Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Louis

Sumérjase en un mundo en el que el tentador aroma del queso fresco le recibe nada más entrar. En la Crèmerie Fromagerie Aux Saveurs des Lys, dirigida por el madurador de quesos Denis Bugeaud, cada visita es una auténtica experiencia gustativa. Descubra una variada selección de quesos y deléitese con especialidades como la fondue, la raclette o el munster. Los encontrará en los principales mercados regionales de Soultzmatt, Muespach, Sierentz, Hégenheim, Blotzheim y Saint-Louis, donde promueven circuitos cortos de distribución de productos de calidad.

Amantes de los vinos y los licores, esta dirección está hecha para vosotros Au Monde du Vin ofrece 1850 vinos y 850 licores para descubrir en un ambiente acogedor. Entre vinos franceses y extranjeros, 180 whiskies, 80 rones, armagnacs y coñacs, sin olvidar una tienda de delicatessen y sus productos locales, tendrá mucho donde elegir. El lugar organiza cursos de formación enológica para ayudarle a orientarse en las regiones, las denominaciones de origen, los terruños, los crus... Una dirección a la que también le gusta organizar veladas "Food and Wine" en restaurantes asociados.

Inaugurada en 2010 por el apasionado Eric Wissler, la Brasserie de Saint-Louis dispone de una tienda en el lugar de producción. cada año se elaboran 30.000 hectolitros para satisfacer a una clientela cada vez más exigente. Defensor del circuito corto, Eric recurre en la medida de lo posible a proveedores alsacianos para sus corchos, etiquetas y, por supuesto, ¡su lúpulo! ¿Su sueño? Ver nacer en Alsacia una ruta de la cerveza como la del vino. Una idea cuando menos pertinente si se sabe que nuestra región fabrica el 60% de la producción francesa.

Fernando y François crearon Bem Brasil, su pequeña tienda brasileña, hace diez años. Empuje la puerta del establecimiento y aquí es el exótico. Cocina, bebidas, moda, cosméticos, zapatos, artesanía… Cada producto es elegido cuidadosamente. Y los administradores de escucha. Aunque su clientela principal sigue siendo brasileña, la puerta está abierta a todas las personas curiosas para descubrir su cultura. Ambos socios también dieron origen a la asociación Bem Brasil en 2009. Ideal para impregnarse de Brasil. En el menú: consejos de viaje, participación en acciones humanitarias, cursos de cocina brasileña, iniciación al baile… Una dirección que te hará olvidar los paneles de la vida cotidiana y la coca-cola u otros sodas norteamericanos para una buena cura de Guarana.

Esta es una dirección histórica. La carnicería y charcutería Hertzog ha pasado de generación en generación. Aunque la historia comenzó en 1822 en Hésingue, la empresa está presente en Saint-Louis desde 1928, primero en el mercado, antes de instalarse en 1932. Prueba de su éxito, desde entonces se han abierto otras boutiques. Ahora son cinco: Altkirch, Hésingue, Huningue, Saint-Louis y Vieux-Ferrette. Creada por el abuelo de Véronique Ott-Hertzog, actual gerente, la pechuga de ternera rellena es el producto estrella de la empresa. Otros productos imprescindibles son las fleischnackas, las Gmiesschschnackas, el filet anglais y el ribeye de ternera marinado. En cuanto a la charcutería, es imposible pasar por la carnicería Hertzog sin saborear una loncha de salchicha de hígado con trufas al 1% sobre una rebanada de pan fresco, o la salchicha de carne, típica de nuestra región. Una salchicha de carne elaborada por Victor Hertzog y galardonada con una medalla de plata en un concurso para todos los carniceros alsacianos. En resumen, una delicia para todos los amantes de la carne y la charcutería. Un auténtico savoir-faire alsaciano.