Los mejores restaurantes Florencia – Firenze

Si Venecia tiene sus canales, Florencia tiene sus tripasEn la plaza de los Nerli, en la continuidad del puente de Américo Vespucio, podrá experimentar la auténtica comida callejera florentina Sí, el sbucciato es sin duda EL sándwich tradicional florentino, hecho de callos(lampredotto)con salsa verde o picante a elegir. Dirigido por dos conocidos personajes del barrio de San Frediano, este pequeño puesto es una visita obligada para los amantes de la autenticidad

No te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Una dirección que destaca! Los jóvenes propietarios le han dado una identidad de calidad, ofreciendo frescura y materia prima de cero kilometraje: una ventaja considerable para ofrecer platos con aromas florentinos. Un viaje culinario a través de los productos artesanales locales, entre delicatessen, carnes y quesos.... ¡una delicia! El lugar es luminoso y acogedor, decorado con sencillez, con una cocina abierta. Muy bonito y agradable las pocas mesas en el exterior, en la encantadora plaza de San Pier Maggiore, junto al Arco di San Pierino.

Este restaurante forma parte de la lista de direcciones de calidad en el centro de Florencia, a un paso de la catedral. La arquitectura de la época y la elegante decoración hacen de ella una parada obligada. A un lado de la entrada, una hermosa exposición de los mejores vinos de la región, y al otro lado, un pequeño salón donde se pueden leer revistas de cocina toscana. La excelencia de su cocina ha establecido su reputación, particularmente por sus productos frescos y pastas caseras. Nos encantan losraviolis de burrata en una cama de pestoy crema de cebolla!

Inaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.

Considerada la trattoria más antigua de la ciudad, este restaurante, fundado en 1875, pertenece a la tradición florentina. Apreciado por Montale y Quasimodo, acoge el premio científico anual para el aceite de oliva y el vino; una buena señal para la cocina de esta institución, una parte integral de una visita a Florencia. Se sirven especialidades toscanas: rigaglie alla salvia y sus ingredientes de carne y alcachofa, trippa, bistecca alla fiorentina, sin olvidar las carnes tradicionales como el jabalí, el corzo, todo ello acompañado de vinos de calidad.

Auténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.

Borgo Antico disfruta de un entorno inmejorable. En la tranquila plaza de Santo Spirito, es agradable relajarse alrededor de una mesa cómplice. La casa ofrece una honesta selección de platos regionales, con un claro sabor internacional. Sin embargo, los platos a la carta son un poco caros. Cuando hace calor, la casa también ofrece ensaladas grandes. Para presupuestos pequeños, tendrá que recurrir a una pizza. Los ciclistas podrán conversar con el jefe que tenía un gran mural con corredores pintados en la pared.

Bajo la supervisión del rabino de Florencia, el Rav Joseph Levi ofrece cocina kosher con varios platos vegetarianos en un ambiente sencillo pero agradable. El restaurante está junto a la sinagoga y el atento personal no deja de contar anécdotas sobre la construcción de uno de los más bellos lugares de culto de Italia. Un excelente punto de encuentro para la comunidad judía florentina, pero también para los viajeros de todo el mundo que aman los falafels, porque aquí se domina la receta de las albóndigas de garbanzos. Una buena lista de vinos kosher.

Un conocido restaurante florentino con una gran terraza sombreada, situado en un barrio animado en una pequeña plaza característica. Una cálida bienvenida, un interior finamente decorado que respeta la tradición de los trattorios y las recetas clásicas toscanas. Un buen lugar para disfrutar de sus aromas y sabores en un ambiente agradable. Una carta que destaca por su saber hacer y calidad. Y para los que tienen prisa, el café de la esquina de al lado, del mismo dueño, ofrece excelentes sándwiches y comida rápida.

Cerca de la casa de Dante, una de las pocas direcciones en Florencia donde se puede encontrar excelente cocina toscana a precios realmente asequibles. Esta pequeña y acogedora osteria tiene algunas sorpresas para aquellos que tengan la suerte de tener una mesa, ¡lleguen temprano! La cocina es sencilla, clásica, local y realmente deliciosa, no te pierdas la ribollita (sopa toscana), el sabroso lampredotto bollito (para los amantes de la tripa), o el cremoso tiramisú! La bienvenida de las señoras que ofician en la cocina y en la habitación es muy cálida.

Cerca del mercado central, una trattoria familiar tradicional, conocida por servir pescado los viernes y sábados a la manera tradicional(baccalà alla fiorentina). Massimo, Aldo y Francesca se turnan en el comedor, en la barra o en la cocina para satisfacerle, en este local centenario de ambiente relajado, con una degustación de platos y vinos típicos. Todo tipo de pastas y ensaladas al estilo toscano son fáciles de conseguir. Buena relación calidad-precio. Al lado, la dirección ha abierto una fiaschetteria, para una fórmula bistronómica más rápida.

Ya sea que desee adular sus papilas gustativas con ingredientes dulces o salados, esta es una de las mejores direcciones rústicas de la capital toscana. Sin duda el lugar para disfrutar de maravillosos pasteles, focaccias derretidas, deliciosos sándwiches con una copa de vino en el mostrador o en una pequeña y elegante habitación. Sin embargo, hay que tener paciencia, a menudo hay multitudes. Todo aquí proviene de la famosa finca Verrazzano, situada cerca de Greve in Chianti.