Los mejores restaurantes Friuli-Venecia Julia

Horarios

Los italianos comen un poco más tarde que los europeos del norte. A la hora de comer, la cocina suele abrir a las 13:00 horas, y a la hora de cenar, a las 19:00 horas. Sin embargo, los restaurantes de las zonas turísticas se han adaptado a una clientela extranjera mayoritariamente austriaca y alemana: en la costa y la montaña, abren a partir de las 12 del mediodía y por la tarde a partir de las 18 horas. La mayoría de los establecimientos tienen al menos un día a la semana cerrado, que varía mucho pero suele ser el lunes. Los domingos pueden abrir a mediodía y cerrar por la noche. Es aconsejable reservar mesa con antelación; en Trieste, esto es muy recomendable, ya que los restaurantes suelen tener que rechazar a los clientes que llegan sin avisar.

Baratos / Chollos

En Friuli Venezia Giulia se puede comer muy bien y de forma local por un precio democrático. En una trattoria típica, un plato de pasta le costará 10 euros. El frico tradicional , el musetto con brovada y los ñoquis le costarán entre 8 y 10 euros. En los restaurantes, una comida a la carta con un primero, un segundo y un postre costará entre 30 y 40 euros, un poco más si se trata de un restaurante gourmet.

En la costa y en Trieste, el marisco está en el menú de la mayoría de los restaurantes. Se puede consumir pescado fresco a buen precio, aunque los precios son un poco más altos en las localidades costeras de Grado y Lignano Sabbiadoro. Si desea pedir un pescado capturado ese día, tenga en cuenta que el precio que figura en el menú es all'etto, es decir, por 100 g. Asegúrate de conocer el peso de tu pescado y el importe que tendrás que pagar antes de hacer el pedido para evitar sorpresas a la hora de pagar.

Con suplemento

En Italia, se paga entre 1,50 y 4 euros por una comida. Algunos establecimientos también cobran por el servicio, alrededor del 10% del total de la factura. Siempre se agradece la propina.

Muy local

Utiliza sólo el tenedor para comer la pasta (y esto es así en toda Italia). En Trieste, llene un poco de hambre con un panino con jamón de Praga con cren e senape (con rábano picante y mostaza) comprado en un buffet de la ciudad. Tome su espresso (o nero en Trieste) en el bar y disfrute de un pastel, preferiblemente un trozo de gubana o putizza. A la horadel aperitivo, acompañe su copa de vino, cerveza o cóctel (el spritz se ha puesto de moda en todas partes) con un surtido de aperitivos.

A evitar

No faltan buenos lugares para comer y merendar. Evite las cadenas de comida rápida americanas e internacionales y opte por las locales.

Niños

Los niños son bienvenidos en todas partes en Italia y los restaurantes no son una excepción. Deben recordar, por supuesto, que una pizzería no es un parque infantil...

Fumadores

No se puede fumar en los restaurantes.

Atrapa turistas

Evite los restaurantes que ofrecen un "menú turístico".

Cuando un restaurante muestra fotos descoloridas de su comida -que no son especialmente apetecibles- no suele ser una buena señal.