pero muy bien presentados, y una selección de nueve cervezas de barril.