Los mejores restaurantes Eslovenia

Horarios

Son bastante similares a los de Francia. Para comer, los restaurantes suelen abrir de 12.00 a 14.30, y para cenar, de 19.00 a 22.00 horas. Los hostales sirven ininterrumpidamente de 11.00 a 22.00 horas. Los restaurantes suelen cerrar los lunes y domingos, excepto en las ciudades más grandes.

Baratos / Chollos

Hay cuatro tipos principales de establecimientos en Eslovenia. Se pueden clasificar por precio. Elokrepcevalnica es un sencillo restaurante de comida rápida con platos desde 5 euros. La gostilna ofrece platos tradicionales, a menudo rústicos, con precios que rondan los 10 euros. El gostisce, una especie de posada de más categoría, sirve platos más elaborados que le costarán una media de una docena de euros. Por último, la restavracija, un verdadero restaurante, ofrecerá platos más nobles y refinados con precios que a veces alcanzan los 15/20 euros por un plato principal. Sin embargo, el presupuesto varía según la región, la reputación del establecimiento y la calidad de su cocina.

La empresa finlandesa Wolt (www.wolt.com/en/svn), el equivalente a Uber Eats o Deliveroo en Francia, se instaló en 2019 en las principales ciudades de Eslovenia. Gracias a la página web o a través de la aplicación, es posible recibir platos de unos 100 restaurantes asociados en poco menos de una hora. El prepago se realiza en línea y, a continuación, un repartidor en bicicleta entrega el pedido en la dirección deseada de forma respetuosa con el medio ambiente. ¡Muy práctico después de un día agotador!

Con suplemento

El pan está incluido en la mayoría de las mesas. Lo mismo se aplica a los cubiertos y el agua, que siempre es gratis y siempre se sirve con el café. En Eslovenia se cobra el IVA sobre la comida y la bebida, por lo que las propinas, aunque son aconsejables cuando una dirección le atrae, no son en absoluto obligatorias.

Muy local

Especialidades de los Balcanes, los bureks son una especie de delicadeza. Se encuentran con queso fresco, carne, pizza o espinacas. Ya están disponibles nuevas versiones de dulces. Baratos y vigorizantes, son la forma perfecta de llenar un pequeño aperitivo. Por supuesto, también se venden en los pequeños restaurantes de comida rápida de Ljubljana. Los más populares de la ciudad, y probablemente los mejores, son los de Olimpija y Nobel, que han estado compitiendo por el mercado durante mucho tiempo. La principal ventaja es que ambos están abiertos a todas las horas del día y de la noche. ¡Perfecto para los que duermen tarde o se levantan temprano! Una porción de burek le costará la modesta suma de 2 euros.

En la costa, no se sorprenda al recibir un pequeño tazón de flor de sal de Piran al principio de su comida. Es la tradición en los buenos establecimientos de la costa.

Niños

Son bienvenidos en todas partes en Ljubljana y en todo el país, aunque no siempre se les dediquen menús especiales.

Fumadores

Fumar es bien tolerado en la terraza.

Atrapa turistas

Los pocos establecimientos que traen turistas a los lugares más visitados deben ser evitados.