Gastronomía especialidades locales y vinos Iles grecques

A medio camino entre Pelekas y Triklino, justo antes de la aldea de Karoubatika, hay un valle de viñedos de 70.000^{metros cuadrados}. Este establecimiento ofrece cursos de cocina local y secretos culturales de los platos de Corfú, ¡y podrá degustar su propia comida al final de la actividad! También ofrece degustaciones de auténticos vinos locales, con explicaciones sobre su elaboración. Es posible comer allí y comprar productos locales. El menú cambia con cada temporada y destaca las especialidades de Corfú.

La familia Dimitriadis lleva 6 generaciones cultivando aceitunas y produciendo aceite. Hoy nos llevan a través de su amplia finca para descubrir el cultivo y la producción de aceitunas y aceite de oliva ecológico. La visita comienza en el molino, seguida de un documental y una degustación. El proceso de producción se lleva a cabo en las instalaciones de la familia en el pueblo de Astrika. Una cálida bienvenida y un delicioso aceite de oliva, todo ello de acuerdo con las tradiciones cretenses y el medio ambiente. Tienda. Buena dirección.

Con vistas al pueblo de Kounavi, cerca de Katalagari, el viñedo de Stilianou está enroscado según normas orgánicas que respetan la naturaleza y la tradición cretense local. Al despertar a la naturaleza, el sol cretense aumenta el poder de los brotes que crecen en los viñedos de la montaña, que son refrescados por Eole, el dios de los vientos. Los vinos de Stilianou se producen en una nueva bodega moderna, es una producción limitada con cada botella numerada. Una bonita idea de regalo para traer de vuelta en sus maletas.

Esta charcutería, establecida desde hace 40 años, vende frutos secos, café griego molido, bollería, chocolates, especias... Recomendamos especialmente esta dirección para las infusiones de Creta: diktamon, té de montaña, manzanilla, etc., y para las finas hierbas: tomillo, orégano... Los productos son de muy buena calidad y no más caros que en otros sitios. Los loukoums son excelentes: aromatizados con rosa, bergamota y otras esencias embriagadoras, están rellenos de fragmentos de almendra... ¡Una buena idea de regalo para traer de vuelta!

Es la primera destilería de Naxos que se lanzó a producir {1}kitron{/1} en 1896, siempre gestionada por la familia Vallindras. Aquí aún preparan el kitron según el mismo método tradicional, que mantienen en secreto. Todos los días se organizan visitas al pequeño museo, que incluyen una degustación de tres tipos de licor de cidro al final de la visita. Venta de kitron y de diferentes productos de la destilería (ouzo, kitroraki, fruta confitada). La familia Promponas, que gestiona la otra destilería de Naxos desde 1915, posee una tienda en el puerto de Chora (✆ +30 22 85 02 22 58) donde las degustaciones también son gratuitas. Si no, también en la capital, puede probar diferentes tipos de kitron en el Citron Cafe & Cocktail Bar (barrio de Bourgos, en el antiguo mercado, ✆ +30 22 85 02 70 55).

El mercado cubierto de Hania fue construido en 1911 e inaugurado por el propio Elefterios Venizelos en 1913, con motivo de los acontecimientos que tuvieron lugar ese año para celebrar la anexión de Creta a Grecia. El mercado merece una visita, aunque ha perdido parte de su encanto con la instalación de muchas tiendas turísticas. Todavía puedes comprar pescado, queso, especias y recuerdos cretenses. El clima es fresco, lo que es bueno para el almuerzo o un paseo.

La tradición del lukum fue traída por los refugiados de la isla de Quíos en 1822 y se ha incorporado a las tradiciones locales. Hoy en día, Syros es famosa por sus loukoums en todo el país y el artesano Korres es seguramente el más conocido de los productores de la isla. Encontrará delicias turcas, por supuesto, en una gran variedad de sabores, incluyendo el clásico rosa, pero también una deliciosa bergamota y otras variedades. También recomendamos los halvatopittes, una especie de turrón que será un excelente regalo para llevar a casa.

El mercado de 1866 es una necesidad en Heraclion, con sus perfumes picantes y su efervescencia diaria. Por desgracia, empiezan a proliferar los puestos de recuerdos baratos, así como las tiendas de ropa y los puestos de los comerciantes de cuero. Encontrará muchos productos típicos, frutas, flores, aceite y aceitunas, jabones, comestibles, panaderías, pescadería, giros, farmacia, tabernas y comida cretense. Empujen hacia la Fuente de Membo, se dice que su agua concede deseos.

Los monjes del monasterio de Toplou elaboran algunos de los mejores vinos de la isla (especialmente el blanco). Se puede comprar en algunos supermercados y en la tienda del monasterio. No deje de visitar la bodega donde se elabora, ¡los monjes cuentan con instalaciones de última generación! Su raki y su aceite de oliva ecológico también son productos excelentes. La región de Sitia es, de hecho, una de las zonas productoras de vino más importantes de Creta.

El dominio Tamiolakis se encuentra cerca del pueblo Houdetsi, a 20 km al sur de Heraklion, en la región vinícola de Peza (la tumba de Nikos Kazantzakis está a 12 km). Los viñedos orgánicos se distribuyen en 13 acres e incluyen una pequeña bodega. Además de las variedades característicos de Peza (kotsifali, mandilaria, vilana), se encuentran también: vidiano, dafni, plyto, thrapsathiri y muscat de Spina, pero también variedades extranjeras como: syrah, merlot, cabernet sauvignon, chardonnay y sauvignon blanco para completar el concepto mixto del dominio. Visita guiada en excelente francés previa reserva.

La famosa panadería del Sr. Vasilis Kormoranos fue una de las primeras del pueblo. En su pequeña terraza exterior se puede disfrutar de buenos pasteles caseros, pero también, justo al lado y enfrente, en la segunda sala, una gran variedad de pequeños menús para el almuerzo o la cena. En un encantador callejón, puede descubrir toda la autenticidad de las antiguas ciudades de Creta. ¿Tienes un poco de hambre? Pruebe la tarta sfakia, una tarta de queso llena de miel cubierta de miel que gotea y que se sirve caliente a gusto... ¡una delicia!

Los mejores helados y sorbetes de la ciudad, preparados con leche fresca de vaca o de cabra y fruta de temporada Para tomar un helado, un postre cretense al estilo baklava, un delicioso rayo relleno de helado de vainilla, una tarta de frutas, beber una naranjada o un excelente café, aquí hay una terraza sombreada, frecuentada por los locales y los visitantes griegos pero desconocida para los turistas. Hay una segunda dirección en la calle Palaiologou 51, cerca de la fuente de Rimondi, en la parte antigua de Rethymno.

La tienda de comestibles Avli (tienda de bienes de consumo) es una tienda exclusiva en Rethimno, donde se exhiben alimentos y bebidas excepcionales de pequeños productores de Grecia y especialmente de Creta. En esta tienda puedes descubrir productos gastronómicos y vinícolas de alta calidad! Puedes encontrar aceite de oliva virgen, aceite de oliva aromatizado con romero y hierbas o especias, embutidos así como otros productos locales famosos como el raki, la miel y las bebidas. Catas variadas..

Este nuevo café pastelero es una delicia, con sus sillones de terciopelo en tonos pastel y su ambiente intemporal. Es una de las pocas pastelerías en las que la repostería es de tan alta calidad. Todo se prepara con cuidado y delicadeza. Podrá disfrutar de deliciosos e imaginativos postres. Con un precio muy bajo por pieza, el pastelero nos invita a probar una amplia gama de sus pasteles "en miniatura" antes de elegir los que más nos gusten Es perfecto para una merienda de día. Una dirección que merece una visita.

Visita y degustación para los aficionados a la producción local: vino y raki.

Fue aquí donde, en el año 2000, el periodista Stelios Zacharioudakis y su esposa Victoria hicieron realidad su sueño con gran entusiasmo y crearon una finca y una zona para visitantes que rinde homenaje a la viña y al vino. En la cima y la corona de la colina de Orthi Petra, a 500 metros de altitud, hay un viñedo de 30 hectáreas plantado en terrenos que pueden producir cosechas de excelentes vinos de uva ecológica. El terreno es recto, pedregoso, calcáreo y en pendiente, y en combinación con la altitud, se cultivan variedades de uva tinta: Kotsifali, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, así como variedades de uva blanca: Vilana, Vidiano, Malvazia y Sauvignon. La finca produce actualmente 120.000 botellas de vino ecológico al año, entre ellas uno de los mejores vidianos de la isla. Puede dar un paseo de 1.800 m por los viñedos que rodean la colina y disfrutar de una vista espectacular de la llanura de Messara y las cordilleras de Psiloris y Asteroussia, así como de la isla de Gavdos y el mar de Libia. La sala de degustación donde finaliza la visita es espectacular y ofrece una vista panorámica del mar de Libia. La sala de degustación donde termina la visita es espectacular y ofrece una vista panorámica del mar de Libia, ¡inspirando vocaciones en la viticultura! La finca ofrece experiencias de maridaje de vinos con un chef especializado en platos cretenses, incluidos los caracoles. Antes de planificar su visita, consulte el sitio web para conocer los horarios, ya que cambian regularmente.

El viñedo se encuentra al sur de Cnossos, cerca de Spilia, a unos 200 m de altitud. Aquí podrá visitar las bodegas, degustar y comprar vinos de este famoso productor griego en medio de sus viñedos.

Para comprar vino de Peza, puedes ir a este centro Minos, vinos Creta donde Nikos Miliarakis te acogerá. Cuenta con un museo, una sala de degustación y una sala de proyección.

Nikos Toulis llegó de Epiro a Creta en 1865 y trabajó como panadero. En 1923, la panadería se trasladó a la calle Smyrnis, la actual calle Tsikirtzi, y es en esta dirección donde todavía se encuentra hoy. Vassilis Toulis perpetúa actualmente la larga tradición familiar de asegurar la calidad de la harina y el aceite, la única grasa utilizada para hacer los diferentes tipos de pan, los petits fours dulces o salados, las tartas de frutas. Todo se cuece en el horno de leña. Una dirección que vale la pena visitar.