Venta de vinos y licores Soultz-Haut-Rhin

Fundada en 1959, esta cooperativa reúne a cerca de 80 viticultores y 150 hectáreas de viñedos. Algunas parcelas se encuentran en los terruños de los Grands Crus Ollwiller, Spiegel y Zinnkoepflé. La bodega alberga un museo y una tienda con productos regionales. La ruta del vino de Soultz-Wuenheim y los viñedos del Château d'Ollwiller son firmes testigos del turismo vitivinícola desarrollado aquí. La finca está en proceso de reconversión ecológica, con las primeras añadas de 2020

La familia Roth ha estado cultivando vides desde principios del siglo XIX, pero fue a finales de los años 40 cuando Robert Roth creó la finca que lleva su nombre. El viñedo de 18 hectáreas se extiende por los llamados Mittelbourg, Hornstein y el Orschwillerbourg de Soultz. Está dirigida en la viticultura ecológica (certificación AB Ecocert) por Christophe Roth mientras que su hermano Patrick se encarga de la vinificación de los vinos de la finca, asistido por su hijo Victor que es enólogo de formación. El trío produce en total armonía vinos reconocidos por su precisión, equilibrio y fuerte identidad. Estos grandes vinos se comercializan en 3 gamas: "Les Terres de Grès" (vinos resultantes del matrimonio de varias parcelas), "Les Lieux-Dits" (cuvées de las parcelas de los tres terruños históricos del viñedo de Soultz), "Les Compositions" (cuvées fuera de los cánones tradicionales alsacianos). En la sala de degustación instalada en el magnífico Pabellón de Ginebra se pueden descubrir algunas hermosas pepitas de madera y vidrio: Pinot noir Terres de Grès 2018 (un verdadero rojo de Alsacia que se sirve a temperatura ambiente y no refrigerado), Gewurztraminer Mittelbourg 2017 (calificado con 15/20 en la Guía Bettane & Desseauve 2020), y Mont Saint-Georges 2016 (de una complantación de sylvaner y pinot gris). Hermosos vinos orgánicos y naturales, una fuente de emociones enológicas nunca antes vistas