Los mejores restaurantes Perú

Horarios

Los peruanos comen a todas horas No es raro que los vendedores ambulantes estén en sus puestos desde las 6 de la mañana para desayunar en la esquina. Los restaurantes suelen servir de 12 a 14 horas y de 18 a 21 horas. En Lima y en las ciudades más grandes, se pueden encontrar opciones fuera de estos horarios, pero generalmente se almuerza o cena temprano. Los fines de semana son más concurridos y algunos restaurantes cierran los lunes para compensar, pero esto es una excepción.

Baratos / Chollos

Todas las gamas de precios se pueden encontrar aquí. Hay muchas maneras de encontrar pequeños tentempiés o comidas abundantes en vendedores ambulantes, mercados o pequeños restaurantes populares. En cambio, si se para en una cafetería, un café de buena calidad y un sándwich o una tarta costarán fácilmente entre 25 y 30 euros, el precio de un menú completo en otro lugar. Todo es cuestión de gustos y deseos.

Comidas hasta S/ 30. Es posible comer por menos dinero en muchos establecimientos de las ciudades. Los lugares más turísticos no siempre son los más baratos. Para los restaurantes más baratos, comprueba las condiciones de higiene. Rara vez aceptan el pago con tarjeta de crédito. Muchos restaurantes ofrecen un menú a la hora de comer con sugerencias en la pizarra de la carta, pero los postres son poco frecuentes.

Las comidas oscilan entre S/ 30 y S/ 100. A la carta, encontrará lo que busca en este rango de precios para productos de calidad. En Perú comemos bien y generosamente, no te preocupes. Algunos hoteles pequeños también preparan platos a petición. Cuidado, la cuenta sube rápidamente si se añade alcohol, un postre o un café

Es posible pedir que se lleve una porción no consumida "para llevar".

Con suplemento

La propina es más que bienvenida aquí. En los pequeños restaurantes con menú no es habitual, pero tampoco es inoportuno. En los restaurantes o cafeterías, no es raro que te pregunten si quieres añadir una propina en tu tarjeta de crédito, por ejemplo, para que se anuncie el color. Esto no es una obligación, también puedes dejar algunas monedas

No hay garrafas de agua potable ni paneras en las mesas, por lo que hay que pedirlas por separado. El agua suele seguir siendo embotellada. Los menús suelen venir acompañados de un vaso de refresco, limonada u otra agua con sabor a fruta, que suele ser muy dulce.

Muy local

Para el ceviche, recuerde indicar el nivel de picante que desea "bajo en aji", "medio en aji" o "bien picante". La carne rara vez se sirve de color azul o rojo, excepto en los restaurantes especializados, donde se le pedirá que elija. No es mala idea pedir varios platos y compartirlos, sobre todo porque las raciones son generosas. También hay platos servidos en fuente hechos para compartir, especialmente en las cevicherías. En la sierra también se sirven muchos platos a base de carnes hervidas o sopas. En estas cocinas populares se valora todo. No es raro ver un muslo de pollo flotando en la superficie de un guiso. Cuidado con el botecito de la mesa que suele ser elají para condimentar el plato.

A evitar

A menudo te preguntarán si quieres beber tu bebida "helada" (fría) o "sin helar" (a temperatura ambiente).

Niños

En algunos bares donde se venden principalmente cócteles u otros artículos, los niños no serán bienvenidos. En el resto, no hay problema.

Fumadores

En todos los establecimientos no se puede fumar, excepto en la terraza (pedir permiso, depende del tipo de establecimiento). Fumar durante el día o durante las comidas es raro en Perú.

Atrapa turistas

Como en todas partes, confíe en la clientela. Los estafadores son más comunes en el pueblo de abajo de Machu Picchu y son expertos en equivocar la factura final. Algunas especialidades extranjeras sólo se pueden comer en restaurantes especializados, en los restaurantes locales es mejor comer lo local.