Venta de vinos y licores Wihr-Au-Val

Jérôme Mendelin gestiona este hermoso viñedo según los principios de una agricultura respetuosa con el medio ambiente (certificación HVE). Con la ayuda de Adrien Schoenheitz, elabora algunas cuvées de gran calidad que le encantará descubrir durante su visita, en particular un potente Pinot Gris Val Saint Grégoire, seco y floral (clasificado 94/100 por James Suckling). Con cita previa, disfrute de una visita al viñedo, una iniciación a la cata o un maridaje de vinos y quesos.

Esta cervecería artesanal e independiente es obra de cuatro mosqueteros amantes de la cerveza, deseosos de producir cervezas elaboradas según las reglas del arte, combinando tradiciones alsacianas y americanas. Envasadas en botellas y barriles, las cervezas se pueden descubrir en el BrewPub, acondicionado con un estilo a la vez arraigado y acogedor. Estas cervezas no filtradas ni pasteurizadas están disponibles como Pale Ale, IPA, NEIPA o Weizen, y todas revelan nuevos sabores muy seductores. La cervecería puede visitarse con cita previa para grupos.

Domaine Schoenheitz es una bodega situada en Wihr-au-Val, en el magnífico valle de Munster, en Alsacia. Las laderas de Wihr-au-Val se elevan a 500 m de altitud, ofreciendo suelos graníticos y condiciones de cultivo extremas que permiten una expresión pura y sutil de las variedades de uva alsacianas. La finca ofrece una gama de vinos alsacianos elaborados con métodos de viticultura sostenible, aplicando los principios de la agricultura certificada de Alto Valor Medioambiental. La familia Schoenheitz, que se trasladó a Wihr-au-Val desde Austria tras los 30 años de guerra, lleva 20 años dedicada al enoturismo. Ofrecen diversos paquetes a lo largo del año, como eventos navideños, catas de vino y comida, visitas guiadas a bodegas y mucho más. La finca también es miembro de varias redes y ha recibido las etiquetas "Cave de Noël" y "Alsace Ecotourisme".