Venta de vinos y licores Orschwihr

El vino no es sólo cosa de hombres, como demuestra la bodega Materne Haegelin, cuyo patrimonio y saber hacer lo llevan las mujeres. 20 hectáreas en el corazón del viñedo, una hermosa diversidad de terruños y parcelas de prestigio como Le Bollenberg o Le Lippelsberg. Vinos finos y elegantes que respetan la tipicidad y el carácter de cada variedad de uva. Es una pasión que las mujeres de la finca se complacen en compartir y en hacer descubrimientos.

Las raíces de la familia Braun se remontan a 1583. En 1978, Camille Braun pasó la antorcha a su hijo Christophe, que cultiva la finca familiar de forma ecológica, orgánica y biodinámica (certificada Bio y Demeter desde 2005). Los viñedos se cultivan en varios terruños: el Grand Cru Pfingstberg y el Grand Cru Kaefferkopf, así como en la colina de Bollenberg, el Lippelsberg, el Buchrod y los alrededores de Uffholtz. La familia ha instalado 2 casas rurales a los pies del Bollenberg.

En el valle de Florival, la Bodega y Boutique Wolfberger es un lugar cálido y acogedor. Alexia y Pascal le dan la bienvenida a esta pequeña bodega donde podrá descubrir los vinos Wolfberger, así como los vinos de la marca LUCIEN ALBRECHT. La boutique también ofrece un servicio de compra y recogida en tienda.

Desde su nacimiento en 1902, Wolfberger ha desempeñado un papel fundamental en la evolución del viñedo, persiguiendo incansablemente su búsqueda de excelencia y autenticidad. En Orschwihr, Alexia y Pascal dirigen esta pequeña bodega con encanto y presentan la colección Wolfberger de vinos, crémants, aguardientes y licores. También podrá descubrir la gama de vinos de la marca Lucien Albrecht. Se organizan visitas guiadas y degustaciones previa reserva.

Durante ocho generaciones, la familia Welty ha cultivado con amor sus viñedos en las colinas de Bollenberg, un paisaje de páramo árido (un sitio único en Europa) con una flora notable y un sol excepcional. Jean-Michel Welty y su hijo Jeremy dirigen con pasión su finca, que está certificada por el AB desde la cosecha de 2018. Tienen parcelas en el Grand Cru Pfingstberg donde cultivan Riesling y Gewurztraminer. El Bollenberg, localidad famosa por sus suelos arcillosos-calcáreos, deja lo mejor de sí mismo a los mosquitos y gewurztraminers vinificados por Jean-Michel y Jérémy. Producen sus vinos en seis gamas: Blancs de Terroir, Les Pinots Noirs, Les Naturels, Blancs de Prestige, Blanc D'exception, Crémants y Mousseux. Tres buenas cosechas para degustar durante su visita: Pinot noir Quintessence 2016 (cuvée envejecido en barricas de roble durante 12 meses), Gewurztraminer Cuvée Aurélie 2018 (hermosos aromas de fruta madura, fruta confitada y guisada) y un delicioso Frénésie de Muscat 2018 (vino blanco espumoso orgánico). Por último, note que Jean-Michel Welty hace magníficos aguardientes de fruta y marc de Gewurztraminer.

Heredero de 13 generaciones de viticultores que se han sucedido sin falta desde 1691, Jean-Paul Zusslin ha dirigido con maestría esta hermosa finca de 16 hectáreas. Su familia es pionera en la viticultura orgánica y biodinámica. Las certificaciones Ecocert y Demeter están en vigor desde 1997 para la primera y desde 2000 para la segunda. El Dominio Valentin Zusslin se extiende sobre 16 hectáreas en el Grand Cru Pfingstberg y el lugar llamado Bollenberg. También tiene una parcela de 3,5 hectáreas en el Clos Liebenberg donde las ovejas pastan de noviembre a marzo. A esto hay que añadir dos futuros Premiers Crus situados en dos terroirs específicos dentro del Bollenberg: el Luft y el Neuberg. Jean-Paul Zusslin madura sus vinos de la forma más natural posible, sólo se le añade un poco de azufre antes de embotellarlos para garantizar un proceso de envejecimiento suave. Estas buenas prácticas dan lugar a vinos elegantes y rectos, con una tipicidad muy marcada en todas las gamas comercializadas por Jean-Paul Zusslin: AOC Crémants d'Alsace, AOC Alsace (vinos varietales), Vins de Terroir (Lieux-dits y Grand Cru). Entre las botellas finas disponibles actualmente se encuentran el Crémant Terroir Clos Liebenberg Millésime 2012 (90% Auxerrois y 10% Riesling, envejecido en listones durante 76 meses), el Pinot Noir Ophrys 2017 (su nombre se refiere a una variedad de orquídeas que florecen en la ladera de Bollenberg) y el Riesling Grand Cru Pfingstberg Vendange Tardive 2015 (un homenaje a Jean-Marie Zusslin). La calidad de estos vinos induce ciertamente un precio bastante consecuente, pero recomendamos encarecidamente una visita (con cita previa) al Domaine Valentin Zusslin, ¡no le decepcionará!

Establecida en Orschwihr desde finales del siglo XV, la familia Braun cultiva 21 hectáreas de viñedos repartidos en más de 80 parcelas y 60 hectáreas de huertos. Las vides se cultivan desde hace más de 20 años mediante la gestión integrada de plagas (certificación HVE) y están repartidas por los municipios de Orschwihr, Bergholtz-Zell, Westhalten y Rouffach, en particular en los Grands Crus de Pfingstberg y Vorbourg, así como en el lugar conocido como Bollenberg, conocido por su clima mediterráneo. Combinando tradición y modernidad, Pascal y Philippe Braun elaboran sus vinos manteniendo el uso de insumos al mínimo. Una visita a la bodega de la familia Braun le permitirá apreciar la diversidad de las diferentes cosechas comercializadas en las gamas Crémant d'Alsace, Tradition, Bollenberg, Grand Cru, Vendanges Tardives y Grains Nobles. Por nuestra parte, recomendamos particularmente estas tres buenas botellas:

$Sylvaner Tradición 2018 : 5,85 euros. Aquí tenemos un silvestre como nos gusta: fresco, vivo y poderoso, con un ligero toque de acidez y una buena longitud en la boca. Maridaje de comida y vino: ostras, fiambres, raclette, pastel de salmón fresco y ahumado.

Crémant d'Alsace Brut Blanc: 8,70 euros. Esta mezcla de pinot blanc, chardonnay y pinot noir combina frescura y redondez para estimular las papilas gustativas durante un aperitivo festivo.

Gewurztraminer Cuvée "Sainte Cécile" 2017: 10,70 euros. Poderoso y complejo, este vino gastronómico combina aromas de frutas, flores, cítricos y especias con una boca llena y delicadamente suave. Perfecto como aperitivo, con foie gras o un postre de frutas rojas y chocolate.