Cómo llegar y contactar
Establecimiento que ofrece sabores clásicos, carnes y mariscos
Cambio de propietario para esta institución! Pero los aficionados pueden estar tranquilos: este establecimiento, que abrió sus puertas en 1925, conserva todo su encanto Régis Lorenzato y André Layani, dos restauradores muy conocidos por los habitantes de Toulouse, trabajan para mantener el espíritu cervecero que ha hecho que el lugar sea tan exitoso. Bancos de cuero, muebles Art Nouveau y camareros con ropas tradicionales le esperan para disfrutar de los clásicos: foie gras de la casa samaritana, huevos de mimosa, filete tártaro, entrecot, pesca diaria y, sobre todo, mariscos Aquí las ostras proceden de Bretaña o de la Vendée, y son seleccionadas con un alto nivel de calidad, para una degustación incomparable. Una cosa segura.
Opiniones de los miembros sobre LE PYRÉNÉEN
Le lieu est magnifique !
J’ai bientôt 70 ans et mes parents et grands-parents m’ont emmené avec eux dans cette brasserie petite mais longtemps fabuleuse: des recettes légendaires, des produits parfaits et des serveurs pros, élégants et pleins d’humour. Çà a duré ainsi jusqu’à il y a un an…
Maintenant ? Çà a brutalement « changé ». Le chef de salle (sale ?) vous accueille avec un vieux jean délavé accroché à la moitié de ses fesses, une barbe de 3 jours et une chemise blanche mais tachée. Tiens, changement de style ? Bof après tout, à notre époque, on en voit d’autres ! Seulement il y a aussi des recettes mal cuisinées et vulgarisées, trop cuites (les fameux rognons comme du caoutchouc…). Les assiettes sont remplies à ras bord et bourrées de sauces jusqu’à l’écœurement. Les produits sont mal préparés ou présentés. Cette table est vraiment devenue médiocre sans être un client ultra raffiné ou difficile. Quant aux serveurs, les pauvres ils font tout ce qu’ils peuvent visiblement mais pour jeter vos assiettes le plus vite possible sur votre table. L’addition est parfois livrée avec le dessert pour que vous débarrassiez vite le plancher afin d’assurer la 2ème et la 3ème rotations entre midi et 14 heures, coûte que coûte !
Manifestement, le repreneur (ou le nouveau gérant) n’a rien compris: il à tué la poule aux œufs d’or. C’EST MORT, PASSEZ VOTRE CHEMIN !
Bien cordialement
Le Fois gras, les riz de veau, succulent, les moules gratinées
J'y reviendrai avec grand grand plaisir
Personnels professionnels, souriants, malgré le monde