Olivier y Nicolas no son jinetes, son descubridores de grandes vinos. En un decorado de calidad proponen degustaciones, clases de enología en francés e inglés, visitas de viñedos, etc. 40 vinos que se pueden descubrir en el vaso, cada día (3 cl, 6 cl o 12 cl) de Petrus, Yquem, Romanée-Conti, Dom Pérignon, Latour, Margaux, Rothschild y Mouton-Rothschild, entre otros. Y en bodega, más de 400 referencias… También puedes comer gracias a un menú del mercado o un menú degustación, seguir cursos de enología, organizar un evento o visitar un viñedo durante el día. Para la pequeña historia, el hotel particular en el que se construyó esta bodega de lujo en el siglo XVII y perteneció a la Sra. de Pompadour. En el siglo XVIII, Louise-Marie Dupin, de George Sand, tenía un salón frecuentado, entre otros, por Voltaire y Rousseau.
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