AUBERGE DU VAL AU CESNE
Cómo llegar y contactar
Un albergue ideal para los gourmets, que ofrece una cocina refinada y auténtica en un entorno rústico.
El albergue tiene una tradición local: los aldeanos venían a este valle para romper el Cuartel, de ahí el nombre de Val au Cesne, que significa en latín "val du comedor". Este albergue de tres siglos, intimista y distendido, donde disfruta de una cocina refinada y auténtica en una decoración rústica, es una de las mejores mesas del país de Caux. Jerome Carel, el chef, ama los productos locales, la cordialidad, en una palabra, Normandía: su cocina se quiere, a imagen de la región, generosa y entera, familiar y delicada al mismo tiempo. El tapizador de gigot se hace como "rey de Yvetot", el lenguado está acompañado de una delicada espuma de cigala, y los postres rompen las papilas. Un lugar excelente para todos los gourmets.
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