Restaurante Uzbekistán - Los 10 mejores restaurantes Uzbekistán en 2024

Información práctica : Disfrutar Uzbekistán

Horarios

No existen verdaderos horarios de apertura: los restaurantes funcionan ininterrumpidamente durante todo el día. Salvo en los grandes hoteles o en las zonas muy turísticas, los establecimientos suelen cerrar sus puertas bastante temprano, a las 22:00 o 22:30 como máximo.

Baratos / Chollos

Se puede comer por menos de nada en Uzbekistán, en las pequeñas chaikhanas de barrio, pero los menús serán siempre más o menos los mismos: sopa, ensalada de tomate y cebolla, chachlyks (brochetas de carne). En las cantinas de los bazares hay más donde elegir, con la ventaja de tener la seguridad de la frescura de los productos. Sin embargo, suelen funcionar sólo a la hora del almuerzo. En las grandes ciudades, la cuenta puede subir un poco más deprisa en los locales reservados a la intelectualidad o a los expatriados. Pero ahora se pueden encontrar muy buenos restaurantes de gama media que ofrecen muy buenas especialidades locales por presupuestos muy razonables, entre 15 y 30 euros.

Muy local

Pida un samsa (pequeño buñuelo triangular relleno de carne de cordero y cebolla) en una esquina, pruebe la mantequilla si hay en la mesa y no se desanime cuando los uzbekos le lleven a degustar un kala pocha: despojos de cordero acompañados de un caldo en el que puede haberse bañado la cabeza del animal..

A evitar

En Uzbekistán, hay que comer en el lugar, ya sea en una popular tienda de delicatessen barata o en uno de los mejores restaurantes de la capital. La "cocina occidental" en los menús suele ser, incluso en los establecimientos de clase alta, muy mal preparada y en realidad sólo tiene el nombre. La comida más "occidental" que comerás debe ser, como mucho, rusa o georgiana... Pero evita las hamburguesas o el pollo vasco, ¡te decepcionarás!

Fumadores

Se puede dar rienda suelta al vicio en las chaikhanas, donde a menudo se instalan mesas en el exterior, pero por lo demás los establecimientos públicos de Uzbekistán se han convertido en lugares libres de humo.

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