Los mejores restaurantes Camerún

Horarios

En la ciudad, se puede encontrar comida a cualquier hora del día o de la noche. Los restaurantes atienden en el horario tradicional, mientras que los pequeños puestos y tenderetes al aire libre funcionan las veinticuatro horas del día. Por la mañana se sirven buñuelos con judías rojas en salsa y gachas de maíz, y a partir del mediodía se guisa pescado y pollo hasta bien entrada la noche.

Baratos / Chollos

La comida callejera forma parte de la vida camerunesa. Por eso, encontrará numerosos puestos que ofrecen sabrosos tentempiés para comer sobre la marcha: tortillas picantes, brochetas de carne, maíz a la parrilla y safous* (*pequeña fruta morada asada y salada), bocadillos de aguacate, así como fruta fresca y naranjas peladas... Estos tentempiés para llevar son baratos, pero cuidado, estómagos frágiles.

Muy local

En Camerún nos gusta comer picante. Muy picante. Asegúrese de preguntar por la cantidad de guindilla antes de elegir, sobre todo si se trata de comida callejera. La mayoría de las veces, ya sea en polvo o en salsa, el chile se sirve aparte. La cultura de la parrilla es imprescindible, así que no dude en probar las "brochettes de bosse" (brochetas de carne y grasa de cebú asadas al fuego de leña), ¡absolutamente adictivas!

A evitar

En Camerún, debido a las creencias locales, cualquier bebida que se pida en un establecimiento debe servirse sin abrir y abrirse delante del cliente. En ningún caso se debe aceptar una bebida ya abierta.

También se aconseja no beber agua del grifo, cuya calidad no garantiza que sea potable.